1. 粉肠猪腰汤的做法？
食材准备：猪心、猪肝、猪肺、猪肾、前槽肉、隔山肉、粉肠、猪胰脏，姜1块，花生油，一小把葱，生抽，盐，胡椒粉，清水各适量。
详细做法步骤如下：
第一步：先来准备做八刀汤的八样食材，这一锅汤之所以叫八刀汤，就是因为它采用了猪身上这八个部位：猪心、猪肝、猪肺、猪肾、前槽肉、隔山肉、粉肠、猪胰脏，各取一刀熬成的汤，把这八样食材清洗干净。
第二步：食材清洗干净后，把它们切片，猪腰上的白膜一定要把它去除掉，要不然它会有骚味，把粉肠切小段，切好后放到大碗中，准备一块姜去皮洗净后切丝，切好一起放到大碗中，再加入少许的花生油，用手给它抓紧均匀后放一边备用。
第三步：准备一小把葱头，清洗干净后把葱头和葱苗分开切，葱头切碎放入碗中备用，葱苗切葱花放另外一个碗中备用。
第四步：准备一个小砂锅，锅中装水煮开，然后把准备好的八样食材倒进锅中，倒进去之后不要翻动它，以免破坏它的口感和营养。
第五步：不用盖锅盖，调中火煲10分钟，如果上面有浮沫，可以用个勺子把把上面的浮沫撇去，撇完浮沫后，继续中火煲，记住不要盖锅盖，不要去搅动哦。
第六步：这个时间我们来准备一碗蘸料，这碗蘸料是我们客家的百搭蘸料，在刚刚切好的葱头碎碗中加入生抽，适量的花生油，用筷子搅动一下就可以了。
2. 粉肠猪肝猪腰怎么炒？
猪肝猪腰炒的时候要上浆滑油，炒出来又嫩又脆
3. 猪腰粉肠怎么弄好吃？
用料:
粉肠200g克、猪腰1个、姜3片、盐10克、料酒1勺、生抽2勺、大蒜8瓣
步骤 1
粉肠洗干净 切段
步骤 2
猪腰一个 洗干净
步骤 3
切好猪腰
步骤 4
全部切好
步骤 5
烧水 加点料酒
步骤 6
烧开水
步骤 7
倒猪腰粉肠进去飞水30秒
步骤 8
捞起来淋干水分
步骤 9
准备好青红椒粒 豆豉 葱头粒 姜蒜末
步骤 10
沥干水分的猪腰肠粉 加点盐 生粉 玉米油进去抓均匀腌制10分钟
步骤 11
热锅放油 放姜蒜末 葱头粒 豆豉进去爆香 （加入鸡粉 蚝油 酱油 一点点盐 一点糖）
步骤 12
这是爆香的酱料
步骤 13
酱料 青红椒粒 倒进去 搅拌均匀
步骤 14
盘底铺锡纸 把调好味的猪腰粉肠倒进去 铺好。
步骤 15
预热烤箱后 用锡纸包好 180度 30分钟
步骤 16
出锅啦
4. 猪肝猪腰和粉肠菠菜汤怎样做才好吃？
主料：
猪肝300g
菠菜适量
辅料：
西红柿1个
葱花适量
姜丝适量
调料：
盐适量
料酒适量
淀粉适量
白醋适量
香油适量
做法：
1. 猪肝买回来用冷水浸泡1小时，再切成薄片，用白醋抓洗，多冲洗下。菠菜洗净切段。
2. 猪肝用厨房纸巾吸干水分。
3. 倒入料酒和盐拌均匀，再加入生粉拌匀腌制15分钟。
4. 用沸水焯猪肝，变色后捞出备用。
5. 再用沸水焯菠菜，30秒捞出备用。将番茄划十字刀，用开水烫一下去皮。
6. 焯水后的食材，这时切姜丝和葱花备用。
7. 锅内倒少许油，放入姜丝爆香，再放入去皮的番茄炒出汁水。
8. 加适量的清水煮开，煮开后倒入猪肝。
9. 再放入菠菜，最后放入盐、胡椒粉，香油调味。
10. 将汤盛入汤碗中，撒上葱花即可
5. 猪腰世家猪腰汤做法？
1，准备所需食材
2.猪腰对半切开，里面的白色筋络和深红色的全部去掉（这两个是猪腰骚味的来源）然后抓一把淀粉反复冲洗干净。
