1. 瘦肉豆腐汤的做法大全家常窍门
主料:大骨汤1000g、瘦肉300g、北豆腐500g、白菜400g、红薯粉丝100g
辅料:盐、十三香、白胡椒粉、香菜、鸡粉适量
步骤
1.北豆腐切成小块。
2.白菜切大块，红薯粉洗净。
3.备好调料。
4.香菜切碎备用。
5.大骨汤是提前熬好的，放入砂锅。瘦肉切片放入大骨汤内一起煮。
6.煮开后，将漂浮物用小勺撇出去，扔掉。
7.放入豆腐，大火煮开。
8.煮开后再放入红薯粉。
9.再煮开，放入白菜。
10.待锅开后，用筷子将白菜放在最下面，红薯粉倒上来，防止糊锅，继续煮5分钟。
11.待白菜软烂，红薯粉，白肉也都可以吃了。这时调味：将准备好的十三香，盐，鸡粉，白胡椒粉一起倒入砂锅。关火，搅拌均匀即可。撒上一些香菜，就可以美餐一顿了。
2. 瘦肉豆腐汤怎么做好吃又简单窍门
原料：豆泡 100克猪肉 适量,春菜 适量,冬菜 适量,细盐 适量,料酒 适量
步骤/方法：
1、备春菜，豆泡，猪肉
2、汤锅加水煮开，下豆泡。
3、加入适量细盐。
4、加入适量料酒，煮至入味。
5、加入春菜。
6、加入肉片，煮至汤底重开，即可关火。
7、加入适量冬菜提味即可。
3. 瘦肉豆腐汤的做法大全家常窍门是什么
嫩豆腐500 g，五花肉1()O g，鸡蛋1个，淀粉、姜、盐、味精、胡椒、香菜、肉汤各适量。
猪肉豆腐汤的做法
用纱布将豆腐包好，挤去水分，捣碎放入大碗中；将五花肉切细，放入豆腐中，加鸡蛋清、味精、姜、盐、淀粉拌匀，做成如荔枝大的丸子，放入烧沸的肉汤中煮15分钟，撤人胡椒粉及香菜叶即可。当菜食用。
4. 豆腐肉汤怎么做好吃又简单
法一嫩嫩豆腐汤
材料
嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。
做法
1.嫩豆腐切厚片。
2、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油 ，装碗 。
做法二鸡蛋豆腐汤
材料
豆腐
鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米
盐、鸡精、胡椒粉、香油
做法
1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟;
2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。
做法三廋肉豆腐汤
材料
豆腐--1/20块，酱油--若干，肉汤-- 2大匙
做法
(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
(3) 用少量酱油调味。
做法四蛋皮豆腐汤
材料
豆腐150克 猪瘦肉10克 鸡蛋1个 生姜1小块 香菜1棵 淀粉适量调配料:食用油30克 香油1小匙 高汤3大匙 精盐5克 白糖3克 味精5克
做法
1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段;
2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状;
3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。
做法五韩式豆腐汤
材料
淘米水 韩国大酱2大勺 韩国辣白菜200G
豆腐汤
泡菜汁 西葫芦 土豆 大葱 辣椒 胡萝卜
内酯豆腐或北豆腐 高汤精 盐
做法
1、准备淘米水适量，第二遍的，较干净。
2、水开以后放入2勺韩国大酱。
3、大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜和泡菜汁，大概放200g。
4、上面的东西煮1，2分钟放入西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜;
5、最后放入内脂豆腐或者北豆腐，高汤精，几分钟后就可以出锅了。
做法六一品豆腐汤
概述【菜名】一品豆腐汤
【特点】 味鲜嫩，色黄白。
材料
嫩豆腐(250克)、绿叶菜(少许)、鸡肉(60克)、味精(少许)、鸡蛋(3只)、精盐(少许)、水发竹荪(40克)、胡椒粉(少许)、鸡汤(1碗)
做法
