做月子吃什么菜谱大全

淘菜谱 2022-03-20 02:01 编辑:苗民 278阅读

女性生完孩子之后身体是很虚弱的,一定要把月子做好,生产之后要及时补充身体需要的营养,多吃新鲜的蔬菜,例如菠菜,而且多吃蔬菜还能够有效的缓解生孩子导致的便秘现象。1、很多老人都说坐月子的女人不能吃菜,因为菜属凉性的,对坐月子的人不好,但是专家认为,坐月子应该要适当吃些菜,能防便秘哦,尤其是要适当的吃些野菜。因为野菜养分丰富,与栽培蔬菜相比,蛋白质高20%,矿物质含量也多。以蕨菜为例,其铁质、胡萝卜素、维生素C的含量分别为大白菜的13倍、1.6倍和8倍。又如马兰头,含铁量是苹果的30倍,是橘子的10倍。2、此外还可以利用应季的瓜果、蔬菜和谷物,尽情享受“月子补身餐”。3、在绿叶蔬菜中,最著名的要数菠菜和甘蓝了。菠菜含有丰富的叶酸和锌,甘蓝则是很好的钙源。月子期,每天如能保证吃上一份蔬菜沙拉,那就最好不过了。甘蓝、洋葱、番茄、红黄彩椒和黄瓜,加上一点盐和橄榄油拌匀,不但能促进食欲,还可以满足哺乳期母亲一天所需的大部分维生素、矿物质等营养素,有助于产妇温和补身,身体尽快康复。4、再者就是要吃些坚果,比如花生、栗子、核桃等。脂肪是保证产后妇女的健康和乳汁质量所必需的,专家建议,每天适量吃些坚果,可以用它们所含的不饱和脂肪来代替油脂和肉类中的饱和脂肪。但由于坚果的热量和脂肪含量较高,每天的摄入量不要超过28克。5、大豆营养丰富,新妈妈可以让家人采购些新收获的大豆,每天做成豆浆饮用,新大豆所含蛋白质和微量元素都十分丰富。6、山药木耳排骨汤不但能起到补气健脾、清胃顺肠、补血活血及强肾的作用,有助于增进产妇食欲,还能改善产妇血虚症状,促进体内毒素快速排出。

一天只需3餐即可,以开胃为主。1、小米粥(纯小米煮的稀粥,一定要稀粥)2、蔬菜汤(黄豆芽、西兰花、海带、红萝卜、胡萝卜、西红柿、莴笋、莲藕、菜椒(青椒、黄椒、红椒均可)、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦,每次选择4种以上即可。 制作:把各种蔬菜放入锅内,加入适量清水,煮烂后取汤水饮用。)3、水果:橙子、柚子、草莓、苹果、木瓜、哈密瓜等,切成小块温热吃。3、红枣炖红糖水(产后第3天开始喝喝5-7天,加适量红枣和红糖,三碗水煮成一碗即可)4、红豆汤:(红豆+少量老姜丝大火煮沸,然后小火30分钟左右)5、酒酿冲鸡蛋(煮开一碗水,倒入酒酿 ,加入白糖或红糖,打入一个鸡蛋,搅匀)注意!产后的一周内忌食牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品第二周在家里:清淡饮食为主,通乳腺、排恶露。少食多餐,多咀嚼减少肠胃负担,5-6餐左右早点7-8点:钙片,红豆红枣汤水或冲鸡蛋早饭9-10点:爱乐维一片,鱼汤一碗中饭12点:鱼汤一碗+粗粮软饭(紫糯米、黑米、红薯、紫薯、玉米、薏仁等适量大米煮稍软一点的杂粮饭)+青菜肉片(瘦牛肉、鸡肉、鱼等,配上时鲜蔬菜小青菜、青椒、山药、胡萝卜、西兰花等一起炒,口味清爽营养均衡)或青椒胡萝卜炒猪肝(猪肝洗净,切一厘米厚度。