党参黄芪煲猪腰(党参当归炖猪腰)

淘菜谱 2022-12-18 15:45 编辑:admin 298阅读

1. 党参当归炖猪腰

当归补血,黄芪补气,可以和牛排一起炖了吃 , 吃了不会有不良反应,只是吃的量要适量,不要过多,引起消化不良。

2. 党参当归炖猪心

猪心对半切开,冲洗干净,浸泡半小时,切薄片

步骤二

称好药材,洗净,党参切段,红枣去核

步骤三

碗里放猪心,放党参、黄芪、淮山、红枣,倒入适量清水,大火蒸三十分钟

步骤四

放枸杞再蒸十分钟

步骤五

放盐调味

步骤六

出锅即可

3. 党参枸杞炖猪腰

八佰光猪腰洗净后加瘦肉片,红枣姜片放入瓦锅中,大火炖五分钟即可

4. 猪腰子炖党参

把鸭洗净开水里焯一下,鸭子放砂锅里,葱,姜,料酒,适当,党参50克和鸭子一起煮。租客出锅前加盐。即可

5. 党参当归炖猪腰功效

怀孕期间如果服用当归和党参可能不行,特别是当归这个药物有活血的作用,如果怀孕期间服用这个药物有引起流产的可能,所以不是特别的需要,就不要吃这样的药物,如果有需要的话,则需要通过当地的医生的指导选择使用,自己不要乱用,以免发生危险。

6. 党参当归炖猪腰怎么做

当归的功效是补血活血,调经止痛,润肠通便;而党参是补中益气,止渴,健脾益肺,养血生津。当归为活血养血药,可以治疗瘀血和贫血等精血不足所导致的虚损病症;党参是补气药,兼有部分滋阴效果,是治疗气虚病症的药物。简单的说,当归和党参一起应用,对于气亏、血亏的人,具有很好的补益作用。

7. 当归党参红枣枸杞炖猪腰

1.选鸡:人们熬汤爱挑老鸡,但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多且含弹性结缔组织极少更易被人体吸收。其次用来炖鸡汤的鸡最好是母鸡,母鸡炖的汤更补虚适合大病初愈的人喝。现杀鸡要先冰冻:买活鸡主要是为了保证肉味的鲜美。鲜鸡买回来之后应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这样的鸡肉肉质才是最好的,做出来的汤味道才会更鲜美。2.啤酒和花椒一同倒入盆中将鸡浸泡半小时。浸泡:煲鸡汤前可以把洗干净的鸡,放入啤酒中30分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味和腥味、二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。利用了最简单易得的材料却可以收到非凡的效果。

3.焯水、水烧50度左右把鸡料酒入锅焯水、水开后2分钟捞出焯水(飞水):所谓飞水就是把鸡、冷水、料酒一起放到灶上点火煮到沸的过程。通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊、鲜香无异味。

4.冲冷水定型:飞水处理好的鸡应迅速捞出,在冷水下冲洗干净。这样一方面可以冲掉飞水时鸡身上附着的一些浮沫二来还可以使鸡汤在煮的过程,肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性。

5.辅料处理好备用 ,姜切片,红枣洗净、去核,当归切片,枸杞洗净。

6.鸡和辅材(红枣,当归,枸杞)一同入砂锅、要采用水“生”热、煲鸡汤宜冷水下锅而且水要一次加足,切忌中途随意添加水。一般来说半只1.5斤左右的鸡应该放1500毫升左右的水。让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。炖鸡汤应先大火约10分钟打开盖子,在沸腾的状态下撇去表面的浮沫,这样将来的鸡汤才会洁白清澈没任何杂质。撇好浮沫后再转文火,再就不要随便揭盖了,“跑气”了的汤就没了原汁原味。

7.文火煲2-3小时、火候要适当、煨汤火候的要诀是大火烧沸小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖才能使浸出物溶解得更多既清澈又浓醇。放盐:放盐的时间在某种意义上能主宰鸡汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐,还是半熟时放都不对。盐煮时间长了会与鸡肉发生化学反应,鸡肉里的蛋白质被锁定—汤味淡、肉也炖不烂。盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火,中途不揭盖不光味道全进去了而且鸡汤鲜味更浓。注意放盐进去后不要搅拌那会留下一股生盐味。

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8. 党参当归炖猪脚

主料 1种

羊肉500g

辅料 6种

当归50g党参50g枸杞适量红枣适量龙眼干适量姜适量

调料 2种

油适量盐适量

烹饪步骤 12步

步骤1

羊肉洗净斩块,可以大块也可以小块都可以。

步骤2

党参和当归洗净沥干水分。

步骤3

锅中水烧开把羊肉放入绰水。

步骤4

砂锅中加入适量开水把党参和当归放入。

步骤5

加入适量红枣。

步骤6

加入适量枸杞。

步骤7

加适量龙眼干。

步骤8

加入几片姜。

步骤9

把绰水的羊肉捞出放入砂锅中。

步骤10

盖上砂锅盖子,大火煮开改小火炖煮1-2个小时。

步骤11

煮好的汤开盖加盐调味即可。

步骤12

里面的羊肉捞出来淋适量的生抽。

小贴士

煲药材的汤一定要煲的时间久一点才会入味,而且羊肉才会更加的软烂。 煲汤后的羊肉没有滋味可以加点生抽或者蘸料蘸着吃。

9. 当归党参炖猪腰有什么功效

羊肉是可以滋补身体性大热,对一些阳虚胃寒,体虚的人是比较适合。当归是具有补血活血,润肠通便,治疗贫血,营养不良的人。当归羊肉汤是可以治疗一些气虚,阳虚有寒症的患者。一般在冬天服用效果更好,不要在夏季服用,体质偏热的人忌用。

10. 党参当归炖猪腰放什么配料

猪腰炖猪骨淮山好。

锅里放入猪腰、猪骨、姜片,再加适量的水,煮至水开后,滚5分钟后捞出来,用清水洗去表面浮沫。然后在砂锅放红枣,淮山等。然后把锅里的汤等食材倒入砂锅炖1个钟就可以了。美味也非常有营养。