材料
菠菜叶子30公克，花枝浆300公克
做法
1.将菠菜叶子洗净后，放入果汁机中加入少许的水一起搅打成泥状后取出。
2.把菠菜泥和花枝浆一起混合搅拌均匀后，再用力摔打数下直到呈现出胶质状为止。
3.用手结成圆球状后，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。
材料
牛里脊，菠菜
做法
1.备好材料
2.菠菜焯水后用冷水冲洗并沥干水份，切末后挤干水份.(焯水能去除菠
3.菜的一部分草酸，也从而去掉涩味)
4.牛里脊用冷水浸泡去血水，洗净后充分沥干水份，剁成肉糜（尽量剁细
5.一些，最后的成品口感更好。想要更嫩滑的口感，可以加些挤干水份的
6.豆腐，或者加一部分猪肉糜也可以）
7.牛肉和菠菜加料酒，盐，糖，少许淀粉拌匀.(因为我要让孩子多吃蔬菜，所以加了好多菠菜，而且牛肉的黏性本身不如猪肉这些，所以加少许
8.淀粉，让丸子更有黏性，更易成团。但不能加太多，否则影响口感。）
9.拌好的馅做成大小均匀的丸子
10.锅内加清水和姜片煮开，加少许盐调味
11.加入丸子煮至浮起即可
材料
猪瘦肉 适量,鱼丸浆 适量,菠菜 适量,香菇 适量,葱 适量,黑胡椒粒 少量,盐 少量
做法
1、猪瘦肉剁成肉末，菠菜、香菇、葱切碎
2、将所有切碎材料跟鱼丸浆搅拌均匀，加点盐和黑胡椒粒，拌匀。
3、开始努力摔，用力摔，死命摔摔越大力，鱼丸越弹牙摔完后，烧一锅水，用汤匙挖一点放进去，没熟的会沈在下面，熟的会浮上来就完成啦
材料
1盒冷冻菠菜（255克）
2个鸡蛋
1杯奶酪（用了110克卡夫的natural monterey jack， colby 和cheddar cheeses 三种混合奶酪 ）
2/3杯全麦面粉（可用普通面粉代替）
1小撮现磨的黑胡椒末
盐适量
做法
把冷冻的菠菜按照包装盒上面的说明放微波炉高火2分钟解冻。
把菠菜，鸡蛋，奶酪，全麦面粉，盐和胡椒末都放在一个大碗里，搅拌均匀。
用中小火把铸铁锅烧热，薄薄的喷一层油，往每个坑里加一大勺菠菜面糊，等到下面变得金黄色的时候，大约四五分钟，在面糊表面也薄薄的喷一层油，然后用竹签子挑起底部，来个180°的翻转，使其底部朝上，再接着烙四五分钟或者等到底部也变得金黄色为止。
小提示：
奶酪有盐味，盐要酌情放。
这个原料的分量可以做两锅，一共14个左右。
菠菜丸子的做法
食材明细
菠菜适量
面粉适量
水适量
原味口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度
菠菜丸子的做法步骤
1
将菠菜洗净，用开水焯汤后切碎。
2
将菠菜碎放入一盆中，放入适量面粉（我加得很少，能成形即可，喜欢吃面多的可以多加）。
3
稍加搅拌，放入盐。
4
放入五香粉。
5
放入味精。
6
加入一点水，搅拌上劲，团成一个个小团。
7
锅内放入能没过丸子的油，油温六成热时下入丸子。
8
炸制金黄时捞出控油。