3，猪腰背面横竖切十字花刀，然后切成条。
4，将切好的腰花凉水下锅，加入2勺料酒焯烫一下。
5，焯好后过下凉水去掉血沫冲洗一遍。能再次的去掉骚味。
6，红枣、枸杞、当归、姜片、葱段洗净备好。
7，锅里油烧热姜片爆香，倒入瘦肉和当归炒香。加瘦肉可以让汤更鲜甜猪腰的骚味不会太重（也可加几块排骨）
8，接着倒入腰花炒匀。
9，然后烹入2勺料酒去腥提鲜。
10，接着倒入开水煮大火烧开，想要熬出来的肉好吃要加开水，想要汤头好喝就加凉水。
11，倒入电炖锅里加入少许盐和几滴小鲜侣调味汁，熬1-2个小时。
12，起锅前再放上枸杞接着熬煮10分钟即可
6. 粉肠粥的粉肠怎样腌？
粉肠放入姜和料酒，蚝油一起腌制就可以了
7. 粉肠头和粉肠的区别？
粉肠和粉肠头东西是一样的，不过粉肠头里面加的调理更多，处理时间更久一点而已，其实区别不是很大，总体都算粉肠。粉肠是中国广东和香港的一种食品，因部份动物的吸收及储备营养的器官之内，因为含有脂肪，吃下去有些粉状的口感，而形状则像肠一样，因而得名。更进一步解释是猪的小肠，且是前段的小长，指的是胃接下来的这一段称做粉肠，而后段的小肠就叫做小肠。 肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉 ( 因形似猪肠 ) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从五星级的高级酒店，到不起眼的食肆茶市，几乎都有供应。
8. 粉肠，猪腰，猪肚，猪利，猪干一起用小苏打腌制好吗？
好，但是不要一起腌制，应当分开分别进行腌制，因为粉肠，猪肚都是属于腥臭味严重的且比较脏的内脏，而猪腰，猪肝猪利只是腥味大，所以不易一起腌制，应当分开腌制，用小苏打腌制能有效祛除一部分腥臭味，再加入面粉揉搓进行清洗，先腌制，后清洗，把煮粉肠，猪肚分别下锅煮熟，猪腰，猪肝直接爆炒或煮熟也可食用，但是不要把这些东西一锅煮，味道会变坏，不好
9. 猪腰怎么煮，猪腰煮酒？
最近腰不是很好啊，酸痛的好，坐在电脑前发两个菜谱，站不起来根本。
所以买了点猪腰好好补补，以形补形啊，哈哈！这种煮酒法在广东很普遍，坐月子期间可以吃，月经过后吃都是最好的啊！我腰的毛病，应该是月子没坐好落下的啊，看来还是要注意调养！ 这个量我煮了两碗，老公一碗我一碗啊，男女都要补补，呵呵！(收起) 食材 主料 猪腰 1只 辅料 花生 适量 黑木耳 适量 自制提子酒 适量 姜片 适量 冰糖 适量 步骤 1.猪腰把里面的腥线处理干净； 2.然后改刀切成腰花的样子； 3.用料酒生粉泡洗干净； 4.锅里煮水，下姜片和料酒，把猪腰下锅焯熟； 5.过凉水后捞出沥干备用； 6.黑木耳和花生米提前泡好，洗净； 7.汤锅里入约两碗的水，下姜片，花生和黑木耳煮开后再煮约10分钟左右； 8.下猪腰一起再煮五分钟左右； 9.调入冰糖，适量就行，少许甜。10.最后倒入自制的黑提子酒，关火即成！ 小贴士 酒最后下就可以了，不然酒精会挥发掉；不可以下盐，会发苦的！10. 清蒸粉肠的做法，清蒸粉肠怎么做好吃，清蒸粉肠？
清蒸粉肠的做法
1.粉肠洗净
2.装在盘子里
3.用蒸架架好放入粉肠
4.盖好盖子打开电源按米饭健
5.饭好开锅粉肠也熟了
6.把整条粉肠切成一节节
7.装在盘子里放上香菜装饰一下就成了