需要纠正一下，胃切除术后是需要逐渐恢复的，不可操之过急。短时间内如果想通过饮食大补，反而不利于消化功能的恢复。
首先，术后最开始是禁食的状态，什么时候可以开始喝水进食，一定要遵从主治医生的建议。
如果可以开始进食，总体的原则是少量多餐，从流质、半流质再到细软的饭菜逐渐过渡，循序渐进，切不可操之过急。食物的温度不宜过烫，尤其是初期，以温的流质饮食为宜，如米汤、鱼汤、蛋花汤等何种汤羹。胃部手术术后的患者容易发生倾倒综合征，所以每顿不宜吃得太多，且进食速度尽量缓慢，不宜吃得过快、过饱。这个时期，家属在饮食上的细心照料非常重要。
待胃部功能逐渐恢复后，可以逐渐吃半流质的食物，例如鸡蛋羹、面条、瘦肉汤、营养粥等。各种新鲜的水果和蔬菜富含维生素，此时可以将蔬菜水果榨汁，进食也很方便。但每顿饮用的量不宜过多，以免血糖快速升高。
一般需要6周以后，根据胃肠道功能恢复的情况，可逐渐过渡到正常的饮食，但即便是正常饮食，也需尽量软和。不能吃坚硬、粗糙、太干的食物，辛辣刺激的食物不吃。此外粗纤维含量过高，如芹菜、以及产气的食物如洋葱，红薯等应该尽量少吃，以免引起患者的不适。烹饪方式上尽可能采用蒸、煮、炖、烩的方式，少吃油炸、生煎食品。此外，腌制、盐渍、烧烤、熏制等食物也应当注意避免。
鱼类、豆腐等豆制品，富含丰富的蛋白质，且易于消化，是很好的选择。给胃部手术后患者准备的膳食，应选择利于消化的食物，少吃过于油腻的食物，同时可根据患者的喜好，注意食材的搭配，增进患者的食欲，更好的通过进食补充营养。
此外，在保障充足的休息外，应当鼓励运动。适当的运动锻炼也对身体的恢复有帮助，在家人的陪同下，可以一起去散步，练习太极等轻柔的运动，对调节患者的情绪，增加自身的免疫力有一定的帮助。运动计划应循序渐进，以不感疲劳为宜。
大家好，我是国家高级营养师，希望我的回答能够帮到大家。首先，胃和肝脏不一样，他不像肝脏一样可以再生，一旦被切除以后，就不会再生长了。
那么胃被切除以后，病人的术后修复需要注意几个问题。
首先因为胃容量变小了，因此一定要做到少量多餐。一般胃切除的病人前一周是不能够进食的。那么后面能够进食的时候，食物要以清淡为主，尽量以流质的食物摄入。
当手术后可以开始进食的时候。进食的量要逐步增加，让整个消化道能够慢慢的适应。
同时膳食当中蛋白质的摄入要充足。而蛋白质当中，优质蛋白的摄入要占到一半以上。因为任何细胞组织的修复都需要大量的氨基酸的参与。
另外，胃切除病患容易患有缺铁性贫血，因为胃酸的分泌不足会使得体内的铁离子的吸收受到影响。而产生缺铁性贫血。因此日常膳食当中要注意铁的摄入要充足。
胃切除的病患同时也容易会有低血糖症状。因为每餐进食量减少，血糖的供应量也会降低。所以胃切除病患最好随身能够带。几个糖果，防止低血糖。
胃切除的病患也不用太过担忧，虽然说胃被切除了2/3，但只要注意休息。合理健康饮食。可以把对日常生活的影响降低到最低。