你好，作为一名胃肠外科医生，我来回答一下这个问题。
肠息肉指的是肠腔里面突起的肿物，肠息肉包括了很多疾病，例如腺瘤性息肉，炎性息肉，增生性息肉等等。超过80%的大肠癌都是由肠息肉恶变而来，所以，如果肠镜检查发现了肠息肉，一般都建议手术切除，这样就可以防止息肉癌变，将癌症扼杀在摇篮里面。
那么，肠息肉的手术是怎么做的呢？总的来说，肠息肉切除有两种办法。第一种是肠镜下切除，适用于直径较小（例如小于2-3厘米），数目比较少的息肉，以及早期的息肉恶变。这种方式不需要切除肠管，只是单纯的切除息肉。息肉切除之后，医生会把息肉送去病理科，病理科医生会将息肉制成病理切片，在显微镜下观察，看看息肉的性质，有没有癌变。
如果息肉很大，数目众多，怀疑息肉有恶变了，而且已经不是早期癌症了，那就无法在肠镜下切除，因为这样无法切干净。对于这样的息肉，就需要做大手术，切除一段肠管，有可能还有清扫淋巴结，切除一段肠管之后，再将上下两端的肠管接起来。
息肉术后的饮食如果做的是第一种手术，也就是在肠镜下切除的小息肉，根据术中的情况，可能只需要禁食几个小时或者几天，就可以吃东西了，先从流食开始，例如水，米汤，如果进食后没有明显的不适，就可以进食半流质的饮食，例如粥，鸡蛋羹，米糊等等。一两天后，就可以进食正常的食物了，例如米饭，面包，混沌，饺子等等。如果是术后一周了，一般是可以吃带油的食物，可以吃炒菜的。
如果做的是肠管切除的手术，切除了一部分肠管，进食的时间适当的延后，需要等到排气（放屁）之后，肠管的功能已经恢复了，才可以慢慢开始进食。术后排气的时间，可长可短，有的人术后第一天就可以排气，有的人术后五六天才会排气。所以，术后是否能够进食，可以进食何种食物，需要医生根据你的病情做出决定。
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李医生是消化内科医生，做肠镜检查是我的日常工作，息肉摘除是我们常做的治疗，所以回答这个问题还是很容易的。
肠息肉是什么？肠息肉是肠道粘膜表面向肠腔内异常生长的组织。个头有大有小，小到几毫米，大到数厘米。
怎样发现肠息肉？一般情况下出现有腹痛、腹泻、鲜血便或果酱便、粘、贫血等一下症状，并且这些症状反复，需要考虑肠道的疾病，这时就需要去做个肠镜，肠镜可以发现一些疾病，常见疾病有肠息肉、结直肠炎、细菌或阿米巴痢疾、痔疮、癌肿、溃疡性结肠炎、寄生虫病等。
如果医生在给你做肠镜的时候发现有肠息肉，凝血功能正常的情况下，小的息肉会直接给你摘除了，但如果大的息肉，出血的风险大，息肉性质不明，可能就需要办理住院，择期再做进一步的治疗。
肠息肉摘除后，饮食应该怎么调整？其实这也是被检查者经常询问的问题，摘除肠息肉了，医生一般会交代被检查者，注意观察腹部疼痛变化情况，小息肉摘除，出血量少，创面小，那就要2个小时后才能吃东西了，要温凉的流质饮食，甚至有些大的息肉切除，还要禁食几天。每天观察患者排便情况，观察有无血便，柏油样大便解出，有无腹泻，便秘情况的发生。
饮食应该以流质饮食为主，如粥类、面条、各种汤类，李医生提醒，肠镜检查后暂时不要吃动物血液制品，避免与息肉切除后消化道出血相冲突，不利于发现消化道出血的证据。
一般肠息肉摘除后，2天—3天应该以冷的流质或者半流质饮食的清淡饮食，不要进食高纤维或者硬的食物，3天—5天后可以从半流质饮食过渡到正常的饮食。
所以，肠息肉摘除一周了，如果没有腹痛、黑便的情况，完全可以恢复正常的饮食了。油可以正常的吃了，要不然食物是食之无味，毫无美感。烹饪方法也都可以恢复蒸、煮、炒、炖的正常饮食。
以上是李医生的观点，有更好看法的可以在评论区指正。如果觉得李医生写得还可以，请关注我，学习更多健康小知识。
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