将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过;鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内;将鸡蛋除去蛋白打散。二、将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平(盆上先抹些油，以
5. 豆腐干瘦肉汤的做法大全家常
白豆干洗净，片成3片，切丝备用
步骤 2
space
青蒜切蒜段。特意拍一下青蒜，免得弄错
步骤 3
热锅凉油，倒入姜丝转小火煸出香味，倒入腌火腿丝，小火煸出香味，至火腿上的肥肉变至透明，倒入5大碗冷水，放入干丝，加半瓶盖黄酒
步骤 4
大火煮开后，转中小火咕噜10分钟，倒入白菜丝，加盐调味，少许生抽，撒入青蒜，勾薄芡出锅即可
6. 鸡蛋豆腐瘦肉汤的做法
1.准备嫩豆腐半斤左右，先切成半厘米厚的薄片，再切成长条；胡萝卜半个，先切成薄片，再切成细丝。
2.泡发好的木耳一小把，切成细丝；香菇两个去掉根部，也切成细丝，和木耳放在一起备用小葱两根切成葱花；
3.香菜一根切成段，一起放入盆中备用。
4.准备一个小盆，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀打散。食材就全部准备好啦。
5.起锅添入适量清水，水开后下入香菇，木耳和胡萝卜，用勺子推动几下，焯水一分钟倒出控水。
6.另起锅添入清水，大火烧开，下入焯水后的配菜，再下入豆腐丝，加入食盐6克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，胡椒粉3克，搅拌化开调料，改中火煮一分钟。
7.加入陈醋40克，老抽几滴调色，再勾入适量的水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，煮沸以后，淋入鸡蛋液，用勺子轻轻转动，使鸡蛋均匀散开，加入少许芝麻油，即可关火起锅盛入汤盆中。
8.撒上少许葱花和香菜，这道酸辣开胃的酸辣汤就做好了，鲜咸酸辣，爽口暖身，非常适合现在这个季节喝，学会了你也尝试一下吧。
7. 瘦肉豆腐汤的做法大全家常窍门视频
01
取一块瘦肉，将瘦肉清洗干净，切成薄片、小块，越薄越好；
02
将瘦肉放入盆里，加入适量的生抽、料酒、盐、淀粉、食用油，用力抓匀；越用力抓匀、抓匀几分钟，煮出来的肉质就会更嫩、更好吃；
03
取一小块姜，将姜去皮，清洗干净，切成姜片；
04
取两个西红柿，将西红柿去头去尾，清洗干净，切成小块；
05
取一小块豆腐；将豆腐切成小方块；
06
将姜片下入锅里，再加入适量的水，煮开；
07
将西红柿下入锅里，煮开；煮开后再煮1-2分钟，将西红柿的酸甜味煮出；
08
将瘦肉下入锅里，煮开；瘦肉下锅后，要用锅勺将瘦肉打散，避免粘在一起；
09
将豆腐下入锅里，煮熟后，再加入适量的盐、味精、糖，翻搅几下，就完成了！
8. 水豆腐瘦肉汤的做法
用料
水豆腐（南豆腐）一小块，鱿鱼花三四个，虾仁十个，蟹棒6根，面粉15克，葱花适量，盐适量，鸡精适量，玉米油适量，开水适量
步骤 1，豆腐切成麻将牌大小，蟹棒鱿鱼洗净切成小块，虾仁去虾线洗净，小葱切碎。
步骤 2，面粉15克
步骤 3，开火坐锅，倒玉米油
步骤 4，油烧热后加面粉
步骤 5，用铲子快速翻拌十几下，炒成浅黄色的均匀的油面糊，快速把开水倒进锅中。
步骤 6，倒进开水后，水马上变成白色浓汤。这里注意水一定要刚刚烧开的，如果水的温度不够热，就不能把面糊冲开，也就形不成浓白汤了。
步骤 7，锅内加够水。这时如果汤里有细小的面疙瘩，就是油面糊炒的不够细，可以漏勺过滤一下，把面疙瘩捞出去。
步骤 8，汤烧开后把准备好的配料除葱花外都放进去，烧开，放盐和鸡精，多少自己掌握。
步骤 9，豆腐虾仁鱿鱼蟹棒都很好熟，基本开锅煮一两分钟，就可以盛到汤盆里了。
步骤 10，最后撒葱花。
9. 豆腐瘦肉汤怎么做好吃又简单
步骤 1
豆腐买回后切块放点生抽、盐腌制好，小葱、香菜切成沫，姜切丝。
步骤 2
猪血放碗中备用
步骤 3
热锅放油，加水，水快开前放入姜丝。
步骤 4
水开后放入腌制好的豆腐
步骤 5
水二次翻开后，放入猪血，煮两分钟，试试味道，如果太淡了就加点盐，这个不固定，我一般不再放盐，因为腌制豆腐时放了盐和生抽，煮好的猪血中也含有盐。
步骤 6
待水再次翻开冒泡后，撒入备好的香菜，葱沫，起锅，一道简单、美味的猪血汤就做好了。