我建议清炖，不要放什么调料，目前你要增强营养，要吃一些柔软，容易消化的。并且有高营养的我到建议你可以吃一些海鲜类的优质蛋白的食物。望采纳。
手术后或重病后，有些人喜欢炖猪蹄来增加营养。那么炖猪蹄的时候应该放些什么东西呢？好多人不会做。猪蹄含有脂肪，所以不要放食用油炝锅了，把猪蹄剁小块，然后用开水焯一下洗净后直接放水里炖。少放点八角和葱，放多了味会浓可能病人会不适应，放点料酒去腥，姜就不用放了（据老人讲，不知真的假的，手术后吃姜会留疤痕）。可以放点泡好的黄豆，这样营养会更全面。最主要的不用多放盐。