（一）水晶虾仁
材料：河虾、鸡蛋、青豆、洗虾粉、浆料
做法：
1. 剥虾仁，放入洗虾粉反复抓，然后用清水冲洗干净；
2. 虾仁洗净，用厨房用纸反复压几下，别太用力，吸干水分；
3. 吸干水分的虾仁，用鸡蛋、浆料、油抓匀；
4. 放入油锅中翻炒；
5. 青豆倒入开水中煮一会，捞出，倒入虾仁中翻炒均匀即可。
（二）蛋饺
材料：肉馅、鸡蛋、姜、小香葱、料酒、盐
做法：
1. 肉馅剁碎，鸡蛋中加入少许油，搅拌均匀；
2. 姜、小香葱切末；
3. 肉馅放入容器，加入姜末、葱末、料酒、盐拌匀；
4. 勺中刷少许油，倒入适量鸡蛋，在外层蛋皮微干而里层蛋液还没有干透的时候，放入肉馅迅速对折。
（三）盐水鸭
材料：鸭肉、青菜、葱 姜 八角、花椒、桂皮、二金条、盐
做法：
1. 锅里放入八角、花椒、桂皮、二金条、盐干炒；
2. 然后捣碎，涂抹在鸭肉上，放入冰箱腌制；
3. 葱切段，姜切片，放入砂锅中，倒入水，再加些青菜，放入鸭肉煮。
（四）桂花熏鸡
材料：鸡肉、葱、姜、蜂蜜 、料酒、老抽、大米、红糖、茶叶、干桂花、桂皮、香叶、大料、草果、花椒、盐
做法：
1. 花椒和盐放锅里一起翻炒，倒出，压碎，均匀涂抹在洗干净的鸡上；
2. 锅里倒入水，放入鸡肉，加入葱段、姜片、桂皮、香叶、大料、草果、料酒、老抽煮1小时；
3. 趁热将一大勺老抽和蜂蜜，均匀地涂抹在鸡身上；
4. 锅中铺上锡纸，放上大米、红糖、茶叶、干桂花；
5. 鸡放在箅子上， 盖好锅盖，熏制10分钟。