1. 猪腰子怎么切片图解
很多朋友喜欢吃牛肉，但是做出来不是很嫩滑，那么怎么才能切出嫩滑的牛肉呢？下面为大家普及一下。
方法/步骤
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首先观察牛肉的纹路，切的时候，不能顺着纹路切，横着纹路切。
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去掉外面的筋膜，再把牛肉切块，再横着切牛肉片。
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切牛肉时，左手压紧牛肉，右手用推拉的刀法，切牛肉时一定要均匀，不要上薄下厚
2. 猪腰子的切法大全图解
1.将牛腰子剥去薄膜，将牛腰子从中间的位置片开两半。
2.然后将中间的白色的筋膜片掉，这个白色的筋是骚腺，要想去腥必须先把它去掉才可以。
3.从边角开始切斜刀，刀要45度角，深度切2/3就可以，不要切透，间隔要均匀。
4.转过来，从边角处，切直刀，刀是90度直刀，同样底部不能切透，切2/3深度。
5.这样花刀就切好了，再顺着直刀的刀口，切成自己需要块的大小，把牛腰切成块。
3. 猪腰子怎么切片图解视频
1、Photoshop打开切好片的图片。
2、然后按Alt+Ctrl+Shift+S，保存Web格式，设置为JPRG格式。
3、设置好保存格式后，点击存储选择路径后保存。
4、保存好后，打开保存路径就可以看到切好片的图片了。
4. 猪腰子怎么切片图解大全
先对半切然后就可以切片
原料
猪舌 (200克)
八角 (50克)
香叶 (50克)
茴香 (50克)
香油 30克
盐 10克
清水 10克
耗油 5克
步骤1/猪舌放水中煮开取出
步骤2/凉水冲一下后，把表面的白胎刮去
步骤3/加入香料，有什么都可以加进去的
步骤4/放入猪舌，水没过猪舌，大火烧开转小火煮半小时左右，如果怕腥可以加些料酒
步骤5/用筷子试一下，可以戳进去就ok了
步骤6/冷后切片！
5. 猪腰子切片图片
猪健肌子肉一般不是很好切的，有句常用语叫做横切牛羊斜切猪，什么意思呢？就是牛羊肉的话需要横着切，也就是顺着他的纹路横着切，这样在蒸煮的时候比较好烂也比较好咀嚼。
而猪肉呢尤其是猪腱子肉，相对猪其他地方的肉比较嫩滑，生切的时候呢，也比较滑刀，所以说切的时候必须要斜切，这样切成的片既能形成纹路又比较好看，吃起来既嫩滑爽口，吃在口中一大片，又比较拉馋。
6. 猪腰子切片家常做法
主料
猪腰肉约750克
辅料
蒜头2大粒，干葱头1大颗
调料
蒜粉1小匙，生盐1小匙，白胡椒粉1小匙，菜油1大匙
1. 准备好肉和调料。
2. 把干葱头和蒜头剁碎，加入装肉的大碗，再加蒜粉1小匙、生盐1小匙、白胡椒粉1小匙，如果肉太干就加清水1~2大匙，按摩肉块后用小尖刀较密地插进肉里，让调料渗进去，再加菜油1大匙，再按摩片刻。
3. 入一密实盒放冰箱一至两夜。
4. 用锡纸把肉包好，放在空气炸锅里，设置400°F，50分钟。
5. 时间到后拆开包装，用探肉针探测肉是否全熟。
6. 如果肉还末全熟，再包起来烤20分钟左右，直至肉全熟。
7. 再用肉探针探至肉最厚部位，如果温度超过所要求的度数170°F或以上，把包装去掉稍晾凉。
8. 清洗好熟食砧板和刀，吹干。
9. 把肉切成片，厚薄自定。
7. 猪腰子怎么切片图解说明
是将刀与鱼体成垂直方向,以刀锋切入,向后并向下笔直切断，切下的鱼片不向右送出,继续切下一刀。这种手法适用于鱼肉较薄的部位。看起来似乎很简单，不过不尽然如此。若要将鱼肉切得平滑，并非利用持刀的手腕力量，而是利用刀了本身的重量来切，这是首要条件。将食指轻轻放在刀背根部对著鱼便能自然下刀，最重要的是力道的掌握。
8. 猪腰子怎么切薄片
生魔芋一般都是打成粉状不需要切片。用魔芋粉做的的魔芋形态和豆腐一样，很软，可以和切豆腐一样切片，然后加工成各种美食。
9. 猪腰怎么切大片
白笋,不是笋,切丝后炒出笋丝般的口感来
定义上的“笋”大都是竹子长出来的幼芽。而茭白笋,虽然也用“笋”来称呼它,却跟竹子一点都没毛线关系,连亲戚都谈不上。
茭白笋生长在浅水中,除了从植株长出的茭白外,其叶子还是优良饲料。曾经还有人称刚出水的茭白笋为“美人腿”可见它的细致,就像水上芭蕾跳跃其间。
包裹茭白笋的外壳,剥下来还有人拿来当包装材料,包入食材,蒸出别具一格的美食。
平时会将它切片或切块,咱们换个吃法,也练练生疏的刀工。切丝说来简单,要每一根相似大小,非练不可,之前有网友问,做菜要学习?个人认为要学习,一来懂得保护自己不受伤,二来透过学习,菜色不再单调,可以把单一食材变化成不同形状,再进行烹饪
10. 猪腰切开图片
1，准备所需食材
2.猪腰对半切开，里面的白色筋络和深红色的全部去掉（这两个是猪腰骚味的来源）然后抓一把淀粉反复冲洗干净。
3，猪腰背面横竖切十字花刀，然后切成条。
4，将切好的腰花凉水下锅，加入2勺料酒焯烫一下。
5，焯好后过下凉水去掉血沫冲洗一遍。能再次的去掉骚味。
6，红枣、枸杞、当归、姜片、葱段洗净备好。
7，锅里油烧热姜片爆香，倒入瘦肉和当归炒香。加瘦肉可以让汤更鲜甜猪腰的骚味不会太重（也可加几块排骨）
8，接着倒入腰花炒匀。
9，然后烹入2勺料酒去腥提鲜。
10，接着倒入开水煮大火烧开，想要熬出来的肉好吃要加开水，想要汤头好喝就加凉水。
11，倒入电炖锅里加入少许盐和几滴小鲜侣调味汁，熬1-2个小时。
12，起锅前再放上枸杞接着熬煮10分钟即可
11. 猪腰腰花怎么切图解
油热放酸萝卜块，翻炒，加腰花加盐料酒生抽老抽醋翻炒均匀