主料：熏鱼150克，鸡蛋3只，红烧牛肉半碗，粉丝2小把，青菜350克
辅料：油30克，红烧牛肉汤汁适量，盐适量
做法：步骤1、用到的一些食材，熏鱼可以外卖买也可以自己炸，一般都会一次性多做一点，然后分好几餐吃。牛肉是自己红烧的，冰箱里冷藏过夜了，再加热一下味道更好。
步骤2、粉丝提前在冷水里泡发，青菜洗净切细备用。
步骤3、不粘锅里加点油，油温升到一定程度，打下三个鸡蛋，一面煎黄再翻面
步骤4、荷包蛋要煎得老一点，里面的蛋黄要全熟，也可以戳破一点，熟得更快。
步骤5、荷包蛋切成大块备用，粉丝泡软了剪两刀，吃起来会比较方便。
步骤6、热锅里加适量的油，下入青菜翻炒
步骤7、略炒软后加入一大碗清水，加入粉丝一起烧开
步骤8、加入红烧牛肉和熏鱼一起煮，牛肉里面多带点肉冻煮出来的汤味道会更浓一点。
步骤9、待汤汁烧开再加入荷包蛋，荷包蛋晚点下，多煮了蛋黄会让汤汁变混浊。
步骤10、加适量的盐调味
步骤11、一大锅的三鲜汤烧好了，美味暖和，食材丰富。
白洋淀熏鱼正宗做法？
步骤 1
准备熏鱼所需要的食材，黑鱼活杀去鳞去内脏并洗净粘液备用，最好不要横向剖开鱼腹（如图切两刀掏去内脏不损鱼腹），否则一会炸的时候鱼受热，肚腩肉会张开，容易碎裂；
步骤 2
将处理干净的黑鱼纵向切成厚2cm的段（黑鱼粘滑，用厨房纸包着切比较安全稳妥），不要切太薄，薄了容易炸过头，失去熏鱼厚实多汁的口感，也不要太厚，浸泡酱汁时间会增加，炸完的鱼会比切段的鱼薄0.5cm左右，大家可以估摸着想要的厚度来切； 鱼的头尾可以熬鱼汤，也可以一起切段做熏鱼；
步骤 3
切完的鱼段就是这样一圈圈的；
步骤 4
将切好的鱼段放进碗中备用 ，小葱洗净轻拍葱白处并打葱结，生姜一半切片，一半切姜丝；
步骤 5
鱼段加生抽和姜片葱结用手抓均匀后腌半小时，如果想上色深一些，可以加5g老抽（份量外）同腌；
步骤 6
半小时后将鱼段捞出码在漏网或洗菜篮中放通风处风干半天，这一步是为了炸的过程缩短时间，也可以省略此步直接炸，过油的时候用油捞网炸即可；
步骤 7
酱汁材料除桂皮八角和姜丝外全部混合倒入小锅中加热至冰糖化开即可关火，不放入桂皮和八角是不想让大料味抢了鱼本身的 鲜味，省略香叶、八角和桂皮也是可以的；
步骤 8
将酱汁倒入放了姜丝和桂皮、八角的深碗中自然放凉；
步骤 9
热锅倒可以覆盖鱼片的油，油温六成热时加入风好 的鱼段炸，一面煎定型后再翻面，不要一直翻，此时鱼肉较嫩，容易散断，炸至金黄，鱼段有大小，哪块熟了首先捞出；
步骤 10
趁热放入酱汁中浸泡吸汁，能听到“滋啦滋啦”的声音，翻面，两面都要浸到哦，每块大概浸泡5分钟就够了；
步骤 11
通常下一块炸熟了前一块浸泡的可以捞出，如果碗大酱汁多，也可以同时浸泡多块以节省时间；
步骤 12
浸泡完后捞出装盘，熏鱼就大功告成了。