1. 青椒炒猪血这样做,既简单又好吃
猪血炒辣椒叫做。辣子血。
2. 青椒炒猪血这样做,既简单又好吃视频
青椒炒猪血丸子。
主料
青椒4个胡萝卜30克丸子（猪血）245克
辅料
芥花油适量葱姜少许料酒适量老抽1汤匙白糖2小勺鸡精少许
青椒炒猪血丸子的做法
1.
准备好青椒、胡萝卜和猪血丸子
2.
青椒和萝卜切片备用
3.
猪血丸子切片备用
4.
锅热锅后，倒入青椒和胡萝卜，大火炒变色后盛出
5.
留底油，煸香葱姜后，倒入猪血丸子
6.
旺火炒至变色后，滴入适量料酒去腥
7.
再滴少许老抽上色
8.
炒匀后，倒入少许温水
9.
转中小火小煮片刻放2小勺白糖
10.
水汁将干时，转大火重新倒入青椒、胡萝卜片，最后撒少许鸡精炒匀后关火
3. 青椒可以炒猪血吗
食材：猪血一块尖椒适量
葱花适量姜末适量生抽适量盐适量鸡精适量
具体步骤：1. 猪血一块。
2. 切成约5毫米厚的厚片
3. 锅内加适量清水，烧至微微冒泡，下猪血。
4. 全程小火，保持水不要开锅，汆烫2分钟。
5. 烫好的猪血备用。
6. 尖椒和其它调料提前备好。
7. 炒锅加适量的油，开大火。
8. 爆香葱姜，加入适量生抽、盐，加尖椒翻炒均匀，转小火。
9. 加入烫好的猪血。
10. 轻轻翻动，防止破碎，待猪血均匀的粘上调料厚，加适量鸡精，翻两下即可。
11. 出锅装盘，美味即成。用不开的水汆烫和大火炒调料转小火炒猪血是保持滑嫩的关键
4. 猪血炒菜椒的做法
麻辣猪血是一道四川美食，具有清尘，补血，补铁，排毒的功效，偶而吃一顿猪血对身体大有好处，下面我们一起来学习下麻辣猪血的做法。
一，食材
1，猪血250克，洗净切成四方块，泡入清水中待用。
2，蒜苗2根，洗干净切成蒜苗花待用。
3，葱姜蒜，洗干净切成片待用。
4，豆瓣酱，生抽，白糖待用。
5，干辣椒切成节，花椒，花椒面待用。
6，料酒，玉米淀粉，糊椒粉待用。
二，做法。
1，锅中加水烧开，放入盐猪血焯水，打去浮沫，冲凉待用。
2，锅中加入一勺油烧热，放入豆瓣酱，干辣椒，花椒，葱姜蒜片煸香，加水烧开，捞出残渣。
3，将冲凉的猪血倒入汤锅中烧至，倒入料油去腥，生抽增香。
4，猪血烧好后，大火收汁，勾入水茨粉，倒入蒜苗花，调好味，即可出锅装盘，上面撒上少许花椒面，胡椒粉增味，即可上菜
三，烧猪血时大火烧至，猪血嫩，放盐时多注意，猪血易咸，茨汁一定要勾的浓郁。
5. 青红椒炒猪血
1、猪血酸菜汤。材料：猪血1块、酸菜心2片、韭菜3棵。调味料：高汤3碗、盐半茶匙、沙茶酱2大匙。做法：猪血切片，先用开水氽烫过，捞出。高汤放锅内，加入洗净切好的酸菜丝，先煮5分钟再放入猪血，再煮5分钟，加盐调味。韭菜洗净切小段，和沙茶酱一起放在汤碗中，再盛入猪血汤，拌匀即成。
2、酸辣猪血汤。主料：猪血300克。配料：酸菜20克。调料：精盐10克，味精4克，酱油3克，香油3克，胡椒粉2克，剁椒5克，葱2克，鲜汤500克。做法：将酸菜切碎，猪血切成0.4厘米的厚片，葱切花。锅置旺火上，放入底油烧热，将酸菜、剁椒炒香，加入鲜汤、酱油、精盐、味精烧开，再放入猪血，待汤烧开撇去浮沫，撒入胡椒粉、葱花，淋上香油，倒入汤碗内即可。
3、绿豆芽猪血汤。主料：黄豆芽200克，猪血300克。调料：姜4克，花生油15克，盐5克。做法：黄豆芽洗净,去根,切段。猪血用清水洗净。炒锅上火,下花生油烧七成热。爆香姜片,下黄豆芽炒香。注入清水,以旺火烧滚约30分钟。放入猪血,烧滚加盐调味即成。
6. 青椒炒猪血的做法窍门
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选时：猪血辣子的制作时间应该选择入冬天气转凉以后，这样可以方面贮藏发酵。
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准备辣椒面：把辣椒粉放入一个盆里面备用。
