番茄冲菜牛肉丸汤的做法详细介绍 菜系及功效： 美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 番茄冲菜牛肉丸汤的制作材料： 主料： 番茄520克,牛肉(肥瘦)160克,土豆（黄皮）240克 辅料： 陈皮10克,鸡蛋清30克 调料： 芥菜20克,姜5克,大葱5克,酱油5克,白砂糖3克,香油10克,淀粉(玉米)5克,盐3克 教您番茄冲菜牛肉丸汤怎么做，如何做番茄冲菜牛肉丸汤才好吃 1. 番茄入开水中浸5分钟，取起去皮核，切件。 2. 陈皮浸软，刮去瓤洗净，剁碎；马铃薯洗净切粒。 3. 冲菜（芥菜）洗净切粒；姜去皮，洗净拍松；葱洗净，切碎。 4. 牛肉洗净，抹干剁碎，加调味搅至起胶。 5. 加陈皮、葱、冲菜搅匀，做成肉丸，放在已搽油之碟上。 6. 烧热锅，下油爆香姜，加水煲开。 7. 放下马铃薯、番茄，煲至马铃薯黏。 8. 下牛肉丸再煲5分钟至牛肉丸熟，放下调味即可。 小帖士-食物相克： 番茄：西红柿忌与石榴同食。 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 木耳粉丝肉丸汤的做法详细介绍 菜系及功效： 减肥菜谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 高脂血症食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 木耳粉丝肉丸汤的制作材料： 主料： 猪肉(瘦)240克,鸡蛋70克,木耳(水发),100克,粉丝50克 调料： 姜5克,盐3克,淀粉(玉米)5克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克 教您木耳粉丝肉丸汤怎么做，如何做木耳粉丝肉丸汤才好吃 1. 将瘦肉与葱、姜一起剁碎，盛入碗内，打入鸡蛋，放入淀粉、盐、肉汤，搅拌成馅，搅拌时要始终朝一个方向搅，边搅边加肉汤，直至肉松软成团为止。 2. 肉汤锅加旺火烧沸后，改用小火，将肉馅挤捏成丸子，投入汤锅中煮沸，肉丸浮起后，撤去浮沫，加入木耳、水发粉丝煮沸，再加盐、胡椒粉、味精、香油即成。 肉丸粥的做法详细介绍 菜系及功效： 学龄前儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 肉丸粥的制作材料： 主料： 粳米100克,猪肉(瘦)200克 辅料： 淀粉(蚕豆)10克 调料： 大葱3克,料酒10克,酱油5克,盐2克 教您肉丸粥怎么做，如何做肉丸粥才好吃 1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。 2. 除粳米外，把猪肉切末加入，葱末、料酒、酱油、盐和淀粉全部混合，用力搅拌至产生黏性，然后搓成直径2～3厘米的丸子。 3. 将粳米放入锅中，加入约1500毫升冷水，用旺火烧沸，再改用小火熬煮。 4. 待粥在小火上煮25分钟以后，放入肉丸、米烂肉熟时即可盛起食用。