牛肉盖饭因其美味的口感，不错的营养价值，广受人们喜爱，那么牛肉盖饭怎样做营养呢？下面我们就来一起了解一下。
准备一个小碗，加耗油，生抽，味淋。
加入米酒，适量的水，配制料汁。
将洋葱切成片。
下锅炒至透明，下肉片炒至变色。
加入调好的料汁。
加入糖，适量的盐调味。
小火煮8-10分钟。
盛米饭，可以加上适量的配菜。
盖上牛肉后即可完成。
食材：牛肉片90克，蚝油1小匙，蛋清1个，淀粉2大匙，蘑菇40克，洋葱50克，月桂叶2片，红酒50ml，高汤30ml，盐1/2小匙，糖1小匙，西兰花两朵，白饭1碗
做法
1、牛肉片加蚝油、蛋清抓捏均匀后，加入淀粉拌匀备用。洋葱切丝；蘑菇切片，备用。
2、热锅下油，将洋葱丝与月桂叶小火炒香后，加入红酒烧开，以烧去酒精。
3、加入蘑菇、高汤、盐、细砂糖，续以中火煮滚后挑去月桂叶。
4、将牛肉片加入拌开，煮约1分钟至牛肉熟后关火。
5、西兰花入滚水中焯后取出，与其余所有材料盛至白饭上即可。
电饭煲盖浇饭的12种做法？
第1种：香菇芋头红肠盖饭 材料：生米饭