姜洗净,带皮切薄片 倒油中火烧热,转小火放入姜片,炒几下,转大火放入猪肝炒至猪肝变色。加入水没过猪肝,加一勺米酒,煮开,转小火煮5分钟。 关火起锅。下午茶:3点-4点左右:水果(橙子、柚子、草莓、苹果等,切成小块温热吃。)干果:桂圆、红枣、核桃、栗子、瓜子等。茶水山楂茶(山楂片20g+米酒水400ml煮开,中小火5分钟即可);杜仲茶(杜仲20g大火烧开转中火15分钟左右,煮剩一半水闭火,作为饮料一天内分数次喝完)鲜橘皮沸水泡发即可饮用。晚饭:6-7点左右:小米粥杂粮粥为主。夜宵:8-9点左右:牛奶+钙片鱼汤包括:鲈鱼老姜汤(水烧开后,将洗净的鲈鱼放入砂锅内,烧开后放入老姜丝,持续小火煮,待汤浓稠后,出锅,加少许盐即可)鲤鱼汤(洗净破开除内脏,黄酒煮熟,连肉带汤一起吃)鲫鱼豆腐汤、其他汤红枣银耳汤,青菜鸡蛋汤、番茄蛋汤,紫菜虾米汤、青菜豆腐肉片汤等。注:饮食清淡,少油少盐,少鸡精酱油等重口味作料,不吃葱蒜等气味重作料,影响奶水气味。新妈妈要先喝汤,过1-2分钟再吃蔬菜,再吃主食,再吃肉,饭后至少1-2小时喝茶水吃水果,不可食用汤水泡饭,影响消化。第三到四周:参考催乳食谱和调养药膳。注:鱼汤和肉类等主餐放到早午吃,晚餐忌过量饮食。早饭8-9点左右:杂粮粥五谷营养豆浆(黄豆、黑豆、芝麻、大米、核桃等),一个煮鸡蛋午饭12点左右:鱼汤或肉汤+青菜+米饭(或者面条)+炒猪肝下午茶3-4点左右:水果,茶晚饭:6点左右:鱼汤或米粥或面条夜宵:8点左右牛奶钙片注:进补不等于大吃二喝大鱼大肉,调理得当、合理膳食非常重要。科学的数据表明,产后应少食多餐,菜谱要考虑营养的均衡,尽量不挑食。多吃蛋白质和蔬菜水果。饮食搭配要均衡,切勿太油腻,油汤最好要少喝,否则孩子会得脂肪泻,大便呈泡沫状。■红豆汤:强心利尿,清除体内废水并通过尿道排出;红豆多吃易胀气,故每日须控制在二碗以内■养肝汤:养肝护肝,帮助肝脏提高解毒能力,尤其排除剖腹产麻药的毒性(产前十天开始饮用,每日一份)■麻油猪腰:帮助产妇收缩子宫、骨盆腔■薏仁饭(粥):低淀粉,利尿■红色蔬菜:防止便秘、补血■麻油鸡:选用农家公鸡,补充蛋白■花生猪脚:促进乳汁分泌,供奶水稀少者食用■鱼类:补充养分、促进伤口恢复■蔬菜:提供各种人体必须维生素和氨基酸,提高母乳质量■水果:选取温性果类,适合不同体质产妇需求,帮助消化,防止便秘■剖宫产后6个小时,肠道排气后,产妇才能进食,但此时只能吃流质,像牛奶、豆浆之类容易胀气的食物,也是要避免的。产后一两天,产妇排便后,才可以吃一些固体食物,改成半流质饮食一两天后,再转为普通饮食。怀孕后期,孕妇的水分代谢会变差,会出现水肿。生产后,宝宝离开了母体,但废水、废气在母体里还会大量残留。所以,产后第一周的饮食调理要以“排”为主。“第一周,我每天要吃四神猪肝粥和麻油猪肝。猪肝粥里有薏仁、芡实、猪肝。薏仁能抑制体内异状细胞的生长。芡实镇静。猪肝帮助排恶露,而且吃肝补肝。麻油含有大量的多元不饱和脂肪酸,促进产后子宫收缩。”