快餐又什么好菜式

淘菜谱 2021-11-16 18:37 编辑:yyzn 171阅读

又叫盒饭。港台一带获译作速食、即食、便当等,而消费者对快餐的理解是多种多样的,远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点,即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的,大众化、节时、方便,可以充当主食。快餐已成为了一种生活方式,并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。快餐的分类:1、按经营方式、工业化程度可分为:传统快餐、现代快餐。 可口的美食2、按菜品风味可分为:中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。 3、按品种形式可分为:单一品种快餐、组合品种快餐。而快餐的菜式也很多,例如中式的快餐饭盒,一般都是以肉(炒猪肉,炸鸡腿等)和青菜搭配,有的就外加一碗清汤。 而西式快餐就例如现在青少年所喜欢的汉堡包,手扒鸡,薯条等这些~~~

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材料
主料:大腱子肉1块
配料:茭2113白、黑木耳、青椒、红椒
调料:郫县豆瓣辣酱1汤勺、泡椒少许、香葱2根、生姜2、3片、蒜瓣3个、食盐1/2茶勺、料酒1汤勺、生抽2汤勺、白糖1/2汤勺、醋52611/2汤勺、玉米淀粉1.5汤勺、水淀粉适量、鸡精适量
做法
1、锅中烧热适量油,油6成热时下入肉丝炒散至变色立刻关火捞出4102(用筷子轻轻拨散肉丝,这样肉丝很完整,不会断不会碎)。
2、锅中余油烧热,下入切好的姜末、蒜末、葱白末煸出香味。
3、下入泡1653椒和郫县豆瓣辣酱炒出红油。
4、下入刚才炒变色的肉丝,翻拌均回匀答。
5、接着下入断生的茭白丝和黑木耳丝,并调入刚才混合好的料汁,翻拌均匀。
6、再下入青、红辣椒丝翻炒均匀。
7、最后用适量水淀粉勾薄芡,关火调入少许鸡精、撒葱花出锅即可。