1. 猪血丸子制作
丸子一般我们吃的时候不用焯水，但如果是比较硬的一些丸子，你觉得他输的慢就可以稍微烧水，猪血丸子要不要焯水，是要看下你的丸子是大的小的，如果是跟四喜丸子，这么大的，我们就先放在水里面，焯水三分钟尖，然后再放到锅里面煮一下就可以了。
2. 猪肉丸怎么做好吃
里边加入淀粉和鸡蛋就会又嫩又会吃。做法如下：
1选肉。做丸子对肉的要求特别高，一定要选用夹子肉，即猪前腿与猪身相连的部位。用手指轻按若感觉油腻则多为泔水喂养，有弹性轻微发黏，则肉质较好较新鲜。好的肉质做丸子口感非常好，不需要勾芡也能成型。
2选好肉后按肥瘦约3:1的比例，手工剁碎。碎肉机出的肉往往很老，没有弹性，比较粗，且不易成型。剁的过程中可根据肉的老嫩加入适量的水，一定要少。中年人一般不需要剁的很碎，但是老年人和小孩食用的话则尽量剁碎一点。
3剁碎后，加入少量盐，几滴生抽即可（提鲜，更出色，看起更有食欲）。打一枚鸡蛋，加入香葱花和姜末（葱花和姜末一定要细），一点花椒面（这个很重要）。用手搅拌，使其混合均匀。如果小孩子不喜欢吃蔬菜，妈妈们可以在这个步骤里将蔬菜也切碎和进去，丸子会更加美味营养。
4捏丸子。好的肉馅有了，好的形状会让家里的老人和孩子更有食欲。洗净双手（或者带卫生手套，但是有手套可能不是很方面），再次搅拌肉馅，然后左手团鸡蛋大的肉馅，握紧拳头，食指越往下越握紧，这样一个圆圆的丸子就会出现啦。
5如果是做蔬菜肉丸汤，等水开始冒小泡的时候开始下丸子，避免水沸腾后水泡将肉丸冲散，先下的时候个头捏大一点，这样能保证一锅丸子能同时起锅。（丸子煮久了也会变老）。如果是油炸，将油烧五分热，就可以下丸子，滚两圈起锅，即定型，颜色也好看，还很健康。最后做糖醋丸子啊，红烧丸子的时候，再烹饪熟透会更健康，更入味好吃。
3. 猪血丸子制作过程
用料、猪血丸子 1个、剁辣椒 1勺、油 1勺步骤 1、猪血丸子洗净切片摆入盘中。
步骤 2、加入剁辣椒，热油，生抽，椒油。
步骤 3、设定原气蒸10分钟，搅拌均匀即可吃，软软的口感，独特的香味，很好吃哦！
4. 猪血丸子制作方法和配方
1.准备一些制作好的豆腐，分量可以按照自己的喜好来，将豆腐放入干净的器皿中碾碎。
2.准备适量的猪血放入碾碎的豆腐中，和均匀。
3.准备适量猪肥肉，切成小块丁状，肥肉分量也可按自己的喜好来，个人觉得，肥肉量多一点口感会更好。将切好的肥肉块放入豆腐中，加入适当的食盐，和均匀。
4.将豆腐、猪血、肥肉块和均匀后。取适量揉成椭圆形，将揉好的猪血丸子放专用架子上，小火熏。如果没有这个条件的可以放到太阳下面晒，直到变干就行。
配料：鲜猪肉750克、精盐150克、辣椒粉200克。
5. 怎样做猪肉丸子
步骤/方式1
猪肉一块肥少廋多切末，
步骤/方式2
分次加入提前泡好的葱姜花椒水
步骤/方式3
放姜粉，大料粉，花椒粉，胡椒粉拌匀
步骤/方式4
放姜末
步骤/方式5
放葱末、打2个鸡蛋拌匀
步骤/方式6
加入生抽
步骤/方式7
加入淀粉
步骤/方式8
加入油
步骤/方式9
搅拌均匀
步骤/方式10
装入塑料袋扎紧剪一个小孔
步骤/方式11
油温六成热用左手那住袋子剂，右手拿小勺挖成丸子下油锅炸
步骤/方式12
小火炸至金黄
步骤/方式13
捞出
步骤/方式14
成品图