1. 猪血肠怎么切
丸子一般我们吃的时候不用焯水，但如果是比较硬的一些丸子，你觉得他输的慢就可以稍微烧水，猪血丸子要不要焯水，是要看下你的丸子是大的小的，如果是跟四喜丸子，这么大的，我们就先放在水里面，焯水三分钟尖，然后再放到锅里面煮一下就可以了。
2. 猪粉肠怎么切
猪大肠没有切成片了，九转肥肠和红烧肥肠都是切成段的
3. 猪血肠切的时候不成型
方法一：
首先我们把盆内加了冷水凝固的鲜血块，用刀划成一样大小的块倒入开水的锅中继续加热然后颜色会变深。接着我们在新鲜猪血中加入少量食盐阻凝，再加入血量好几倍的水后猪血会迅速凝固。然后我们可以煮点花椒和大料的水加点盐，等温度降下来倒进血里搅拌，很快猪血就会凝固成型的。
方法二：
将盛有猪血的容器中加入大量冰水再放入食盐。等待一会就可以发现猪血凝固成块了。等大锅水烧开，把盆内加了冷水凝固的鲜血块用刀划成一样大小的块倒入开水锅中继续加热，等颜色变深血块里面和外面颜色一样时就关火。把熟了的血块捞出来放冷水里面保存这样就不容易碎了。
以上就是猪血凉了没凝固该怎么办的具体解决办法，相信大家通过上述内容的介绍都能够很快的学会如何操作，并且能够让猪血及时凝固起来。
4. 猪血肠切不成片
猪血肠想要达到长期保存且不变口感只有一个办法。那就是将猪血肠放入真空包装袋，然后使用真空机将空气抽干后，即可放入冰柜中进行冷冻保存。这样的保存方式既不用担心猪血肠变质，亦不用担心直接冷冻导致猪血肠水分流失导致口感不好。
5. 猪血肠怎么切好看图片
1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。
2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水。放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。
猪血500克，番椒 100克，干番椒 5克，葱 10克 ，姜 10克，醋 5克，酱油 5克，高度白酒 少许。
美食做法
编辑
1，猪血切成片。
2，番椒去籽洗净切成段。
3，热锅下油，先放入干番椒爆香。
4，再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。
5，再放入番椒，葱姜，醋，酱油。
6，大火翻炒一分钟出锅即可。
1 新鲜的猪血清洗一下，切成条
2 香菜切段，洗净
3 葱姜切丝，加花椒粒备用
4 锅内放入适量花生油，烧热，放入葱姜末花椒粒爆香
5 放入猪血翻炒均匀，加盐
6 放入香菜，继续翻炒至香菜断生即可，加点香油，鸡精就可以出锅了
7 盛入盘中食用
猪血 500克，辣椒 100克，干辣椒 5克，葱 10克 ，姜 10克，醋 5克，酱油 5克，高度白酒 少许。
美食做法
编辑
1，猪血切成片。
2，辣椒去籽洗净切成段。
3，热锅下油，先放入干辣椒爆香。
4，再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。
5，再放入辣椒，葱姜，醋。
6，大火翻炒一分钟出锅即可。
6. 大肠猪血怎么做
食材：猪血1大块，猪大肠2条，洋葱1个，葱1根，姜1小块，蒜1/2头，酱油2汤匙，白糖1汤匙，鸡粉1/2汤匙，淀粉1汤匙，花椒粉1/4汤匙，酒2汤匙，水1大碗，酒5汤匙，白醋1汤匙，花椒粒1/2汤匙，炒菜油2汤匙，清水5汤匙
做法
1.猪大肠内外洗干净，切小段，放入高压锅内，再加入水，酒，花椒，白醋，一起煮。上气后小火15分钟，即可泄气，捞出大肠，冷水洗干净，备用。
2.煮大肠的同时，烧一锅清水煮沸，猪血切1.5公分见方小块，过沸水煮3分钟，捞出后泡冷水备用。
3.洋葱切片
4.切葱花，蒜片，姜片
5.淀粉+清水，调匀
6.所有准备工作就绪，开炒，大火预热锅子，油烧热，下葱姜蒜，炝锅，待炒出香味...
7.下大肠和洋葱，炒匀，再加入 酱油，糖，酒，花椒粉，鸡粉，清水，然后翻炒1分钟，最后加入猪血，炒匀，盖锅盖煮沸3分钟...
8.打开锅盖，倒入水淀粉，勾芡，关火，出锅
7. 血肠怎样切
炒锅里加多点猪油（如果用五花肉的，就加植物油）
下酸菜煸炒一会
然后，将酸菜倒进烀肉的汤里面
将切好的肉全放里面，大火烧开，小火慢炖。酸菜越炖越好吃
血肠切好备用
8. 猪血肠咋做
制作方法
血灌肠的制作程序是先将兑水调好的猪血灌入翻卷洗净的猪大肠，然后用稻草扎成一尺左右一节，用文火煮熟即可。血灌肠的吃法，可像吃火腿肠一样，一根根吃，也可切成2—3厘米的小段，或油煎、焖煮、烧汤，即是美味佳肴，又是保健食品。
血灌肠。它是嘉禾的一道地方名菜，男女老少都爱吃。
9. 猪血肠怎么切好看
原料
熟血肠 (200克)
尖椒 (100克)
盐 2克
生抽 2克
花椒 1克
干红辣椒 30克
葱花 5克
生姜 2克
料酒 3克
食用油 6ml
步骤1、提前就非常处理好，煮熟，尖椒切小块备用。
步骤2、然后将葱、生姜、干红辣椒切好备用。
步骤3、随后起锅，锅里倒油，再放入花椒，干辣椒，葱、姜煸香。
步骤4、之后放入血肠煸香。再倒入料酒翻炒均匀。
步骤5、紧接着加入生抽炒入味。
步骤6、再放入尖椒翻炒断生。
步骤7、最后加入盐拌匀炒入味。关火，即可出锅装盘了。