：大虾500克，葱半根，姜4片，蒜5粒，醋半勺，清水4勺，料酒一勺，生抽两勺，白糖半勺，家乐热炒鲜露几滴。
第1步我们需要准备一些虾，买虾的时候我们最好买活虾，这样我们做出来的虾才会吃起来非常的好吃。买回来的虾我们自己要先处理一下，用剪刀把下去捡去，用牙签把虾线挑去，这样吃起来才会变得非常的放心。
第2步，我们除了虾，葱，姜，蒜，家乐热炒鲜露，这些以外的所有食材，我们都需要搅拌均匀，做成调料汁。
第3步把我们准备好的葱姜蒜切好放入到碗里面备用。
第4步锅里边加入适量的油，烧热了以后把我们处理好的虾放到锅里边进行煸炒。
第5步等到虾变色了以后，把葱姜蒜放入到锅里边翻炒均匀。
第6步把我们调好的调料汁倒入到锅里边，翻炒均匀。
第7步大火收干汤汁。
第8步出锅前滴上几滴加了热炒鲜露翻炒均匀就可以出锅装盘了。
红烧海虾的做法
红烧海虾通过红烧的手法增强口感，海虾具有调节渗透压，维持酸碱平衡，维持血压正常，增强神经肌肉兴奋性的功效。那么这道菜是怎么做出来的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
红烧海虾的做法 用料
主料 海虾700克
辅料 生姜3片 葱2根 盐1.5勺 糖1勺 料酒2勺 油3勺 老抽1勺 味精适量
红烧海虾的做法
1.虾剪去脚，洗干净
2.锅里放油烧热
3.油热后倒入虾，放入辅料，然后加入少许水翻炒，不用盖锅盖
4.继续翻炒到收汁，放点味精，葱出锅
烹饪技巧
不用盖锅盖哦，不然会老的
营养价值
海虾富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的`发育和功能有重要影响。
富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。
食用禁忌：
宿疾者、正值上火之时不宜食虾。患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人不宜吃虾。患有皮肤疥癣者忌食
红烧海虾家常做法,正宗红烧海虾怎么做
食材
主料
海虾
500g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
酱油
适量
步骤
1.准备好海虾，清洗干净。
2.锅中放油。
3.放入海虾翻炒。
4.放入盐、生姜翻炒，倒入美极鲜酱油翻炒。
再倒入适量的水。
5.盖上盖子，煮。开锅再烧10分钟关火。
装盘，上桌，开吃。
海虾怎么煮才能去腥味?
1.
可以做成红烧海虾。
2.
主料：冰冻海虾 (一盒)。
3.
调料：葱 (三根)，姜 (两片)，植物油 (10g)，料酒 (20g)，白糖 (10g)，老抽 (5g)，食盐 (15g)。
4.
做法：
1.虾解冻后用自来水冲洗一下，剪去长须。
2.葱姜少许。
3.食盐半茶匙，白糖少许和一勺老抽调和在一个小碗里备用。另一个小碗是料酒。
4.坐锅热油一小勺后放葱根和姜片煸一煸。
5.倒入虾翻炒。
6.至全变色了，倒入料酒略盖一小会儿。
7.将食盐、白糖和老抽调和的汁倒入并拌炒。
8.加少许开水盖盖略4-5分钟。
9.汤汁收了时，加点葱末等点缀即可