主料： 猪肉(肥瘦) 150克 小白菜 200克 辅料： 鸡蛋 50克 调料： 花椒 2克 盐 3克 黄酒 5克 味精 1克 大葱 5克 各适量 汆丸子小白菜的做法： 1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅； 2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用； 3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。 更多汆丸子小白菜信息见薄荷网食物库
白菜丸子汤要怎么做好吃？白菜丸子汤要哪些材料？如何做白菜丸子汤
白菜丸子汤详细制作步骤1.肉末加入盐2克、淀粉20克、绍酒10克拌匀，搅打一下挤成肉丸。 2.大白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用。3.将大白菜加油放入碗中，加盖高火4分钟。4.再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉2克、精盐7克、味精2克。加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可。
牛肉丸子小白菜汤怎么做好吃
牛肉丸子小白菜汤做法
主料
牛肉
200g
小白菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
清水
适量
葱花
适量
淀粉
适量
料酒
适量
蚝油
适量
鸡蛋
1个
黑胡椒粉
适量
花椒面
适量
姜末
适量
步骤
1.牛肉馅中加入淀粉、葱花、姜末、料酒、鸡蛋、盐、花椒面。
2.搅拌均匀备用。
3.小白菜焯水备用。
4.锅烧热放入适量植物油。
5.加入葱花爆出香味。
6.加入适量清水。
7.水沸后将牛肉馅做成的丸子加入水中。
8.撇去浮末。
9.加入焯水后剁成段的小白菜。
10.调入适量花椒面。
11.加入葱花。
12.加入盐。
13.调入适量黑胡椒粉。