用料：鲈鱼1条、姜6片、蒜8瓣、葱2根、胡椒粉少许、麻油少许、老抽少许、海鲜酱油少许 、酒少许
砂锅鱼的做法
1、鱼起肉，鱼片斜刀切。
2、备材料。
3、用盐、糖、胡椒粉、酱油、酒、老抽、蚝油、生粉、麻油腌20分钟。
4、备料头。
5、慢火爆料头。
6、铺上鱼骨。
7、再铺鱼片，盖上盖，中火煮1分钟。
8、洒一圈酒在锅盖外，转小火煮4分钟。
9、洒上葱花焗1分钟。
淘菜谱 2021-11-06 05:56 编辑：yyzn 216阅读
用料：鲈鱼1条、姜6片、蒜8瓣、葱2根、胡椒粉少许、麻油少许、老抽少许、海鲜酱油少许 、酒少许
砂锅鱼的做法
1、鱼起肉，鱼片斜刀切。
2、备材料。
3、用盐、糖、胡椒粉、酱油、酒、老抽、蚝油、生粉、麻油腌20分钟。
4、备料头。
5、慢火爆料头。
6、铺上鱼骨。
7、再铺鱼片，盖上盖，中火煮1分钟。
8、洒一圈酒在锅盖外，转小火煮4分钟。
9、洒上葱花焗1分钟。