术后第一天应禁食，术后第二天肠道功能恢复后，可进少量流食，逐渐过渡到正常饮食，胆结石患者要多喝水，少吃含钙、草酸、嘌呤的食物如：菠菜，豆制品，海鲜，菜花，牛奶，羊肉汤等。多吃清淡易消化的食物，少吃油腻的食物，补充维生素K，禁食易产生气体的食物。
胆结石手术后饮食怎么调理？
胆结石手术之后在饮食上需要注意尽量避免高脂肪的食物。饮食上以清淡饮食为主，可以吃半流食，比如米粥、蔬菜粥、面条等，也可以多喝汤类。避免高脂肪食物主要原因是胆汁不足会影响到脂肪的消化、吸收，如果过多的食用这类食物，可能会导致腹泻、食欲不振等消化系统疾病的症状。
胆结石开刀以后，吃的方面有哪些需要注意的？
胆囊是人体储存和浓缩胆汁的器官，无论是腹腔镜还是常规开腹胆囊手术，都是将胆囊切除了，可以说是人体失去了储存和浓缩胆汁的器官，也就是说人体对脂肪类食物和脂溶性维生素的消化吸收功能有所减弱。但随着手术后身体的恢复，胆总管代偿性扩张，逐渐代替胆囊储存胆汁的功能，一般需要3-6个月。
小克认为胆囊切除术后饮食方面应注意以下3点:
1.术后第二天肠道功能恢复后可少量喝水。术后第三天可少量进食轻度流食如米汤等。术后第四天可进食半流食。术后第五天可以基本恢复正常饮食，但要以富含营养的米、面食为主，增加饮食营养要循序渐进，少量多餐，不宜过饱。
2.术后10天内不喝奶制品，以免引起腹胀及切口疼痛而影响切口愈合。
3.术后3月内尽量避免进食高脂肪食物，以免引起脂肪性腹泻。其原因在于胆汁分泌量不足引起脂肪类食物难以消化吸收所致。3月后可慢慢添加脂肪类食物，但也要逐渐增加为宜。
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胆结石一种比较常见的疾病，通常与不良的生活习惯有一定的联系。一般情况下，胆结石是由于体内摄入过多的胆固醇和脂肪，导致胆汁中滞留过多的胆固醇和脂肪无法分解，从而造成在胆囊内沉积，最终形成结石。胆结石的患病人群一般是以女性以及肥胖人群居多。患有胆结石，一般会伴有疼痛，严重的情况下还会出现呕吐、发烧以及腹痛等症状。胆结石对人的身体健康损害极大，因而一旦患上胆结石需要马上到医院去进行检查和治疗。而治疗胆结石的方法一般有药物治疗以及手术等。
如果是胆结石刚做完手术，饮食上需要十分注意，否则会引发严重的问题。以下是做完胆结石手术需要在饮食上注意的问题。
第一、饮食要以清淡为主。刚做完手术的前几天，肠道功能还没有全部恢复，最好以流食，也就是水或者粥之类的食物。而且之后的一段时间饮食也最好以清淡为主，千万不能大补或者吃一些难以消化的食物，否则会妨碍的伤口的愈合。
第二、可以适当地补充一些营养物质，比如维生素等，这些可以为人体提供能量，帮助伤口更好地恢复。
第三、避免吃含有较高脂肪和胆固醇的食物。不管是手术之后还是日常饮食，都要尽量避免过多地摄入脂肪和胆固醇，少吃像动物内脏、坚果、鸡蛋等食物。否则会容易导致消化不良，引起肠胃问题。
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