1. 猪腰炖汤怎么切
原料杜仲25克，猪腰250克，料酒10克，精盐3克，姜片15克，猪油50克，胡椒粉1克，肉汤适量。
制法①将杜仲洗净，刮去杂物及老皮。将猪腰洗净剖开切去白色臊腺，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净切片。②锅烧热加入猪油、姜片煸香，猪腰煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、胡椒粉、肉汤及杜仲，文火炖至腰片熟透，捞出姜片、杜仲，盛入汤碗即成。
2. 猪腰怎煮汤
操 作:
1、 猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味（可用生粉，盐洗擦），粉肠洗净。
2、 将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净，弄干水分，将胡椒粒放入猪肚内，用草线（如绑粽子的那些）把猪肚口绑起来不让胡椒粒流出来。
3、 瘦肉飞水后洗净。
4、 水9杯或适量煲滚，将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味即可
3. 猪腰炖汤怎么切片
用料
花胶 4条
猪腰花 300g
无核红枣 适量
百合 适量
枸杞 适量
姜片 4片
做法步骤
1、冷水泡发，4个小时，剪成一段一段。
2、猪颈骨泡去血水，放少许料酒4个小时，不用飞水了。
3、红枣，百合，枸杞泡一下水
4、放姜片，放2升矿泉水大火煮开，然后转小火1小时
5、小火煮开1小时后，加红枣百合枸杞，再煮20分钟。
4. 猪腰汤火锅怎么切
切成两半，打去中间白色的车西，再改切成花刀，清洗，放入碗中，加入清水，放入胡椒，盐，上锅蒸
5. 猪腰不切开可以煲汤吗
材料：猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食用盐少许
做法：
1、准备所需用到的材料。
2、将猪腰洗净，剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成花状，生姜去皮切片。
3、锅内注入清水加入一块姜片，水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起，用清水洗净。
4、砂锅内注入清水，放入腰花及剩余的姜片。
5、红枣及花旗参洗净，放入砂锅内。
6、盖上锅盖，大火烧开，小火煲上2个钟，最后撒上少许盐即可享用。
6. 猪腰炖汤怎么切块
切白萝卜先将白萝卜横放在案板上将菜刀悬于白萝卜上方，与白萝卜中心约形一成45度的夹角，v垂直于案板的方向切下，在沿着白萝卜的中心线向身体这边翻转45度角以这样的方式滚动切下去就可以了。一般是切厚块或是滚刀块，白萝卜不耐煮太小容易煮烂了。
7. 猪腰要怎么炖汤
腰可以和虫草花一起煲汤的。虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分. 炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳、红枣、桂圆、莲子、三七、枸杞、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、莲藕、沙参、玉竹等。
8. 猪腰煲汤怎么切
莲子、合桃肉各100克，补骨脂250克、葫芦巴25克、猪腰2个、生姜3片。烹制：各药物洗净，浸泡；猪腰洗净剖开，去白脂膜，用食盐反复洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水），武火煲沸改文火煲2个小时，调入适量食盐与生油便可
9. 猪腰炖汤是整个炖还是切片炖
我个人认为猪蹄子在炖的时候还是要切开了炖。因为我在炖猪蹄时这两种方法都使用过，整个炖的猪蹄不容易入味，而且在熟了以后掰开吃会有一种特别的味道，而切开炖的猪蹄子就不会有异味，容易炖烂乎，更加适合任何群体去吃，相对比较受欢迎。
10. 猪腰子怎么炖汤做法
主料：鸡腰子400克,鸭掌750克
辅料：鸡胸脯肉100克,腊肉(生)50克,冬笋50克,火腿50克,香菇（鲜）25克,鸡蛋清75克
调料：盐8克,味精4克
清汤鸡腰的特色：
色泽本色，鲜，嫩。清汤鸡腰的做法：
1. 原料加工:将鸡腰洗净，下开水锅氽熟捞出，鸭掌脱去皮衣，下开水锅煮熟取出，拆去骨头待用
2. 制鸡茸馅:将鸡脯肉、腊肉一起捶茸后，放在碗内，加入蛋清、味精、精盐拌和，用力打成鸡茸馅
3. 装掌，蒸热:将鸡茸馅铺在鸭掌上，上面放上火腿末，逐个做好后排放在盘中，上笼蒸熟取出
4. 蒸制:将鸡腰，鸭掌分两边放在汤碗内，中间放上火腿片，鸡腰，鸭掌上面再放上笋花片，冬菇，加入味精，精盐，清鸡汤，加盖后上笼蒸十分钟后取出便成