手术后清淡有营养的食物菜谱

淘菜谱 2022-04-17 09:39 编辑:伊绍 183阅读

1、红糖豆腐煲食材:豆腐,红糖。做法:红糖入锅加水煮融化,豆腐切小块加进去,继续煮10分钟使用。这个食谱容易消化,有健胃止血、止吐的作用。2、麻仁粥食材:桃仁、黑芝麻、粳米。做法:芝麻磨成细粉,桃仁捣碎,粳米首先加水煮粥,煮开后加入黑芝麻和桃仁。隔一天食用一次。有补气血、健脾胃、润肠通便的作用。3、莱菔粥食材:粳米,莱菔子,蜂蜜。做法:将莱菔子炒熟加水煎汤,然后滤出汁液加入粳米一起煮粥,煮好后加入蜂蜜食用。适合胃切除患者。4、陈皮瘦肉粥食材:瘦肉、陈皮、乌贼鱼骨、粳米。做法:把陈皮、乌贼鱼骨、粳米一起加水煮粥,瘦肉剁成肉泥,粥煮好后把陈皮、乌贼鱼骨捞出来,把瘦肉加进去,煮熟后加盐调味食用。每天可以作为早餐吃。健脾、行气、降逆止呕作用,适合胃切除患者食用。5、莴苣大枣饼食材:大枣,莴苣,面粉、白糖。做法:莴苣切碎,大枣煮熟去籽捣成泥,然后把两者和白糖、面粉混合在一起,做成大饼。很适合患者术后食用。6、龙眼花生汤材料:红枣,花生,龙眼肉。做法:把红枣、花生、龙眼加清水煮汤饮用,患者不要吃渣,因为难消化,喝汤就可以了。有养血健脾胃的作用,术后饮用可以预防贫血。

半流食营养食谱

半流食营养食谱做法:番茄煮面

材料

番茄1个,面条适量(我平时都是做一碗,所以只需要一个番茄,如果做得多,可适量添加番茄),大蒜1畔,豆瓣酱一勺,盐、味精、鸡精等调味适量。

做法

1、将番茄洗净,切成片,再切成条,再切成正方颗粒状,大概就大姆指宽度大小。

2、将大蒜拍扁

3、洗锅,点火,放入适量油,油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内,接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟,即可加适量水。

4、待水开后,放入适量面条。

5、煮至6分熟即可放入各种调料(熟度按照个人喜好来),一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。

半流食营养食谱做法:皮蛋瘦肉粥

材料

皮蛋,肉丝,盐、香油,大米,鸡精、葱花

做法

1、皮蛋切块,肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。

2、大米洗净,加盐、香油泡10分钟。

3、肉丝下热油锅过一下,至变色捞出控油。

4、水煮开,下米煮滚后改小火,加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。

5、煮约50分钟后,放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可。

半流食营养食谱做法:蛋花西米露

材料

鸡蛋两个,西米100g,枸杞少许

做法

1、锅里放三碗水,放入西米,枸杞,煮至西米透明;

2、鸡蛋打碎放碗里搅拌,等西米煮熟滚开后,倒入鸡蛋液并一直搅拌,直至蛋花成形即可。

扩展资料

半流食种类:

(1)肉类。肉类要选择瘦嫩猪肉,先煮烂再切碎或剁成肉泥,制成小肉丸食用。鸡肉可以制成鸡丝或肉泥;动物肝脏可制成碎肝片。

(2)水产品。虾类可食用虾仁或将虾剁碎制成虾球;鱼类可切成片或剁成泥状,制成软烧鱼块或氽鱼丸。

(3)蛋类。蛋类除不宜用油煎、炸之外,其他如蒸蛋羹、卧蛋、炒鸡蛋、荷包蛋、蛋花汤等均可食用。

(4)乳类及其制品。乳酪、牛奶、奶油、黄油及蛋糕等均可直接食用。

(5)豆类。豆类宜制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用。

(6)水果及蔬菜。水果及蔬菜须制成鲜果汁、菜汁、果子冻等,还可食少量的碎嫩菜叶。

参考资料:百度百科-半流食

适宜的半流质食物有:肉末粥、碎菜粥、蛋花粥、面条汤、面片汤、馄饨、面包、蒸蛋羹、蛋花汤、卧鸡蛋、嫩豆腐、豆腐脑、果汁、果泥果冻、西瓜、熟香蕉、菜泥、菜汁、嫩碎菜叶、各种肉汤、肉末、鱼片等。

半流质饮食是一种食物比较稀、软、烂,易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物,每隔2~3小时进一次餐,每天进餐5~6次,主食最好不超过300克。

扩展资料:

制做半流食的方法:

1、肉类

肉类要选择瘦嫩猪肉,先煮烂再切碎或剁成肉泥,制成小肉丸食用。鸡肉可以制成鸡丝或肉泥;动物肝脏可制成碎肝片。

2、水产品

虾类可食用虾仁或将虾剁碎制成虾球;鱼类可切成片或剁成泥状,制成软烧鱼块或汆鱼丸。

3、蛋类

蛋类除不宜用油煎、炸之外,其他如蒸蛋羹、卧蛋、炒鸡蛋、荷包蛋、蛋花汤等均可食用。

4、乳类及其制品

乳酪、牛奶、奶油、黄油及蛋糕等这种食物均可直接食用。

5、水果及蔬菜

水果及蔬菜须制成鲜果汁、菜汁、果子冻等,还可食少量的碎嫩菜叶。

参考资料:百度百科-半流食