1. 炒猪血豆腐的做法大全窍门
材料 ：
猪血、豆腐、青蒜苗、生姜、葱、花椒、豆瓣酱、盐、老抽、白糖、陈醋、鸡精、淀粉
做法：
1.豆腐切成方块和猪血也砍成和豆腐大小的块放入碗中备用。
2.姜和葱蒜分别切成姜末和葱花，青蒜苗切成段装盘备用。
3.锅里放水，加适量的盐，水开之后把豆腐放入煮一分钟左右去除豆腥味，捞出沥干水；同样把血块也放入焯1分钟左右，然后把血块捞出来空水。
4.锅里放适量的油，烧热后放入姜末和葱和花椒，还有青蒜苗的蒜白小火炒香，然后马上下入豆瓣酱，把豆瓣酱炒香炒出红油。
5.然后适量加水，我们先下入豆腐，再加适量的生抽、白糖、盐少许，把豆腐煮2分钟。
6.然后倒入猪血放少许陈醋，继续烧上2分钟让豆腐和血旺充分入味。
7.加入青蒜苗和鸡精赶紧推几下，然后放入水淀粉勾芡 ，关火装盆出锅，上桌开饭哦！
2. 猪血可以炒豆腐吗
把猪血洗干净，锅里放油，放入姜、蒜、翻炒变色，放豆腐一起炒一下，放盐，放水焖熟，放点鸡精，起锅
3. 炒猪血豆腐的做法大全窍门图片
自制血豆腐的做法
用料：新鲜猪血适量
1、首先先准备好凝固的猪血（猪血最好购买新鲜的）。
2、把锅洗干净，开大火，放适量水，然后把水烧开。
3、把水烧开后，用浅勺子自上往下撇出小片，放进沸水里煮。
4、全部撇完后捞去浮沫，大火煮5分钟，捞一片切开中间没有红色就熟了。
5、煮熟后的猪血可以安排下一步烹调，比如煮豆腐汤、煮面条、炒菜都可。
4. 炒猪血豆腐的做法大全窍门视频
血豆腐一块
亲答一把。
五花肉一小块，
小米辣3个。
姜丝适量生抽2勺
蚝油1滴
老抽抽少许上色
五花肉切片，血豆腐切片待用。.
热锅冷油，加入五花肉煸炒，
加入姜丝，小米辣。煸炒出油脂。 加入血豆腐，轻轻的翻炒，加入一小碗热水，蚝油盖盖子小火焖煮5分钟
转大火，把血豆腐推到一边，锅里的底油加入蒜苔，翻炒至蒜苔变软，用铲子轻轻的切压会有一道印子就差不多了。加入生抽老抽翻炒均匀即可。
5. 豆腐煮猪血的做法大全
主料
猪血1块，猪肉适量，老豆腐1块，青椒半个，香菜适量，郫县豆瓣酱1勺，红椒半个
辅料
葱适量，花椒20粒，香叶1片，盐、鸡精适量，蚝油适量，老抽适量，胡椒粉适量，姜适量，蒜适量
做法：
1. 猪血和豆腐都洗净切好放碗里，肥肉瘦肉分开切，葱姜蒜辣椒都切好。
2. 锅里放油，中火，加入肥肉熬出猪油，熬到肥肉表面微黄即可。
3. 加入瘦肉，炒出肉香。
4. 加入葱姜蒜辣椒花椒香叶炒出香味。
5. 加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
6. 然后加入2大碗温水，用大火烧开。
7. 烧开之后加入猪血和豆腐，盖上锅盖继续大火烧开，然后加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉调味，继续大火烧。
8. 烧到汤汁只有一半时，加入香菜翻炒几下就可以出锅了。
6. 豆腐炒猪血的家常做法窍门
用料;
猪血一盒，
青椒3个，
植物油少许，
鸡精适量，
酱油适量，
料酒少许，
盐适量，
蒜末适量，
香麻油少许，
姜丝适量，
做法
1/4猪血洗净切块，块稍大些，免得炒时易碎。青椒切丝备用。
2/4热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香。
3/4.蒜末出香味后，倒入猪血块，料酒少许，酱油适量，大火翻炒5分钟。
4/4.猪血块炒变色后，倒入青椒丝一起翻炒，炒出颜色后加入适量精盐，鸡精，倒入香麻油收锅即可。
7. 猪血烧豆腐的家常做法窍门
将猪血切片焯水待用将豆腐切块焯水待用锅内烧底油，炒制葱姜加高汤放置猪血跟豆腐炖制即可
8. 猪血炒豆腐的做法大全家常
1、将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里。
2、大蒜五六根，切成段。
3、姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。因为我要给女儿喂奶，所以吃得清淡，没加辣椒。
4、将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中；然后过水，过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味，这个过程很重要，一般要煮五分钟左右，就能去掉这些味了。
5、先将姜丝放油锅里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜丝一起下锅，然后再把蒜段下锅，爆炒一会儿，再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟，再放水一起煮，水要稍稍温过猪血和豆腐，整个过程应该需要七八分钟。
6、最后一步就是在起锅前放调料，稍微翻炒一下就可以了。
9. 炒猪血豆腐的做法大全窍门是什么
【主料】
老豆腐（约400克）
猪血（几块）
鲜牛肉（100克）
【辅料】
西红柿（1个）
大蒜（几颗）
小葱头（几根）
植物油（适量）
水淀粉（适量）
明油（少许）
【调味料】
食用盐（适量）
白糖（少许）
胡椒粉（1克）
蚝油（10克）
步骤：
【1】首先我们准备老豆腐1大块（约400克）,从中间切开之后重新叠在一起切成小正方形备用。
【2】准备猪血几块以同样的方法切成小正方形备用。
【3】准备鲜牛肉100克切成小条之后剁碎备用。
【4】下一步开始准备辅料，准备西红柿1个从中间切开，然后再切成小粒备用。
【5】准备大蒜几颗拍散之后剁碎备用，准备小葱头几根切碎备用。
【6】下一步开始制作，首先我们在锅中加入适量的清水，加入食用盐2勺，然后加入切好的猪血和豆腐下锅焯水1分钟。
【7】水开之后（锅）离火将豆腐浸泡1分钟，这一步的目的是让豆腐和猪血更嫩，1分钟之后倒出控水备用。
【8】下一步开始准备炒辅料，首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅，滑好锅之后将热油倒出，热油倒出之后加入适量的底油。
【9】油温5成热之后将剁好的牛肉末下锅炒香爆干水份。
【10】牛肉爆香之后加入切好的蒜末和西红柿，然后转中小火将西红柿翻炒1分钟，这一步的目的是去除西红柿的酸味。
【11】西红柿炒香之后加入适量的清水。
【12】下一步开始调味，锅中加入食用盐1勺（约3克），加入少许的白糖，加入胡椒粉1克，加入蚝油10克。
【13】然后将焯好水的豆腐下锅烧3分钟，烧至2分钟的时候加入适量的水淀粉勾成薄芡。
【14】然后烧至3分钟的时候再次加入少许的淀粉勾芡，间隔勾芡2次可以防止成菜之后豆腐的水份溢出。
【15】勾好芡之后再加入少许的明油即可出锅装盘，盛出开始享用。
10. 红烧猪血豆腐的做法窍门
红烧鱼里面一般放白豆腐一起红烧，没有放猪血的猪血跟豆腐这样烧的还是可以的
11. 猪血炒豆腐怎么做好吃窍门
热油下葱姜丝，倒入酸菜炒出香味加水，放入切块儿后的猪血，加酱油料酒盐，10分钟后出锅