■除了增加营养,月子里,坚持绑腹带也很重要。“我是剖腹产,产后六天开始绑腹带,顺产的话,产后两天就该绑了。”腹带是一条约15厘米的宽带,内层是棉纱布,缠绕在耻骨到肚脐的位置,需要缠上十层左右。“怀孕时,因为重力关系,内脏会略有下垂。中医认为,内脏下垂是妇女病产生的根源。绑腹带能推高子宫、内脏的位置,帮助它们复位。”■产后两周不吃蔬菜瓜果“蔬菜瓜果尽管维生素含量丰富,却不适合刚刚生产结束的产妇。俗话说,‘产前一团火,产后一块冰。’蔬菜瓜果大多生冷,性寒,不适合体质虚弱的产妇。”月子餐一日六顿、少食多餐的调养,将早、中、晚三餐的量分配成3:2:1,养成了早吃饱、晚吃少的饮食习惯产后头三天:拒绝油腻 口味要清新产后头三天不克不及吃油腻的东西,一定要清淡,由于这时乳腺管未打开,吃了大补的东西奶会堵在删中出不来,这时宝宝吃的少,吸吮力也小,你就等着遭罪把,奶涨又不通会很疼的一个很详细的月子餐食谱总体来说有4步1、滴水不沾(以红枣茶代替普通水)2、粒盐不进 (少食盐)3、勤绑腹带4、静心休养坐月子三阶段:一排二调三补 一个月按周划分,每周根据需要,吃不同的食品:第一周,主要是要把多余的水分和毒素以及恶露排出体外,每天喝生化汤,吃麻油炒猪肝。注意不能喝水(否则排水的效果就没了),渴了就喝红枣茶。任何菜都不能放盐(盐会使水分停留在身体里,引起水钠潴留),不能放醋(醋会使骨质变软),不能放酱油(道理同盐)。第二周,主要增强骨质和腰肾的功能,恢复骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉,有助于缓解尾椎骨等骨疼;(如果是剖腹产,要再喝一周生化汤)。禁忌同上,不要吃咸菜,泡菜,味曾汤。第三周到一个月,主要吃麻油鸡补身体。排完毒素后吃麻油鸡才能被身体吸收,否则堆积在身体里,成为多余的脂肪。以上所有的食物,都要用到大量的生姜,胡麻油,红糖。坐月子期间,不能吹风,着凉。要穿有后帮的鞋。不要洗澡。绑腹带,最好自己喂奶。第一周(1——7天)早餐空腹:生化汤100CC(一杯分三次喝)早餐:麻油猪肝一碗、糙米饭一碗、麻油胡萝卜一碗。10点:红豆汤一碗。午餐空腹:生化汤100CC(一杯分三次喝)午餐:麻油猪肝一碗、糙米饭一碗。3点:糯米粥一碗。晚餐空腹:生化汤100CC(一杯分三次喝)晚餐:麻油米线一碗。晚上点心:红豆汤一碗。禁忌食物:生冷食物,蒟弱,白萝卜,咸菜,腌渍白菜,梅干,味增汤、日本茶,乌龙茶,啤酒,果汁,牛乳,水,开水。醋,红花油,猪油,牛油第二周(8 ; ;14天)早餐:麻油腰子一碗,蔬菜一碗,鱼汤一碗,糙米饭一碗,杜仲粉一钱。10点:红豆汤1碗。午餐:麻油腰子一碗、蔬菜一碗、糙米饭一碗,杜仲粉一钱。3点:糯米粥一碗。晚餐:鱼汤一碗、杜仲粉一钱,麻油米线一碗。晚上点心:红豆汤一碗。第三周 ; ;第四周(15 ; ;30天或40天)早餐:麻油鸡一碗、糯米粥一碗、糙米饭一碗、水果一份。10点:红豆汤一碗。午餐:麻油鸡一碗、蔬菜一碗,水果一份、糙米饭一碗。3点:花生猪蹄或素炖品一碗晚餐:鱼汤或素炖品一碗、蔬菜一碗、糙米饭一碗。