材料
鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐
做法
1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜
材料
鲜鱼1条，葱2支，姜适量，辣椒1条，沙拉油3大匙，
A.酱油5/2大匙，糖1小匙，酒1大匙，水2杯，鸡粉少许，
B.乌醋1小匙，香油少许
做法
1.葱切段；姜切丝；辣椒切片；鲜鱼洗净备用。
2.取一锅放入沙拉油2大匙烧热，再放入作法1的鲜鱼煎至两面酥香即可捞起备用。
3.作法2的锅中再倒入1大匙的沙拉油烧热，爆香作法1的姜丝、辣椒片及葱白部分，放入调味料A煮开，再放入作法2的煎鱼煮5分钟烧至入味，最后再淋上调味料B，起锅时摆上葱绿段即可。
红烧黑鱼的做法，红烧黑鱼怎么做好吃，红烧黑鱼
红烧黑鱼我家的悦悦
红烧黑鱼的做法
食材明细
黑鱼
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
酱油
适量
葱花
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红烧黑鱼的做法步骤
红烧黑鱼的做法步骤：1 1黑鱼洗净备用，姜切片
红烧黑鱼的做法步骤：2 2热锅热油煎鱼
红烧黑鱼的做法步骤：3 3煎好后加点酱油
红烧黑鱼的做法步骤：4 4加水
红烧黑鱼的做法步骤：5 5放点糖，盖盖子煮半小时左右
红烧黑鱼的做法步骤：6 6撒上葱花，调味出锅
红烧黑鱼片怎么做好吃，红烧黑鱼片的家常做法
鱼片用蛋清和花生油拌匀备用！
准备好所有的食材！
热锅放油先把豆瓣酱炒红！
到入花椒、干辣椒、姜片、蒜苗、泡椒、炒出香味！
再倒鱼片一起翻炒，这时一定要大火翻炒，放生抽鸡精少量的盐（因为豆瓣酱本来就有盐味，所以盐要适量）勾芡就可以出锅了！装盘撒上葱点缀。
路亚到黑鱼怎么做的吃，红烧黑鱼做法
食材明细
黑鱼500g
油适量
盐适量
姜适量
酱油适量
葱花适量
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
红烧黑鱼的做法步骤
1
黑鱼洗净备用，姜切片
2
热锅热油煎鱼
3
煎好后加点酱油
4
加水
5
放点糖，盖盖子煮半小时左右
6
撒上葱花，调味出锅
红烧黑鱼做法？
制作材料
黑鱼 料酒 豉油 面粉 葱、姜、辣椒、花
制作红烧黑鱼所需的材料
制作红烧黑鱼所需的材料(20张)椒、八角
编辑本段制作步骤
准备工作
1.腌：黑鱼洗净，劈开两面再切成段，用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时
2.包裹：腌好后将腌料倒掉，加入面粉，让每块鱼块都均匀的包裹着沾上一层干面粉
3.煎：煎鱼不破皮的妙招就是中途不要随意翻动，耐心的小火
红烧黑鱼成品
红烧黑鱼成品(20张)慢煎
4.油温就将鱼块小心的放入，然后就不要在动它了，等到鱼块底部煎成黄色时（红色箭头处）
5.用筷子小心的稍推一下鱼块，若能轻易的推动，就说明可以翻面了，若推不动那就需要再
6.煎一会，翻面后也用同样的方法煎令一面
7.煎好的黑鱼块、葱、姜、辣椒、花椒、八角
做法
1.煎鱼的底油炒香葱、姜、辣椒、花椒、八角
2.加入适量的温水、盐、酱油、醋、料酒、白糖煮开
3.放入煎好的黑鱼块，大火煮开，小火烧一会
4.烧至汤汁浓香，加入少许鸡精拌匀即可