青萝卜去皮，切丝，容器装好；醋，白砂糖，姜丝，辣椒一起调制，让味道酸甜适中；萝卜与调制好的糖醋—起混合，揉捏或者筷子反复搅拌；然后盖上搁置—夜，隔天萝卜出了汁水，就会变得软化脆韧。
把萝卜洗干净(不要削皮)，切成丝，像食指差不多细，将盐撒在萝卜条上，搅拌均匀，腌制4个小时，然后把水控干。把水控干后，摆在必联上，晾干，冬天容易，屋里有暖气，三四天就干了。凉好了，放到器皿里，千万要干净，不能有油。
然后撒上五香粉、辣椒粉，搅拌均匀，用手揉搓，使得挂在萝卜丝上，盖上盖子，闷一天即可第二天就可以吃了，根据个人的喜好，吃时可放一些醋和香油。
千万要保持清洁干净，不能有油，然后密封好存放，放在凉快的地方，或者冰箱里，每次吃时用干净的筷子夹，否则会坏了。根据个人的喜好，吃的时候放些醋和香油。在晾干的过程中不要太干，咬不动，也不能太湿，容易坏。
青萝卜丸子的做法，青萝卜丸子怎么做好吃，青萝
主料：青萝卜1根
调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、香油适量、剁椒适量、面粉适量
青萝卜素丸子的做法
1.青萝卜擦成丝放入碗中备用或直接擦在碗中
2.加入盐、姜蒜末、剁椒、香油和面粉
3.将所有材料拌匀备用
4.锅中放入比平时炒菜多一点儿的油烧至八成热
5.用勺子将拌好的萝卜泥摔出大小适中的丸子
6.下油锅煎至两面金黄即可
1、拌萝卜糊的过程中不用加水，因为萝卜丝加盐后渗出的水份已经足够。
2、喜欢吃嫩一点儿的面粉少放点儿，喜欢老一点儿的面粉多放点儿。
3、油温烧至八成热后下丸子时，要将火改成小火，等丸子都做好放进去后再开大火炸。
4、萝卜可以换成胡萝卜或其他蔬菜均可。
5、不喜欢吃辣的朋友剁椒可以不放。
谁知道青萝卜丝丸子怎么做
今天去超市买菜, 看见白萝卜特价, 心想用萝卜做素丸子挺好吃的, 我们全家都爱吃, 好久都没做了, 今天正好特价, 买一个回去做素丸子去。
材料:白萝卜一个(大约800克)、香葱70克、面粉80克、胡椒粉、盐、 鸡精适量.
做法:
1 萝卜洗净去皮,刨成丝备用.
2 香葱洗净切成末备用.
3 萝卜丝放3茶勺盐,用手捏几下拌匀,腌15分钟.
4 把腌好的萝卜丝用手挤去汁,放入葱花、面粉、胡椒粉和鸡精拌匀.
5 用手捏成丸子入油锅,小火炸成金黄色即可.
友情提示:
素丸子可以沾各种酱料吃,也可淋上糖醋汁吃,
菏泽曹县的青萝卜丸子怎么做
主料：青萝卜 鸡蛋
辅料：面粉 盐 白
步骤：
1.青萝卜洗净擦丝
2.剁成小段后放入盆中
3.加盐、面粉、白胡椒粉、鸡蛋
4.将材料全部搅拌均匀
5.用手小心团成丸子状
6.底锅烧油，将丸子下锅小火慢炸
7.炸至四面金黄
8.用漏勺漏油即可食用