晚上点心:红豆汤一碗。1、第二周开始,可吃少量蔬菜,选择比较温和的蔬菜,尽量以红色蔬菜为主,如红萝卜等。第三周后可适量放宽,温和性蔬菜都可以。2、水果以哈密瓜,桃子,葡萄,木瓜为宜。3、产后所有的食物及饮料,都要吃得温热,不能冷吃。(水果除外)各种餐点的制作方法1、生化汤:材料:当归,川穹,桃仁(去芯),烤老姜,炙草(蜜甘草)。做法: 800CC水加入药料,慢火煮1小时左右,约剩300cc。吃法:一天分3次喝完。顺产喝7天,剖腹产喝14天。2、养肝汤: 剖腹产要在产前一周吃养肝汤,产后接着吃两周材料:鸡心枣(要买红的鸡心枣)产前用热水280cc做法:用水洗净红枣,以刀切开7处。 放在容器中,将热开水冲下,加盖放置一夜。 第二天早上用蒸器蒸之。 等沸腾后再用文火蒸一小时吃法:把红枣取出,去皮去种子,一天之中随时可食。汤汁可分两三次,饭后当茶喝。 加点冰糖或白兰地亦可。3、糙米饭煮法和白米饭的煮法一样,就是多加水。4、麻油炒猪肝的方法(猪腰做法相同)材料:猪肝用水洗净,切成1公分厚度,取老姜(连皮一起切片)麻油,做法:老姜用小火麻油炒香,四边卷起,成浅褐色。油热,大火,再放下猪肝,用大火快炒。吃法:猪肝适宜于早、中餐吃,以上分量可以分3、4次吃完; 注:新鲜猪腰,每天一副,剔除白色尿腺。将清理干净的腰子在表面斜切裂口后,再切成3公分的小片。5、甜糯米粥材料(三日份):糯米,桂圆肉,黑糖、水2000CC。做法:将糯米与桂圆肉放入水中,加盖泡8小时。 将泡过的材料,以大火煮滚后改以小火加盖煮1小时。熄火,加入黑糖搅拌后食用。6、红豆汤:材料(三日份):红豆,带皮老姜、黑糖,水1500CC。做法:将红豆放入水中,加盖泡8小时。老姜切成丝,放入已泡好的红豆中。大火煮滚后转中火继续煮20分钟(加盖)。熄火,加入黑糖搅拌后即可食用。吃法:每日2碗,可于早上10点钟及下午3点各吃一碗。7、麻油鸡:要买老母鸡的全鸡,也就是鸡的头尾脚都要一起烹煮,不可丢弃。材料:每100公克的鸡肉,要老姜10公克 `麻油10 cc,以次类推。做法:锅加热,麻油倒入,油热后,加入切片的老姜(不削皮),直到出香味但姜没有焦为止,把姜离移至锅的一侧,把切块的全鸡放下锅中炒,直到鸡肉7分熟后,把备好的水由锅的四周往中间淋,全部 倒入后,盖锅煮,水开了,即转为小火,再煮30-40分钟就好。吃法:趁热吃,把浮油捞起,剩下的汤则置于热水瓶中,慢慢喝完。肉则配饭一起吃。8、花生猪蹄:(奶水不足者,在产后第三周可以食用)材料(三日份):花生,去膜去芽,猪蹄约、带皮老姜适量、去柄香菇15克,水2500CC,麻油80CC。做法:香菇在10倍量的水里泡软、切丝待用。花生放入水中滚开,去膜,去芽。麻油加热,放老姜爆透。猪蹄放入锅中炒到外皮变色。放入花生炒一会儿,再把猪蹄和老姜放进,最后加香菇及水。加盖烧滚,慢火炖约8小时。(这个时间有点长,可酌减。)10、 产妇的饮料:红枣茶材料(一日份)党参1根,大红枣十几颗,苟纪子三两做法:党参、红枣、苟纪子用大锅煲水,煲大约一个小时多,煲成暗红色有很浓的红枣味道的时候就好了