1. 猪腰子怎么去腰骚
猪腰在烹制时有很强的臊味，如果用花椒水浸泡处理后，则能使腰子无臊味。
方法是：把少量花椒用沸水泡1O分钟后，捞出花椒，等水凉后放入改好的腰花浸泡，再洗净，烹制就无异味，也不会溢出血水，还可以保持鲜嫩特色。
羊肉除膻法：在做羊肉菜时有膻味如果在烹制时放少许橘子皮和少许萝卜则能去膻味还能使味道更鲜美。
免肉去腥法：烹制兔肉要用清水浸泡才能除去上腥气味因兔肉（尤其是野兔）带有很大的土腥气味除去异味，更能突出兔肉特殊的芳香滋味。
2. 猪腰子腰骚怎么去除
除猪腰腥臊味第一招：白酒去除法</FONT> 把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒，并用手反复捏洗猪腰子，使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。
特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一辆白酒。
去除猪腰腥臊味第二招：黄酒</FONT>去除法
</FONT>将切成形的腰花放入盆内，取葱白、姜各少许，洗净用刀拍一下放入，再滴入黄酒，浸没为度。约20分钟后，用干净纱布沥去黄酒，去葱白、姜、腰花即能去腥味。但要将其沥干为好。夏天，可放入冰箱备用。 </FONT>去除猪腰腥臊味第三招：花椒去除法 先在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮三分钟。三分钟后将火关掉，把花椒水倒入碗中放凉，把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。别忘了经络也要全部去除啊！</FONT>
3. 猪腰子腰骚能吃吗
主料
猪腰300g
辅料
生抽适量食盐适量
步骤1
猪腰切薄片，用盐浸泡一会
步骤2
真珠花菜择洗干净
步骤3
锅中烧开水，把猪腰先放进去
步骤4
煮开后撇去浮沫
步骤5
加入真珠花菜
步骤6
加适量生抽调味
步骤7
加1勺蒜末油
步骤8
最后洒上葱花即可
4. 猪腰子怎么去骚筋
猪腰洗净外表后，将外侧面被覆的一层外膜撕去。然后把猪腰平摊在砧板上，切开成两片。用清水冲洗剖面，然后去掉里面的白色筋膜。由于这层筋膜是造成猪腰子臊臭味的主要来源，所以必须将它剜除干净。不仅大片处要剜除,而且还应顺着这层白膜的走向，尽可能将其向腰子实质中延伸的分枝，也一一割除剔。最后把猪腰放入清水中浸泡(至少泡30分钟)，其间，会看到有血水浸出时，应及时更换清水，这样可以进一步除去腰子的尿臊臭味。或者用盐多揉几下也可以的。
家人做这道菜的时候，在最后浸泡猪腰子的清水中，会加入几颗花椒(最好用沸水冲泡花椒，待放凉后捞除花椒，再将猪腰投入浸泡)。这样不仅能解除猪腰的臊臭，而且经花椒水浸泡过的猪腰，更耐烹炒，烹成后的猪腰花，质地更显脆嫩
5. 猪腰子怎么去腰骚味
五加皮是五加科植物的根皮干燥制成，它本身在没遇热的时候，其实并没有太多气味，遇热之后它的出香速度不快，同时它具有明显的辛辣口感，同时回口上苦涩感也十分明显。
这种香料一般用在佐料部分，例如常见的多少卤水配方中，它搭配上八角对于猪臊味有明显的抑制效果，同时也有増香的效用。
在一些重口的北方卤水中，五加皮搭配上草果、草蔻和白芷，配合上常用的八角、肉桂这类的香料，它很容易便营造出一股浓郁的卤香。
6. 猪腰子的腰骚能吃吗
不能吃。一般都是把内脏和嘴清除掉在食用。
墨斗鱼是我们大伙儿较为普遍的一种水生产物，墨斗鱼的口味鲜嫩，其中的营养成分丰富，常吃能够补充人体之中所需要的营养元素和多种多样微量元素，对人体比较好，而在吃墨斗鱼的情况下也需要多留意一些，墨斗鱼一些位置是不能服用的，一般状况下墨斗鱼之中的墨囊是不能吃的需要多留意。
7. 猪腰子如何去除骚筋
活性炭炭包。这个要定时替换的。
绿萝植物，以前刚搬新家也是放满了绿萝，可以吸一下甲醛和异味。
保持通风，如果空气不流通，用风扇吹一下，加快室内室外的空间流动。通风时间建议长一点。
8. 猪腰子不去腰臊会如何
原料：猪腰两只
配料：红椒一个，香菜两根，香葱两根，蒜8瓣，姜一块，辣椒油一小勺，花椒两茶匙，芝麻两茶匙
调料：盐一茶匙，咖喱粉一茶匙，孜然粉一茶匙，蒸鱼豉油一汤匙，鸡精三分之一茶匙，黄酒半碗
凉拌猪肾的做法：
1、准备原料。
2、猪腰对半片开，把中间的白色筋膜剔除干净。切成细丝。
3、蒜拍碎剁成蓉，和花椒芝麻混合，红椒切丝，香菜香葱切长段。猪腰丝洗干净，用黄酒浸泡10分钟。
4、锅里烧开水，放入拍碎的姜，把猪腰焯水煮熟，捞出过冷水沥干。
5、锅里放油，冷油下花椒，蒜，芝麻，盐，咖喱粉，孜然粉小火炒出香味，兑一汤匙蒸鱼豉油，辣椒油煮开。
6、把猪腰丝，红椒丝，香菜，混合，放入步骤五中炒好的料和鸡精，抓拌均匀，静置10分钟入味，凉拌猪肾即可食用。
9. 猪腰怎么去骚筋
主料2人份猪腰1只辅料娃娃菜1把黑木耳1朵莴笋1节调料高汤（鸡汤）大半碗葱适量姜适量蒜适量水适量胡椒粉适量料酒适量食盐适量清炖猪腰筋步骤1猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可步骤2鸡汤大半碗，入木耳，笋炖开后，转小火步骤3猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了步骤4汤里入娃娃菜，葱，姜，调一点胡椒粉，汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒，盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可