猪血怎样制作(猪血怎样制作的)

1. 猪血怎样制作的

干净猪血小火熬，熬到凝固了，就是猪血

2. 猪血怎么制作的

用料

猪血

 2斤猪肠子 1斤–1.5斤大蒜 半头葱 半根姜粉 一勺油 大勺一勺五香粉 一勺食盐 一勺（酌量）味精 半勺水或老汤 文字中找量香菜沫 一碗

东北血肠的做法步骤

步骤 1

猪血拿到家以后用细筛网过一下。量一下猪血是多少，加入水，血与水1:0.9。葱和蒜切末放入。加入姜粉，味精，咸盐，五香粉。锅里放一大勺的油，油烧开后放入花椒，大料，桂皮炸香，漏出花椒等调料，把油晾凉后倒入。（水可以用老汤代替，如用老汤，味道更好）

步骤 2

如果喜欢吃香菜的可以放一些。然后就是使劲的搅拌。不停地搅把盐搅开。（一定要把盐搅开）

步骤 3

猪小肠买回来时是里面，里面有一些网状的油。这时候猪小肠非常的脏，加入盐和面碱反复的揉搓。然后从长的一端开始撸，撸到末端。然后用温水洗净。再把肠加入白酒和盐。反复的揉搓。然后再撸干。

步骤 4

这时候用筷子。插到一头。把长翻过来换成外面。外面很不容易洗，因为很黏。洗外面的时候要洗两遍。第一遍还是用面碱和盐去搓。第二遍用盐和白酒去搓。每次搓完都要用温水洗并且撸干。多洗几遍。自己家吃一定要干净。这时候不用再翻面儿就可以灌了。

步骤 5

灌制的时候我没有照相，因为满手都是血。我用的用具就是这种，先用棉线绑住猪肠子一头。另一头不要灌满留食指长度即可。

步骤 6

如果灌的多就放在冰箱里冻上，生的可以冻，煮熟就不能冻了。吃的时候放盆里解冻即可。

步骤 7

重点我要说一下如何去煮。冷水就把肠放在锅里，经常用筷子搅动，全程都是小火。水温不能不热，但是还不能让他开锅。如果发现有胀气的地方就拿针扎一下。大概15分钟左右用针扎一下，不冒血就是熟了。捞出来后晾成半凉的状态，再切，要不然切不住。

3. 怎么制作猪血

材料：鲜猪血、盐、纯净水适量

制作方法：

1、取一个大点的盆，放入3勺盐，加入适量纯净水搅拌均匀。

2、在水中倒入猪血搅拌均匀，等待一段时间后，鲜猪血凝固变成血块，用刀将其分割成小块。

3、锅中放清水烧到80度，放入血块，加盖小火焖30至40分钟。

4、取出放入冷水中，等待制作菜肴即可。

4. 猪血怎么做成的

猪血中加入凉水和食盐即可凝固。新鲜放出的猪血中加入大量凉水和食盐后，再放入三水漂清水可使猪血快速凝固。

在猪血凝固前，常见的东北杀猪菜也会在猪血中加入秘制料汁增加风味。或是将猪血灌入猪大肠中做成血肠，凝固后再加到酸菜中。

5. 猪血怎么做成

猪血豆腐做法：将0.2-0.5%动物血浆抗凝剂加入搅拌型采集桶，把血浆通过导流槽引入桶内，开机搅拌直到采集完毕。

6. 猪血怎样制作的最好吃

猪血1块

辅料

辣椒5个

姜1块

葱1棵

香菜1棵

味极鲜2勺

醋1勺

盐1匙

鸡精1匙

步骤1：佐料准备好。

2.猪血切薄片。

3.先放花椒粒，姜片，炒出香味。

4.放干辣椒

5.放猪血，稍微煎一下，加水，放剩下的辣椒，葱花，味极鲜，醋，盐，煮五分钟，放鸡精出锅。

6.出锅放入香菜

7. 猪血怎样制作的视频

1.先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。

2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。

3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。

4.逐个将丸子外面粘上一层鲜血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。

8. 如何制作猪血

1、在盛放猪血的盆中加入少量清水。

2、在加入两勺食盐，以便于猪血凝固。

3、水一般占猪血的十分之一的量即可。

工具/原料

盆、食盐

方法/步骤

1.在准备用来盛放猪血的盆中加入少许清水，猪血量的十分之一即可。

2.加两勺食盐，搅拌一下，让食盐充分融化

3.加入猪血，搅拌8至10秒，静置5至8分钟即可

9. 猪血怎样制作的好吃

韭菜炒猪血

做法：

1、将韭菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。

2、猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水烫过备用。

3、将锅烧热，加入2小勺油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下。

4、最后再加入韭菜炒热后即可起锅。

猪血虽好，但却不能过量食用，一周吃两三次即可。因为猪血里面含有大量的胆固醇，因此胆固醇高、血脂高、血压高的人应该少吃。

10. 猪血怎么做猪血

具体步骤：

1、杀猪时，在备好的接猪血的大盆里放点盐。

2、热猪血接到盆里，自然冷却就凝固起来了；

3、然后划成小块，倒入锅里慢慢煮，这样血块就变得比较紧实了。

补充：猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血可抑制结石，解毒。

扩展资料

猪红的好处与坏处

日常饮食中，作为膳食的一个品种轮换着吃较好。

好处：血中含有大量有机铁，吸收率非常高，对我们日常铁的补充有帮助.铁对女性和儿童经常出现的缺铁症状有很大帮助.同时对在粉尘污染中工作的人员有一定保护作用。

坏处：过量食用，会造成铁中毒.影响其他矿物质的吸收.所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。

另：血中同时含有猪机体的新陈代谢废物，大量食用也会给人体带来负担(包括激素，药物，尿素等)。