红烧瘦肉怎么做又嫩又好吃?

淘菜谱 2022-12-01 10:17 编辑:yyzn 161阅读

原料

老抽适量,10克葱10g,姜10g,八角10g,干辣椒5g,香叶5g,桂皮适量,10g生抽,10g酱油,五花肉适量,20g冰糖,10g料酒


1/500g五花肉切块,冷水下锅,加入10g料酒,煮出血沫捞出冲洗干净,起锅烧油,加入20g冰糖,加入五花肉,加入10g生抽,10g酱油


2/十克老抽,10克葱10g,姜10g,八角10g,干辣椒5g,香叶5g,桂皮,加入100ml水,加入1300粒盐,炖42分钟即可

首先,买二斤内里脊肉,用清水洗净,锅里加水烧热,放入里脊肉,大火