三鲜馅就是用韭菜，鸡蛋，瘦肉加上各种调料，但是最好不放酱油。
广东韭菜花炒烧肉的做法？
用料
五花肉 150克
盐 适量克
韭菜花 200克
韭菜花炒红烧肉的做法步骤
步骤 1
首先把韭菜花洗好，把尾部有点熟透的切掉不要，留下嫩的，五花肉切薄薄的备用
步骤 2
热锅下一丁点食用油，先炒五花肉，煸出油，五花肉有点焦色下韭菜花炒熟下盐即可。
啤酒烧红烧肉能过夜吗？
不建议过夜
1、肉中天然含有的硝酸盐非常少 , 通常肉的安全性问题更多地来自于细菌生长。跟蔬菜不一样的是 , 生肉也很合适细菌的生长 , 而且生肉本身携带的细菌可能更多。即便是在冰箱的 " 保鲜 " 温度下 ( 通常 4 C 左右 ) , 生肉也放不了几天就会长出大量细菌。如果把肉煮熟 , 杀死了本来携带的 " 菌种 ", 就会要好一些。
2、保存后的生肉在作熟的时候会经太高温长时间的加热 , 长出的细菌会被杀死。而熟肉的加热通常要温和很多 ( " 热菜 " 嘛 , 顾名思义弄热了就行 ) , 已产生了细菌不会被杀死 , 反而会更危险一些。
3、隔夜的剩菜中亚硝酸盐含量都有所增加 , 炒青菜增加了 16%, 韭菜炒蛋增加了 6%, 红烧肉增加了 70%。其中 , 红烧肉中亚硝酸盐含量达 4.2558 毫克 / 公斤 , 已经超过了国家《食品中污染物限量标准》中 " 肉类 3 毫克 / 公斤 " 的限量标准。所以还是不建议大家吃隔夜的红烧肉。
4、对肉来讲 , 最有效的方式是每次少买 , 尽可能减少贮存时间。如果要保存的话 , 尽可能放在冷冻室中 , 基本上可以避免细菌的生长。" 保鲜 " 贮存的肉 , 洗干净、包好可以减少细菌的入侵机会。做熟的肉 , 也要密封 , 下 1 次吃的时候充分加热。对肉来讲 , 通常的加热不会产生任何有害成份 , 最多只是影响口味而已。