材料:
做丸子的材料用量不是固定的,主料是胡萝卜和香菜,比例随自己的口味,当然,胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的,也可不放。粉丝是我比较喜欢的,也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多,能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加,依情况而定。
胡萝卜、香菜、粉丝、大葱、姜、盐、五香粉、面粉、淀粉。
做法:
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝。
2、香菜洗净,切碎。
3、粉丝泡软后,切碎。
4、葱、姜切碎。
5、所有切碎的材料混合搅拌。
6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味。
7、馅拌好,到可以团成丸子的程度即可。
8、油热后,把团好的丸子放入炸至表面金黄即可,素丸子很好熟。
注:胡萝卜擦丝不要擦成特别细的
如何做潍坊四喜丸子
我大概知道些,我的亲戚中有老潍县呢。
通常用鲜猪肉、鸡蛋膏、木耳等来做。先把猪肉剁成馅子,也要放些肥肉,别剁的太碎,备用。鸡蛋根据用量,先打成糊,然后上锅蒸,成为鸡蛋膏,切成和小手指头肚儿差不多的丁备用。木耳切的比较碎就是了。然后把他们混在一起,放入淀粉,好像不要太多,淀粉多的话做出的丸子发硬。还要放花椒油,盐,味精,料酒,酱油不要多,带些颜色就好。
把和好的馅子团成丸子,大小根据自己的喜好就是了,别太大。锅里放油,把团好的丸子放进锅里炸,炸的目的是固定住丸子的形状,所以不需要炸熟,炸个半熟,捞出来控干净油就行了。
吃的时候,锅里放水,用砂锅更好,放上葱段、姜片,一点点酱油(还是为了着色,好看),把适当数量的丸子放进去,大火开锅后小火慢慢炖上半个小时,直到用筷子一插就能轻松的进入丸子就行了。起锅前放点香油、青头(香菜末之类)更好的。
大概就是这样,我是吃过许多次了,类似的还有大头丸子的做法,与四喜丸子还有所不同。
萝卜和面粉怎么做丸子吃?
1、萝卜丸子的做法:
原料:萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐。
做法:
(1)将萝卜去根须,洗净杂质,切成小颗粒,先用盐腌一下。
(2)河虾取出虾仁,斩成虾茸。
(3)加入蛋清搅均匀。
(4)放入腌好的萝卜粒中。
(5)做成直径3厘米大小的丸子,放在面包糠 中滚蘸均匀。
(6)勺内加植物油,烧至四成热,将萝卜丸子逐个放入炸熟,捞出控油后摆盘造型即成。
2、萝卜丸子简介:
萝卜丸子是山东省经典的汉族名菜之一,属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。作为一种油炸食品,在全国各地都有出现,一般是用面团里面包上肉末啊香菜啊等作料,然后将油(食用油)烧开,将包好的丸子放如油锅里炸一段时间,用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。
3、图片:
白汤丸子水开了下丸子还是水没开下
准备工具
卷发棒 橡皮筋 发夹
扎发步骤
第一步:先用加热好的卷发棒将中短发烫成大波浪卷,然后将头发对折扎成小丸子头。
第二步:将发尾绕发根扭环,并用发夹固定住。
第三步:将初形的丸子头用手向上向左拉开,并用发卡固定,这样可以让发髻看起来更加的蓬松。
第四步:接着把散落两边的头发扭转靠近低丸子头用发卡固定,记得要稍微拉松散一些,这样就可以完成这款低丸子头扎发了。