1. 猪血配什么做汤好吃
材料:大蒜半两切沫,猪血半斤切块,萝卜一条切块,韭菜一把切段,开水半升备用方法:中火起油锅,下蒜沫炸至半金黄色,然后下猪血,快速翻炒约30秒后,下开水,大火烧开后下萝卜,然后小火闷20分钟,关火,再放韭菜进去闷3分钟,放盐即可食用如果嫌猪血腥气重的话,可放老姜片若干去腥气 另一种做法猪血萝卜汤的制作材料:
主料:萝卜400克 猪血100克 辅料:火腿50克,香菇(鲜)50克, 调料:盐3克,味精2克 萝卜汤的做法:
1. 选大萝卜500克,洗净后刮去皮,切成长短、粗细均匀的细丝;
2. 萝卜丝用沸水焯透,捞出,用水洗净,再捞出控净水分;
3. 火腿、香菇分别切丝 猪血切片4. 小汤罐置火上,加入500克上好的鸡鸭汤,烧沸;
5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝 猪血片6. 调入适量精盐、味精,煨约10分钟;
7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。
2. 猪血配什么做汤好吃窍门
就是用猪血,然后再加一些瘦肉做的汤就叫猪血汤,有些也就仅用猪血做的汤。在湖南有些地方,他们就喜欢吃猪血汤。早上有一点新鲜的瘦肉叫初雪,嗯,就做成汤用来煮米粉,面条什么吃比较好吃。
在湖南的一些嘉禾和永州的一些地方,他们就喜欢用猪血灌肠,叫血灌肠。蛮好吃的。
3. 猪血做什么汤好喝
准备食材:猪血 500克、姜 4片、蒜 2瓣、小葱 2根、油 适量、生抽 1盐勺
烹饪步骤:
步骤1到市场上买新鲜的猪血,回来切小块备好,蒜拍碎,姜切片,小葱的葱白部分切片备好。
步骤 2起锅烧水,同时下入蒜子、姜片、葱白煮几分钟。
步骤 3水开后,下猪血煮几分钟,用筷子选一块猪血夹断,如果里面全部变色,就证明猪血全熟了,这时马上捞起,防止猪血变老。注意不要捞到浮沫。
步骤 4在盛猪血的碗中放入小葱和生抽。
步骤 5重新起锅烧油,油热后加入水烧开,趁热倒入猪血中,一碗清淡美味的猪血汤就做好了。
4. 猪血和什么做汤好吃
用料:
猪血 150克,米豆腐 1块,lv豆芽,小葱 1根,香菜 1根,油 1瓷勺,盐 1克
猪血米豆腐绿豆芽汤的做法步骤:
步骤 1 米豆腐买回后切块放点生抽、盐腌制好,小葱、香菜切成沫,姜切丝。
步骤 2 猪血放碗中备用
步骤 3 热锅放油,加水,水快开前放入姜丝。
步骤 4 水开后放入腌制好的米豆腐
步骤 5 水二次翻开后,放入猪血,绿豆芽煮两分钟,试试味道
步骤 6 待水再次翻开冒泡后,撒入备好的香菜,葱沫,起锅,一道简单、美味的猪血米豆腐汤就做好了。
5. 猪血配什么做汤好吃又营养
用料:
猪血 150克
米豆腐 1块
小葱 1根
香菜 1根
油 1瓷勺
盐 1克
猪血米豆腐汤的做法步骤:
步骤 1 米豆腐买回后切块放点生抽、盐腌制好,小葱、香菜切成沫,姜切丝。
步骤 2 猪血放碗中备用
步骤 3 热锅放油,加水,水快开前放入姜丝。
步骤 4 水开后放入腌制好的米豆腐
步骤 5 水二次翻开后,放入猪血,煮两分钟,试试味道,如果太淡了就加点盐,这个不固定,我一般不再放盐,因为腌制米豆腐时放了盐和生抽,煮好的猪血中也含有盐。
步骤 6 待水再次翻开冒泡后,撒入备好的香菜,葱沫,起锅,一道简单、美味的猪血米豆腐汤就做好了。
6. 猪血配什么煮汤好喝
食材概述
主料
泥鳅(去内脏)100克,北豆腐100克。
折叠调料
料酒,盐,味精各适量
折叠佐料
植物油20克
制法
泥鳅去内脏洗净,豆腐切小块.油入锅,七成热,入主料熘煸,滴料酒,加清水一杯<220毫升>,水开改文火,炖20分钟,加盐,味精,拌匀即可.
