银耳豆腐汤的做法是怎样的？

制作银耳豆腐汤的原材料有：银耳50克，豆腐250克，植物油、盐、味精各少许，冷水适量。制作方法：1.将银耳入温水泡后，洗净，撕小朵；豆腐用清 水漂洗后，切成小块。2.将上述两料一起投入热油锅内，轻轻翻炒均匀。3.加适量水，改文火煮至银耳呈黏糊状，加盐、 味精拌匀即成。

鱼头豆腐汤的做法是怎样的？

鱼头豆腐汤的原材料有鲢鱼头半个，豆腐200克，笋片75克，鲜香菇3朵，枸杞子适量。调料有葱段、姜片、白糖、椒盐、料酒、白醋、胡椒粉、味精、香油各适量。

做法如下：

（1）鲢鱼头去鳞除鳃，洗净；豆腐洗净，切成块；鲜香菇去蒂，洗净，切片。

（2）锅置火上，倒油烧热，下入鱼头两面煎至金黄，下入葱段、姜片，烹入料酒、白醋，添加适量水，加入豆腐块、笋片、香菇片、枸杞子，加入椒盐、白糖调味，煮沸后小火炖30分钟，撒胡椒粉、味精，淋香油即可。

鲫鱼豆腐汤的做法是怎样的？

制作鲫鱼豆腐汤的原材料有：鲫鱼250克，豆腐100 克。 调料：葱末、姜片、盐各5克料酒 15克，味精少许。制作方法：鲫鱼刮鳞，除去内脏洗净，豆腐 洗净切片，入沸水略焯，捞出干。 2锅置火上，放油烧热，放入鲫鱼煎至鱼身两面微黄时，放入豆腐片、 姜片、料酒、适量水，用大火开， 再改小火煮20分钟左右至熟，加盐、 味精调味，撒入葱末即可。