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接血：在宰杀猪的时候把装有辣椒面的盆直接放在猪血流出的地方，让猪血直接流入辣椒盆里面（在猪血注入辣子里面的时候要变流变搅动，但是也可以选择先在盆里面放一点水，然后加盐，接了猪血之后再把辣子倒入一起搅拌。）
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搅拌：把接了猪血的辣子盆混合辣椒充分搅拌均匀并放入少量的食盐备用。
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炸猪杂碎：待猪宰杀好以后，选用猪的肠子，泡肺，用油煎以后混合着油炸一起拌入上面的猪血辣子里面。
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装坛并封存：把上面搅拌均匀的猪血辣子装入干净的坛子里面封存，一个月以后就可以食用了。
7. 青椒炒猪血的家常做法
猪血肠辣炒好吃，做法如下：
1、猪血肠适量，葱姜适量，红辣椒5-6个，料酒适量，盐适量，油适量。
2、猪血肠适量切片，不要太薄。备好葱姜辣椒。
3、锅里热油，小火开始煎血肠。
4、用筷子翻动。
5、煎好的血肠捞出，锅里的余油，爆香辣椒。
6、爆香葱姜。
7、倒入煎好的血肠。
8、加少许盐，因为血肠里已经有盐了。炒匀出锅。
8. 菜椒炒猪血怎么做好吃
毛血旺
用毛血旺打头阵，其实算是凑数，因为毛血旺一般是用鸭血来做的，但用猪血的也有，菜市场难得买到鸭血的，就用猪血替代，也行。
关于毛血旺名字的来源，有的说是因为里面有毛肚、内脏之类的，又有血，所以就叫毛血旺，有的说这个“毛”字其实是冒菜的“冒”的讹传，指的是这道菜的制作方法，反正不管怎么样吧，好吃就行，你说呢？
猪血捞化
捞化是福建的一种特色小吃，其实它本意指的是一种极细的米粉，这种米粉只需要在沸水里捞一把就熟了，捞起放到碗里以后，浇上高汤，放上各样肉料菜码，就非常标准了。
以什么样的捞物做菜码就称为什么什么捞化，方便外来人区分。
比如这个猪血捞化，就是将特制的细米粉在猪血汤里捞一把，单独配上煮好的猪血就可以开吃的。
福建的捞化一直是我的必吃清单上没有划去的一条，因为还没机会吃到。具体口味如何，吃过的小伙伴们来补充下吧。
溜血旺
除了火锅，猪头豆腐汤、各种配菜炒猪血之外，醋溜猪血也算比较常见的一个猪血菜，只需要在正常炒制起锅前调个淀粉匀锅即可，味道酸香，十分开胃，苦夏时节厌食的人，可以试试这个菜。
红油血旺
红油血旺是云南昆明的一种小吃，最初似乎是从一个米线连锁店里做起来的，制法类似猪血汤，不过料多一些，另外，红油辣椒是标配，上面得撒上香菜或者葱花。这种血旺一般在“甩米线”的时候搭配着吃，也不觉着会腻，味道不算特别，中规中矩的。长久不吃，还是会想吃。
东北血肠
血肠很多地方都有，东北的血肠颜色特别的艳，就算做熟了，看上去也像生血的样子。
煮在酸菜白肉里还好说，眼见它在汤锅里噗噜，心里有个底，如果是蒜泥血肠，几乎是焯一水就上桌，蘸蒜碟吃，初来乍到的外地人，心理可能就要打鼓了。
不过热情的东北人民一定有办法打消让你这种疑虑，何况血肠自身的美味也会让你一尝之下就放开了吃起来了。
9. 尖椒炒猪血的做法窍门
材料：猪血肠，姜，蒜末，香菜，酱油，盐，花椒面，鸡精，料酒，胡椒粉。
做法：
1、猪血肠简单的冲洗干净，用快刀切厚一点的片码在盘子里;切姜蒜末。
2、取一个碗，里面放入酱油、少许盐、花椒面、鸡精和料酒和胡椒粉调匀。
3、烧开水后，把盘子放入笼屉上，把调好的汁浇在血肠上，大火蒸三分钟。
4、取出后撒香菜末、淋上少许香油即可。