清蒸鲽鱼 将鱼持净,加盐,葱,姜丝,料酒。抹匀鱼身后腌至15分钟。锅加冷水,放上蒸鱼盘洒上少许的蒜米。加盖,开锅后蒸5分钟就行了。
清蒸鲽鱼身的做法视频谁有啊？
鲽鱼的深色面用热水充分浇淋,然后放在水中刮除鱼鳞。在腹部切开3厘米... 清蒸三文鱼上一篇: 炖鲫鱼 下一篇: 番茄烩虾 美食厨房 菜谱大全...
香葱煎鲽鱼的做法是什么？
香葱煎鲽鱼的做法如下：
材料：鲽鱼300克
调料：盐3克，白酒、酱油各10克，水淀粉适量，红椒 丝、葱丝各少许
1. 鲽鱼治净斩块，抹上盐、白酒、酱油腌30 分钟，用淀粉轻拍鲽鱼表面，备用。
2. 炒锅中注入油
烧至七成热，将鲽鱼入油锅略炸1分钟，捞出控油。
3. 原油锅烧热，放入鲽鱼用小火煎至金黄色，起锅装
盘，撒上红椒丝、葱丝即可。
清蒸鲽鱼的做法怎么做好吃
鱼改刀是肯定的。鱼身上用盐，味精，姜2片、葱1颗就好了。下胡椒粉跟酒就没有必要了。这样会抢了鱼的新鲜度。可以下点柠檬汁。起到增加海鲜的鲜味。在家蒸的话5分钟就熟了。要是一般在外面酒店吃就4分钟，蒸久了鱼老了就不好吃了。蒸好后切点姜丝红辣椒丝葱丝，用水洗下。然后放在鱼上面。烧点油淋上去即可、然后加生抽。看个人口味。本人喜欢海天牌的
鲽鱼怎么做
清蒸鲽鱼的做法教程：
1、 将鲽鱼去鳞，去两侧的鳍，洗净，在一侧切大十字花刀(两刀之间宽约3cm，深度为鱼肉的2/3)，另一侧打一字刀就行
2、 切一些葱、姜、蒜，把鱼与葱姜蒜一起放到一个盆中，加入料酒、少许盐和胡椒粉，抹匀腌制约30分钟，中间要把鱼翻转一两遍，为入味
3、 将腌好的鱼装盘上锅蒸，水开计时，大约15分钟即可，(蒸之前装盘时，一定要将大十字花刀面冲上，这时可通过刀口观察是否熟透，无血丝即熟，蒸太长时间，鱼肉发死失去嫩滑的感觉，影响口感)
4、 将于出锅，摘去葱姜蒜，后面有几种调味吃法，口味各不相同：
①即可食用，不再加任何调味品
②在鱼身上放上大量的葱丝，烧热用泼到葱丝上，使鱼肉葱香浓郁
③洒上蒸鱼豉油或是一品鲜酱油，使鱼肉鲜香可口。
清蒸鲽鱼的成品美食图：
现在这个清蒸鲽鱼的简单做法就介绍完了，最后为大家分享了几种不同口味的吃法，大家可以根据自己喜欢
太长啦，直接去美食网上搜吧。