1. 猪心酸枣仁红枣枸杞
— 食材清单 —
主料:
猪心
半个（一人份）
辅料:
酸枣仁
15g
当归
10g
盐
适量
红枣
五颗
— 烹饪步骤 —
1· 把酸枣仁、红枣（去核）泡十五分钟，与猪心、当归一起煮。滚开五分钟，然后保温三四个小时。
2· 喝汤前再滚开一次，加盐即可。
2. 猪心枸杞红枣汤
主料：银耳一朵。 辅料：红枣十颗、枸杞三十粒、冰糖40克、水。 做法： 1、 银耳一朵（约20克）放入盆内，温水浸泡半天（泡两三小时也可），待其发透后摘去蒂头、拣去杂质； 2、 银耳撕成片状，放入锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时； 3、 中途加入冰糖，红枣和枸杞，直至银耳炖软为止； 4、 装入密封盒，放冰箱冰镇，每日一或两碗，随吃随取。 成功小秘方： 1、 银耳汤要想熬得又浓又稠，长时间泡发很关键。以前我试过多次，每次想起喝了，才现泡发银耳，结果不管花多时间，熬出的银耳总是脆脆的！ 2、 开始熬时，水可略少，在熬制过程中，分多次适量加水，并不断搅匀，最后以锅中银耳汤起大泡为最佳。 汤水能挂丝了，还不错吧~~ 晶莹剔透，如丝滑稠，甜凉浸腮~~ 每晚，照顾了小多入睡后，最惬意的事就是来一碗冰镇银耳汤，上上网或看看电视，什么也不想，也不做，让四肢和大脑随着汤水的丝丝凉意，彻底得到放忪…… PS：有关银耳汤不能过夜的讨论： 看了许多博友关于银耳汤过夜会产生亚硝酸盐的讨论，在此说明一下：以前我家做银耳汤，基本都是在有亲友来访时，做出来做为消夏甜品的，现吃现做，一伙人，一大锅，当天就可以消灭完；但遇上没吃完的时候，虽然营养价值没那么好了，倒了仍觉可惜，会放冰霜用密封盒冻着，尽量在第二天吃完；当然了，如果只是自己一个人吃的话，最好还是每次少做点，当天做当天吃为佳！
3. 枣仁煲猪心
步骤1：将筒骨洗干净，斩成大块，放入沸水中略微焯烫，捞出，冲掉浮沫
步骤2：将猪心洗干净，放入沸水中焯烫后捞出，洗去浮沫。
步骤3：将猪心切小块，将白萝卜去皮，切成滚刀块。
步骤4：将筒骨放入汤锅中，放入姜片，倒入适量的清水，大火煮开之后，换成小火熬煮40分钟。
步骤5：然后放入白萝卜和猪心，大火煮开之后，换成小火熬煮约1个小时。
步骤6：等到猪心熟透、白萝卜软烂的时候，调入盐，拌匀，即可出锅。
4. 猪心煮酸枣仁
先将猪心放在冷水里面泡一下水，然后捞起来注意臭水的时候，最好放上生姜米醋和少量的啤酒，这样更能够解它的腥味焯过水以后捞出将过放水，将猪心放入其中，加入葱姜蒜调料和盐，小火焖一个小时，然后再大火一刻钟，最后小火焖半个小时，即可鲁出的猪心味道好极了注意猪心卤的时候插水一定要冷水焯水，这样不影响它的口感
5. 枣仁炖猪心功效
将猪心放入冷水中，放入葱姜蒜大料煮熟 加入花生即可
6. 猪心煲酸枣仁的功效
1、猪肺：1个、猪肚：1个、猪心：1个、排骨：500g、萝卜：750g、盐：适量、葱：一小把、姜：一小块、蒜：五根、白酒：少许、面粉：六勺、白胡椒粉：少许。
2、把猪肺剪成一块一块的，加入三勺盐揉洗，然后用清水冲洗干净后待用。
3、猪肚洗净备用。猪心洗净备用。
4、猪肚焯一下水，捞出备用。猪心焯一下水，捞出备用。
5、猪肚切丝，猪心切厚片，猪肺一下水，捞起后再冲洗一下，然后和猪心猪肚放一起。
6、排骨焯一水，捞出备用。
7、热锅凉油，锅中放入葱段，姜片，蒜段，煸炒，放入排骨煸炒。
8、倒入猪肚、猪肺、猪心煸炒。
9、倒入开水，盖锅盖，大火烧开，烧开后倒进砂锅，小火煲一个小时，加葱姜蒜和白酒，不要加盐即可食用。
7. 猪心酸枣仁的功效
中药酸枣仁含有大量的脂肪油和蛋白质。具有镇静催眠、抗惊厥、清凉止痛等功效。它还能抗心律失常，改善心肌缺血，降低血脂和血糖。中药酸枣仁常用于养心安神，对失眠有一定疗效，可改善睡眠质量，是安神的重要药物，可用于身体虚弱、多汗、止汗生津，还可用于治疗健忘、心悸、缺血。大量口服会导致中毒，因此应小心服用。
8. 猪心炖酸枣仁的功效
1，准备食材：花生米 、 猪心 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 板栗 。
2，把花生米，板栗洗净，猪心焯水洗净，然后放着备用。
3，全部放入高压锅里，再加少量姜片，盖上锅盖，大火烧开，上气后转小火再煮个20分钟左右
（注意：上气后，高压锅不能马上开盖，要等气退了，才能开盖，我是急性子，拿高压锅去冲个凉水，一下子就能开盖）
4，开盖加入适量盐和鸡精调味，然后大火烧开即可食用。
9. 猪心酸枣仁可以一起炖吗
非常的好吃，而且营养丰富，还是适合我们补充营养的。