1.准备好棒骨，五花肉，清洗干净。
2.棒骨剁成大块，五花肉切块，凉水上锅，加少许白酒，焯水。
3.焯好水的棒骨，五花肉，过凉水清洗干净浮沫。
4.棒骨，五花肉加豆瓣酱、老抽、生抽、料酒抓匀腌一会儿，放入电高压锅内。
5.加冰糖、八角、桂皮、香叶、米椒，料酒，盐压40分钟，时间结束后，加鸡精和蚝油调味。
6.加蒜苗即可出锅。
棒骨五花肉放进锅中，加适量酱油，白糖，大火炖十分钟，改小火炖30分钟
豆香红烧肉的做法？
豌豆洗净控水备用。红椒切圈，蒜苗切粒，生姜，大蒜切碎备用。肉切丁，用料酒，生抽抓匀腌制10分钟。热锅凉油，放肉煸炒至变色，加郫县豆瓣继续翻炒一分钟肉放姜蒜沫翻炒一分钟，激发出香味.倒入豌豆翻炒均匀，加水没过豌豆，烧开，中火闷十分钟.待汤汁收的差不多了，放入红椒圈，蒜苗.继续翻炒30秒。出锅装盘！
苕皮红烧肉做法？
主料
苕皮1块
五花肉1块（约300g）
辅料
料酒2勺
花椒少许
酱油1/2勺
生抽1勺
八角1个
糖1勺
青椒1/2个
姜片3-4片
蒜苗3根
郫县豆瓣酱1勺
1. 五花肉放入冷水锅中（锅中加入姜片、八角、花椒粒）煮至刚断生捞出。
2. 切薄片备用。
3. 苕皮切条，青椒切小块，蒜苗拍扁切斜段。
4. 苕皮入开水锅中烫软，过凉水沥干备用。
5. 热锅冷油，放入五花肉片翻炒至变色吐油。
6. 放入料酒、郫县豆瓣酱翻炒至上色。
7. 加入苕皮翻炒，调入酱油、生抽、糖炒匀。
8. 加入青椒块翻炒均匀。
9. 最后加入蒜苗段炒匀即可。
蒜苔烧肉能否过夜吃
只要是放在冰箱。没有坏是可以食用的，但是不要超过24小时。