红烧牛肉的制作材料：
主料：牛肉75克,豆瓣酱10克,白萝卜30克,花椒15克,盐2克,花 生油10克,白糖,八角各适量。
红烧牛肉的特色：
香软可口，富含优质蛋白质、核苷酸。
红烧牛肉的做法：
1.牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方 块。花椒、八角用纱布包好。
2.锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁 浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。
红烧牛肉的做法是什么？
俺一般是分两个步骤处理：先用花椒和清水浸泡，去除腥味和一部分血水；再焯水，进一步除去血沫
红烧牛肉土豆的做法有哪些呢？
捞出软烂的牛肉，切小块；土豆切小块；锅内热油，加葱段、姜片、蒜碎、白砂糖，炒香，放牛肉块，炒五分钟；然后加土豆、花椒面、料酒，炒至土豆的边开始有点透明，加老抽炒会；最后加少许煮牛肉的汤，再加水烧开，加盐，煮至土豆熟即可
红烧牛肉的做法是怎么做的呢？
红烧牛肉材料牛腩600克，白萝卜块200克，市售卤包1包，胡萝卜块150克，姜片15克，月桂叶3片，油2大匙，水800毫升调料料酒、酱油各3大匙，糖1小匙，盐1/4小綠， 番茄酱1.5大匙做法将牛腩洗净，切块后汆烫；白萝卜块、胡萝 卜块均汆烫，备用。热锅，加入油，将姜片爆香，加入牛I南块略 炒，再加入水和所有调料翻炒均匀。向锅中加适量水烧开，再加入月桂叶及卤 包，盖上锅盖，以小火南40分钟，再放入 白萝卜块、胡萝卜块，以小火卤约30分钟 至软烂，再焖10分钟即可。
红烧牛肉的做法是什么呢？
1 牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块，加入清水没过牛肉表面，然后放入花椒粒，浸泡45分钟
2 倒掉浸泡出的血水，将牛肉充分沥干。锅中加入少量油烧到
3成热，放入牛肉块煸炒，中途会出水，此时将火力调大中火，继续翻炒直到水分收干为止牛肉炒至变色、水分收干后，放入白酒、葱段、姜片炒匀
4 依次淋入老抽、生抽炒至上色，此时将火力调至中小火，然后放入红糖炒至颜色变深5 将炒好的牛肉盛入汤锅中，加满清水没过材料，放入八角、草果用大火烧开后，转成小火炖2个小时，直到牛肉酥烂为止。