15-20分钟。若是整条鱼的话需要煮15-20分钟，时间太短靠近鱼骨部位的鱼肉可能会没有熟透，时间太长鱼肉也会被煮烂。
若是煮鱼片30-60秒即可，鱼片越薄烫煮的时间越短，鱼肉就会越细滑鲜嫩。鱼除了水煮，也可以做成糖醋鱼、松鼠桂鱼、炸鱼等等。
不是
肯定不是啦。鱼最嫩的时候就是将熟未熟,这个时候的肉是蒜瓣形,最嫩。过了时候,鱼就老了,发柴。
那可不是的如果炖鱼时间太长的话会把鱼炖的太烂而没有鱼肉的鲜味了，所以炖鱼时间必须得掌握好了，这样炖出来的鱼才能够更鲜美好吃。
那肯定不是啊，过犹不及，有自己的火候的
黄骨鱼家常做法红烧不辣？
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黄骨鱼洗净放料酒和生抽腌10分钟去腥
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青椒红椒切碎，喜欢吃辣可以加几个朝天椒哦
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姜切丝，蒜切沫，新鲜的蒜头切沫
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把生粉抹到鱼全身，防止炸的时候油弹出来烫伤自己，先大火烧开油，然后改中小火煎鱼
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鱼煎好后，把蒜末等放油里面炒香
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改小火放豆瓣酱炒出红油，豆瓣酱容易糊锅一定要小火炒，而且必须炒出红油才会香，不然会有豆腥味
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红油炒出后放青椒红椒加一点盐炒辣椒，因为豆瓣酱是咸的，所以比平常炒菜要少放一点盐
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然后把鱼放炒好的辣椒上面
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加一碗水盖过鱼身，我比较喜欢用这个鱼汤拌饭，所以多加了一点汤，我觉得这个鱼汤比鱼还好吃
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快出锅前一分钟把新鲜的蒜苗放进去提鲜，做鱼一定少不了这个蒜叶，又去腥又提鲜，每次做红烧鱼都少不了
最后一步
鱼出锅啦马上吃吧，趁热吃才美味哦，大家都去试一下吧，基本上零失误哦！黄骨鱼肉质比较嫩刺也比较少非常好吃哈
红烧排红烧带鱼怎么炖又烂又嫩？
将鱼红烧放入高压锅内压制放入葱姜蒜进行炖制放入干孤寂压制集合，放入番茄酱
加工红烧排骨红烧鱼，先大火烧开，再用小火慢炖，肉软烂入味好吃。
炖的时候加点啤酒就好会又香又嫩