您好！我是营养师Psycho，很高兴回答您的问题。希望我的回答能够对您有帮助。
肝癌术后患者的膳食营养支持对维护肝细胞功能，减少术后并发症，促进肝癌患者的康复至关重要。术后的1-2天，患者的消化功能减弱，经常会伴有疼痛，食欲下降，腹胀等症状，因此需禁食24-48小时，术后2-3天，带肛门排气后，先少量的进食轻流食，然后改为纯糖流食，低脂半流食，软食，再慢慢过渡到普食，这个过程没有明显的规定时间，需要按照个人的接受程度循序渐进。
清流是无质食物，比如米汤，去油鸡汤，稀藕粉，稀米粉。
纯糖流食：指流体或在口腔内能融化成液体的只有碳水化合物的饮食，如米糊、菜汁、质地较稠一点的藕粉
半流食是指，食物均切碎制软，入口不需要咀嚼即可吞咽，比如粥类、软烂面条。蔬菜不要选择粗纤维较多的：芹菜、韭菜这种不好消化的。同时要限制脂肪的摄入，禁食全脂牛奶、荤油、初期每日精瘦肉用量少于1两，后期可以每日食用1两瘦肉+1个鸡蛋
饮食的禁忌是忌白酒 啤酒。忌凉菜和凉的卤制品。
对于肝功能失代偿期患者，饮食要以清淡为主，但要注意适当的补充蛋白，如牛奶、蛋、鱼肉、豆腐。
对于有食管静脉曲张的患者，应禁食含纤维素较多的蔬菜以及粗糙难消化的食物。对于有肝功能衰竭倾向的，肝昏迷倾向的患者，一定要给低蛋白饮食，限制动物蛋白的摄入，以防止加重氨对大脑的毒害。
后期恢复的差不多的时候，也要注意不要盲目的忌口，偏信偏食。一些患者会觉得，鱼肉蛋鸡鸭鹅都是发物，会增加肿瘤的生长，因此不能吃，但实际上，上述动物肉、蛋、是优质蛋白的来源，提高优质蛋白明显会提高癌症病人的体能及生活质量，延长生存时间，完全素食不利于癌症病人、荤素搭配，平衡膳食才是最佳选择。
肝癌术后饮食要注意尽量避免动物蛋白。尤其出现肝功能异常，动物蛋白质在体内分解产物有氨类物质，在肠到被血液吸收到肝，肝可以解毒氨（有毒），通过鸟氨酸循环分解为尿素，最后从尿液排出。肝病病人氨解毒能力下降，一方面出呼吸到排出，所以肝病病人会有口臭。还有会到脑，引起肝昏迷。所以动物蛋白要少吃，尽量不吃。那么蛋白质如何补充？就是植物蛋白！尤其豆腐。豆腐蛋白质含量达到80%以上，吸收利用也非常好。推荐肝病患者，尤其肝癌患者首选蛋白质补充食品。植物蛋白不会分解成氨类物质，无需增加肝负担。水果，蔬菜也要搭配。最好多种蔬菜水果一起打汁。