原料
主料：猪肉馅，冬瓜，粉丝
辅料：鸡蛋
调料：盐，鸡精，葱，姜，料酒，香油，水
制作方法
烹饪步骤：
1、将冬瓜去皮洗净，切成厚度不要超过1CM的片，粉丝用温水泡软，放一边备用
2、把肉馅用筷子搅开，然后将鸡蛋、盐、料酒和姜末拌入肉馅中开始搅拌。记住搅拌肉馅不二法门是：顺着一个方向用力搅拌，直至上劲
3、将冬瓜入锅中加适量水，加热
4、接着开始做丸子，把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子，放进锅里，这时注意下丸子的时候水不能滚开，温热最好，用中火煮10分钟
5、冬瓜也差不多熟了的时候，把粉丝放进去煮一分钟，再加入鸡精，撒上葱花和香菜末，最后淋上香油就可以出锅了
制作提示
1、做肉馅的肉不要用太瘦的，否则口感发柴不好吃。下丸子的时候如果水是开的，丸子很容易一下就散了，所以要注意控制水温。
2、用电饭煲煮这个汤是非常明智的选择，不仅丸子不易碎，冬瓜的色泽和口感也能保持的很好。
3、哦，做过无数次丸子汤，这是认认真真的照菜谱做的一次，很实在的菜，很地道的食谱。
4、汤里没放香菜，倒是加了点海米提味，除了喝完这汤不用刷碗之外，还有海鲜的回味无穷哦。
汤怎么做好吃，冬瓜粉丝丸子汤的家常做法
冬瓜粉丝丸子汤的家常做法
1.先准备冬瓜，切成片。
2.新鲜的肉馅，半斤就够3个人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉馅里打进去一只鸡蛋，加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅，搅得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里。
4.多煮一会儿，扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐。
肉丸粉皮汤怎么做好吃
食材明细
猪五花肉
200克
粉丝
1小把
油菜
100克
生抽
1勺
盐
1勺
胡椒粉
适量
淀粉
适量
香油
适量
咸鲜
口味
氽
工艺
半小时
耗时
普通
难度
肉丸粉丝汤的做法步骤
肉丸粉丝汤的做法步骤：1 1油菜洗净控水。
肉丸粉丝汤的做法步骤：2 2五花肉剁碎。
肉丸粉丝汤的做法步骤：3 3加生抽，半勺盐和胡椒粉继续剁匀。
肉丸粉丝汤的做法步骤：4 4加淀粉，带一次性手套揉捏。（不想刷碗，就没放碗里搅拌）
肉丸粉丝汤的做法步骤：5 5揉捏肉泥有粘性后团成丸子。
肉丸粉丝汤的做法步骤：6 6锅内加适量清水，水根据人数而定。水烧响后，快要开时放入生丸子。
肉丸粉丝汤的做法步骤：7 7丸子都漂起后，放一把粉丝。
肉丸粉丝汤的做法步骤：8 8粉丝煮软后放入油菜，煮断生后甲半勺盐停火。
肉丸粉丝汤的做法步骤：9 9盛入碗内，淋香油。
小窍门
肉用稍微肥点的，要不然口感发逗柴地不好吃。下丸子的时候如果水是开的，丸子很容易一下就散了，所以要注意控制水温。
特下饭的丸子汤怎么做好吃又简单，做法图
特下饭的丸子汤做法：
肉末200
菜100
辅料
生姜
1.肉末加入耗油，面粉拌匀
2.白菜清洗备用
3.锅中水烧开，将肉末制成丸子下入锅中，烧开
4.然后加入白菜，大火熬制
5.出锅