我们都见过鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。但是，长在树上的“蛋”许多人都没见过。现在就有一种“蛋”是长在树上的，有“金色”和“银色”的“两种”。这种树被人们称为“蛋树”。
其实，“蛋树”有一个标准名称，叫“金银茄”，就是因其果实有“金色”和“银色”两种而得名。金银茄吃起来像西红柿一样，酸甜可口，味道鲜美。而且，它富含果胶和蛋白质，既可鲜食，也可做成各种果冻和果酱，是一种多用途的植物。
同时，金银茄也极具观赏价值，经常被养花爱好者当做观赏植物来栽种。你可以想想：一棵“蛋树”上挂满金色和银色的果实，那看起来有多美啊！
在这里需要说明一点儿，蛋树上的果实之所以有“金银之分”，那是由果实的“老嫩程度”决定的，比较老的果实呈现金色，反之，则为银色。
金银茄的种植方法非常简单，与种植普通蔬菜并没有太大区别。下面，我们就简单聊一聊。
一、适宜种植区域
金银茄不耐低温，非常适合在无霜区种植，在亚热带地区生长良好。如果在北方地区种植的话，应在温室内越冬。
二、施足底肥
金银茄喜肥，所以一定要施足底肥。一般亩施土杂肥4000公斤左右，三元素复合肥35公斤左右。
三、整地
金银茄喜欢在土壤疏松的环境中生长，所以，在施足底肥后一定要深耕土地15公分以上，耕翻后耙平、耙细。
四、播种繁殖
先将种子放入50～55℃的温水中浸种4~6小时，然后捞出用纱布包好催芽。一般7天左右即可发芽。发芽后均匀地撒入苗床，取极细土少许覆盖种子，再过7天后即可出苗。
五、移栽
当小苗长出两片真叶后即可移栽，株行距控制在50厘米左右即可。
六、后期管理
金银茄与其它茄科植物一样不需要高深的管理技术。农户可以按照种植茄子的方法进行管理。在这里不再赘述。
最后，需要提醒的是：由于金银茄的树冠较大，枝条脆弱，所以抗风力比较差，因此，要加强支撑防护工作，避免被狂风吹断枝条。
综上所述，“蛋树”也叫“金银茄”，既可食用，也可观赏。是一种奇特的植物。它的种植方法非常简单，你只要会种茄子、西红柿，就能种植金银茄。所以，你就按照种植茄子、西红柿的方法进行种植吧！