用料
绿豆适量
黄豆芽适量
葱小香葱10颗左右
姜一块
面粉适量
盐适量
胡椒粉适量
十三香适量
炸丸子 炸绿豆丸子的做法
把绿豆洗干净泡一夜，就像做豆浆泡黄豆那样
泡开后打碎，打成泥。一定不要加水！！！我用的搅拌机分了很多次才打好的，里面有很多没有打碎的绿豆，我是用勺子压的
准备葱姜和黄豆芽
黄豆芽切碎，可以直接放进打碎的绿豆馅里。豆芽的量（没切之前的体积）是绿豆（泡好后）的一半。
葱姜切末后也一起放进去。可以按照个人喜好来增加或减少。我炸完之后吃，吃的时候只能吃出姜的味道
放上盐，胡椒粉和少量的十三香调味道。十三香的量是胡椒粉的一半
如果打绿豆的过程中加水了或者做丸子的料太稀了，可以适量的加点面粉，薄薄的一层撒上面，再次搅拌均匀后就可以炸丸子了。
油温不要太热，炸的时候开中火，如果丸子上色很快的话把火关小点。丸子不能挤的太大，里面会不熟的。
这是我第一次做绿豆丸子炸好之后的照片，里面有的大有的小。
最后做的丸子汤，里面放的豆芽和生菜都是家里剩下的菜。汤是用火锅料做的。
入锅炸
炸好了，怎么吃怎么香！
绿豆丸子做什么菜好吃
主料绿豆丸子200g牛肉丸150g辅料蒜10g姜10g茼蒿100g蒜苗20g香油10ml盐3g
步骤
绿豆丸子汤的做法步骤11.锅中烧水
绿豆丸子汤的做法步骤22.加入盐
绿豆丸子汤的做法步骤33.待水开后下入牛肉丸煮至浮于水面
绿豆丸子汤的做法步骤44.下入绿豆丸子煮两分钟
绿豆丸子汤的做法步骤55.加入茼蒿叶煮软
绿豆丸子汤的做法步骤66.加入姜蒜末
绿豆丸子汤的做法步骤77.加入葱花
绿豆丸子汤的做法步骤88.淋入香油即可起锅