折叠功效
健脾益气,延年益寿。
制作步骤
材料
豆腐泥鳅姜蒜腐乳青蒜段辅料:
步骤
1热油爆香姜,蒜(都是拍破);
2另取大盆倒进凉水,下豆腐(整块)和泥鳅慢慢加火;
3煮开捞干净浮沫,倒入爆香的姜蒜油,撒盐大火烧开转中火;
4两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮20分钟;
5餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去,小火伺候,撒上青蒜段就可以开动了。
步骤二
1鲜活泥鳅撒少许盐,腌制10分钟后,用剪刀剪开泥鳅的肚子,拉出肠子和其他杂物。
2泥鳅洗净,沥干水分
3.豆腐切块
4.油锅烧热,下姜片和泥鳅
5.将泥鳅煎至两面金黄,加水5碗
6.大火煮开,至汤发白
7.转至中小火,继续炖30分钟
8.加豆腐块后,再炖10分钟
9.撒葱花即可。
其他做法
主料
泥鳅500克,豆腐(北)250克
调料
盐3克
制作方法
1.把泥鳅去鳃及内脏,洗净;豆腐切块。
2.泥鳅入锅,加盐、清水适量,置武火上,炖至五成熟时,加入豆腐,再炖至泥鳅熟烂即可。
7. 如何做猪血汤好喝
1、酸菜猪血汤 原料: 酸菜100克,猪血200克。 辅料: 姜片、葱花各少许,盐适量。 做法: 1. 酸菜洗净、切丝;猪血洗净,切成厚片。 2. 砂锅置火上,倒入适量清水,把酸菜、猪血与姜片一起放入锅中,大火煮沸,加盐调味后,撒入葱花即可。 Tips: 一招鲜:用酸菜水洗猪肠、猪肚,只需两次,其腥臭味便可基本消除。 口味翻新:如果在北方地区,尤其是东北,就可以把猪血换成血肠块,新鲜的猪血灌入猪肠中,添加一些葱花及调料,吃起来味道纯正口感绵厚,不影响瘦身功效。 特色: 酸菜能增进食欲,健康的瘦身概念决不是单纯的节食,有效调节身体对营养的充分吸收,猪血则能消除肠内胀气,通利大肠,而且富含铁质,可以防止缺铁性贫血。这道汤有助于消化的同时,促进女性生理经期流失的铁质还能有效补充,可以说是瘦身不减营养的好汤。但干肾病患者不宜常吃腌渍类的酸菜。
2、猪血豆腐 做法:1、准备;将豆腐和猪血切片,用开水烫过杀菌。葱切段,姜切丝,红辣椒切丝备用,还要准备少量水淀粉。 2、油开后将姜丝辣椒丝下锅炒香后再放入切好的豆腐和猪血,略炒几下,加一点点酱油继续炒(炒的过程下手要轻以免弄碎豆腐和猪血)酱油炒匀后添一碗水盖上锅盖大火炖,炖到剩少量水时开锅加入盐,鸡精,葱段翻炒几下再加入水淀粉,汤汁收干后即成。 (猪血是在超市买的正规厂家的盒装猪血)
3、绿波猪血汤 原料: 菠菜3棵,猪血100克。 辅料: 葱段10克,盐、香油各适量。 做法: 1. 菠菜择去黄叶,洗净后切段;猪血洗净后切块。 2. 锅置火上,放入适量香油,炒香葱段后放入适量开水,大火煮开。 3. 将猪血放入锅中,煮至水再次滚沸,加入菠菜段、盐,煮至菠菜变色即可。 Tips: 一招鲜:准备一锅水,烧开后,将菠菜放入开水中焯一会儿,2~3分钟就可以了。因为:菠菜中含有草酸,它会有碍机体对钙的吸收,经过这样的处理,能去除菠菜中的草酸,涩味也被去除了。 口味翻新:变换口味主要在于变换调味品和搭配的辅料,加些虾皮就有海鲜味道,滴几滴辣椒油又变成辣味汤,还可以放蚝油、鱼露等南方调味品丰富口味。 特色: 猪血、菠菜都是补血的食材,其中原产于高加索的菠菜,性甘、冷,具有下气、润肠、助消化等功能,女性因生理特性普遍存在贫血的症状,多喝菠菜猪血汤,对补血、明目、润燥都有好处,尤其能补充体内铁质含量。
4、猪血炒青蒜 猪血炒青蒜 材料:猪血块400克,青蒜3根,高汤3-4杯 调味料:油2大匙,鸡精,盐,酱油各1小匙 做法:1猪血切4厘米见方大小的片状;青蒜切斜段 2热油2大匙爆香青蒜,捞出青蒜,再加入猪血块拌炒几下,倒入高汤闷软血块,放下青蒜,加调味料调味后收干汤汁即可。
5、韩式猪血汤 材料 :(1)猪血一块切粗丁,(2)蕨菜/梅干菜/杏菜,(3)豆芽菜/葱花/辣椒/蘑菇/蒜蓉/姜蓉各适量。 调味料 :高汤半锅,韩国辣豆酱(SSAM JANG)一大匙,韩国甜辣酱(GOH CHU JANG)一大匙,老抽一大匙,糖/味精少许。 做法 :清水三饭碗,加姜片,葱段,料酒烧开。放入猪血块烫熟,捞起冲洗干净备用。 高汤烧开,放入材料(2)煮40分钟至熟烂;加入猪血,其它调味料,材料(3)烧开后焖煮五分钟即可。
8. 猪血做汤怎么做好吃又简单
准备食材:猪血 500克、姜 4片、蒜 2瓣、小葱 2根、油 适量、生抽 1盐勺
烹饪步骤:
步骤1到市场上买新鲜的猪血,回来切小块备好,蒜拍碎,姜切片,小葱的葱白部分切片备好。
步骤 2起锅烧水,同时下入蒜子、姜片、葱白煮几分钟。
步骤 3水开后,下猪血煮几分钟,用筷子选一块猪血夹断,如果里面全部变色,就证明猪血全熟了,这时马上捞起,防止猪血变老。注意不要捞到浮沫。
步骤 4在盛猪血的碗中放入小葱和生抽。
步骤 5重新起锅烧油,油热后加入水烧开,趁热倒入猪血中,一碗清淡美味的猪血汤就做好了。