种植茨菇一亩地的成本大约是1000元左右，之所以这么高，主要是因为其种苗贵，差不多每株就要1毛钱。再加上施肥、管理等方面的成本，一亩地的成本就要1000元左右。在去年的时候茨菇的行情不错，地头的收购价是2-3元一斤。可是今年的价格却跌了一半，最近几天茨菇大量上市了，价格也是随之下跌了。
目前茨菇的地头价每斤1元-1.5元之间，仅为去年的一半。这样算下来，种植户的利润确实不高。而说到今年茨菇价格偏低的原因，种植户分析说一方面是因为见的慈姑丰产了，另外一方面是因为猪肉价格贵有关。
茨菇的生长周期并不算短，一般都是在秋季的9月份的时候种植，然后等到4个月以后的12月份的时候收获。这种作物的产量是比较高的，它算是一种高产稳产的蔬菜，一般受到外界环境的影响比较小。种植户介绍，茨菇的一亩地的产量一半有2500斤，产量高的还能达到3000斤以上。种植成本差不多是1000元。
茨菇烧鸡肉做法大全？
主料:
慈姑8个
鸡腿1只
辅料:
盐适量 红烧酱油15克 白胡椒粉2克 料酒10克 白砂糖3克 鸡粉3克 小葱1根 姜片3片 菜籽油适量
慈姑烧鸡的做法:
步骤1 准备材料。慈姑洗掉表面的淤泥，用不锈钢勺子刮掉表皮。鸡大腿洗净剁小块。小葱切段
步骤2 慈姑切滚刀块
步骤3 倒入菜籽油适量，烧热，放入鸡块，翻炒均匀
步骤4 鸡块翻炒至开始出油，水汽蒸发。放入葱姜，煸炒匀
步骤5 倒入老抽，料酒。翻炒均匀
步骤6 放入慈姑块，翻炒至均匀的裹上酱汁
步骤7 加入和鸡块平行的水，大火烧开。转中火，烧30分钟
步骤8 加入盐、白胡椒粉、白糖、鸡粉，拌匀。再转大火，收汁至汤汁浓稠
原料：茨菇、鸡肉、青椒、香菇、蒜头、泡椒、盐、酱油、蚝油、鸡精、油。
做法步骤：

第1步、鸡肉斩块、茨菇、香菇、蒜头、青椒、泡椒。

第2步、起锅热油，先炒鸡块。

第3步、鸡肉炒至外皮转黄时倒入香菇、蒜和泡椒，爆香。

第4步、再倒入茨菇。

第5步、加点盐炒出香气。

第6步、再放酱油和蚝油上色提鲜。

第7步、加适量的水。

第8步、盖盖焖十分钟。

第9步、开盖后放入青椒炒至断生，再放少许鸡精就可以关火出锅了。

第10步、成品，茨菇又鲜又香粉，搭配鸡肉特别好吃下饭。