1. 酸菜炒猪血怎么做好吃窍门
热油下葱姜丝，倒入酸菜炒出香味加水，放入切块儿后的猪血，加酱油料酒盐，10分钟后出锅
2. 酸菜炒猪血怎么做好吃窍门图片
材料 酸菜，粉条，生抽，老抽，鸡精 做法
1.把酸菜切丝，粉条用热水泡软；
2.起油锅，下酸菜煸炒片刻，放料酒，生抽，少许老抽，加热水，再把粉条放进去
3.用中火煮至粉条软，收汁，加鸡精即可。
3. 酸菜可以炒猪血吗
红尖椒适量
步骤1
猪血洗净切小块
步骤2
锅内烧水，开后放盐加猪血煮一分钟
步骤3
酸菜冲洗干净切丝
步骤4
蒜、姜、红辣椒、青椒切颗粒状
步骤5
锅里放油放酸菜炒2分钟左右
步骤6
先把酸菜推到一边，爆香辣椒蒜末，混合酸菜后加入青椒，放点水加适量盐翻炒
步骤7
青椒稍微断青后加入猪血、料酒大伙炒匀
4. 猪血炒酸菜的做法
步骤1
猪血洗净切小块
步骤2
锅内烧水，开后放盐加猪血煮一分钟
步骤3
酸菜冲洗干净切丝
步骤4
蒜、姜、红辣椒、青椒切颗粒状
步骤5
锅里放油放酸菜炒2分钟左右
步骤6
先把酸菜推到一边，爆香辣椒蒜末，混合酸菜后加入青椒，放点水加适量盐翻炒
步骤7
青椒稍微断青后加入猪血、料酒大伙炒匀
5. 猪血和酸菜怎么炒
主料：五花肉800克，东北酸菜1棵。
调料：食盐6克，八角2个，花椒10粒，桂皮1块，香叶2片。
猪肉炖酸菜的做法
1.猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。
2.酸菜洗净挤干水分，切去根部。
3.取下一片菜帮。
4.从菜帮端上面三分之一处平片一刀。
5.拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层。
6.片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝。
7.攥成团，挤出多余水份。
8.煮好的肉取出后稍凉。
9.切成大薄片。
10.煮肉的汤汁捞去浮沫，下入酸菜丝。
11.再下入猪肉片。
12.加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐，煮沸后转小火半小时以上。
6. 酸菜炒猪血的做法大全家常
四川炒血皮做法：
材料
韭菜1/2斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉少许
做法
(1)将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。
(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。
(3)将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
7. 酸菜炒猪血怎么做好吃窍门视频
步骤一
边炒菜边拍照片好麻烦 第一步 鸭血切小块加盐在锅里煮一分钟 第二步 一个甜椒滴一少半切得稀碎稀碎（另外的随便处理），准备好姜末，大蒜 第三步 把泡豇豆切成小颗 第四步 炒锅放油，油热，扔豆瓣酱，姜，蒜，豇豆，甜椒，料爆香了加小半碗水 第五步 水开加鸭血，翻炒几下，勾芡出锅
步骤二
烧水，水开下面，酸菜血旺可以跟面一起煮，也可以面熟后再加。。我是跟面一起煮滴，以免等会放调料滴时候面和菜滴调料不一
步骤三
ok 也可以再添上自己喜欢吃滴调料，比如辣椒或者醋之类的
8. 酸菜炒猪血的家常做法窍门
买来新鲜的猪血切成适当的小块儿。我们冷水下锅，开最小火。把这个猪血焯水。这样的话，做出来的猪血光滑，不会有孔。焯好水以后放在凉水中泡一会儿备用。
2.带皮五花肉洗净，切成薄片。
3.锅里放点色拉油，放入五花肉煸炒。
4.出油以后放入葱段以及大蒜继续炒
5.放入郫县豆瓣酱。炒出红油。
6.放入煮好的猪血。放生抽老抽。适量的盐。一点点的清水，大火开始煮。
7.煮到水开以后入鸡精翻炒均匀。
8.大火收汁
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9.汤汁收的差不多的时候放上韭菜叶，翻炒两下即可。
9. 酸菜炒猪血怎么炒好吃
用料
血旺（猪血） 400克
老坛酸菜 200克
泡姜 适量
泡椒 适量
姜 2片
蒜 2瓣
盐 适量
糖 1/2小匙
鸡精 少量
豆瓣酱 适量
生抽 1勺
菜籽油 45ml
肉汤（或者清水） 适量
花椒面 1勺
辣椒面 1勺
做法步骤
1、血旺、酸菜切小块，泡姜、泡椒、蒜剁碎，豆瓣酱备用
2、热锅热油转中火，放剁碎的泡姜泡椒，蒜和切小块的酸菜爆炒一下。
3、酸菜炒出香味，调入糖和生抽，加肉汤（或者清水）转大火煮汤。水可以适当多加些，多煮一会儿，把酸菜的味道煮进汤里。
4、倒事先准备好的豆瓣酱进汤里，煮出辣味，然后将血旺倒进汤中，转中火，煮7-8分钟后盛出（如果汤剩太多，就开大火把汤汁收些。汤汁没过血旺2/3就行。如果血旺切得比较大，就多煮会儿，用锅铲切开看颜色，中间和表面颜色差不多基本就熟了）
5、撒上辣椒面、花椒面，由于每家泡的酸菜味道不一，如果汤味偏淡，可以在这步加盐调味
6、锅烧热，倒菜籽油，油烧至冒青烟时，浇至花椒面、辣椒面上