糁 做法不一样，但是都很香。
原料有 水，玉米面（或者豆面 小米面 白面或者几种面掺在一起 中国人讲究菜无定式 老百姓自己随意发挥味道也很好）大麦仁 鸡肉 （鱼肉 羊肉）葱 香菜（就是芫荽）鸡蛋
调料 酱油、盐、胡椒粉、味精、醋 香油
做法 炖鸡 下入大麦仁、料包、葱、姜小火煮2小时，鸡熟捞出晾凉；鸡肉撕成丝。鸡骨架放入锅中同麦仁等继续小火煮；鸡汤拣去骨架、葱姜、药包，下入酱油、盐、葱姜米，以稀面水勾成薄羹，下鸡丝，趁滚热时浇入打碎了一个生鸡蛋的碗中，放一点香菜末 醋、香油
四喜丸子是怎么做的，都放什么？
据我所知，我们山东这边的四喜丸子的材料与制作方法等给普通的小清水丸子，也这清水滑丸子是一样的，只不过四喜丸子个头较大，与一个乒乓球大小差不多，而且做成后一碗四个带汤，故名四喜丸子。
再说做法：该四喜丸子主料是廋猪肉，肥的不行。将瘦肉打成碎馅。肉馅要碎成肉泥状，然后放入五香粉等调料及盐和味精，还有姜沫，葱花等（要适量，和水饺馅放的差不多），然后放入豆粉，一边放一边搅拌，一定要搅匀。一旦成丸就不要再放豆粉了，放多了难吃。这时将该料分别用手团成四个大小一样乒乓球大小的丸子分别放入沸腾的开水中，中火煮十几分钟（以煮熟为准）。捞出。
然后再炝锅，放入高汤，即原来准备的鸡汤或肉汤，开锅后放入前边煮好的四个肉丸，放入香菜适量，点上点麻油，撒上点胡椒粉。出锅。一份香味四溢的四喜丸子就可以款待贵宾了。
谁知道肉丸子怎么做？具体方法，各种材料的比例是多少
首先选肉，可以7、8分瘦的，剁碎，然后可以加入马蹄，还有旺旺雪饼（咸味的）；加入调料后，和在一起调匀剁碎就可以了，在同学家里学过来的肉丸子方法呢，吃起来，很柔软，还有点清香，很好吃的
菜丸子怎么做
烧白菜丸子的做法详细介绍 菜系及功效：清真菜 便秘食谱 孕妇菜谱 老人食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧 烧白菜丸子的制作材料：主料：白菜400克
辅料：鸡蛋50克,牛肉（瘦）200克
调料：香油50克,花生油50克,料酒10克,酱油50克,味精2克,白砂糖15克,淀粉(玉米)60克,大葱15克,姜15克,大蒜（白皮）10克,八角2克 教您烧白菜丸子怎么做，如何做烧白菜丸子才好吃1. 将牛肉切末加入鸡蛋、料酒、香油、姜米、淀粉搅拌成馅；
2. 白菜切成大骨牌块；
3. 炒勺上火，倒入花生油烧热，将肉馅挤成丸子；
4. 顺序放入油内炸呈金黄色捞出；
5. 将白菜下入，煸炸成金黄色倒出沥油；
6. 将勺上火，放入油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味；
7. 加入料酒、酱油、白汤，烧开；
8. 捞出佐料，放入丸子、白菜用微火焖透；
9. 移旺火，加入白糖、味精，收汁；
10. 淋入水淀粉挂汁，注入香油，出勺装盘即可。
烧白菜丸子的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
山东菜丸的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜
山东菜丸的制作材料：主料：猪肥瘦肉各半250克
辅料： 香菜100克,淳米50克,鹿角菜50克,白菜；鸡蛋2个(重约100克)；精盐4克,葱姜末10克,味精0.5克,食醋,芝麻油适量； 山东菜丸的特色：用料多样，质地疏松软烂，肥而不腻，汤浓味鲜，酸辣咸香俱全； 教您山东菜丸怎么做，如何做山东菜丸才好吃1)将猪瘦肉洗净，剁成茸状，放入碗内，加鸡蛋搅匀；
2)猪肥肉批成厚0.6厘米的片，肉片两面交叉打直刀，再改切成0.6厘米的见方丁，淳米洗尽泥沙，鹿角菜择洗干净，取30克，切成细末，20克切成3厘米长的段；
3)取盛器一个，放入瘦肉茸，葱、姜末、海米末、鹿角菜米、大白菜末、香菜末，加入胡椒粉、味精、精盐，搅拌均匀，制成直径3.3厘米的丸子，平摆在盘内，入笼用旺火蒸约8分钟，至熟取出，放在大碗内；
4)汤锅内放入清汤、精盐，蒸沸，放香菜段旺火烧开后加入味精，倒入大汤碗中，淋上芝麻油，食醋，撒上胡椒面即成。