一、四物炖猪心的做法
先将猪心洗净后浸泡十分钟左右，切成大小适中的块；
锅中倒入足量的水，煮滚后放入猪心氽烫约五分钟，立即捞出，再次洗净；
把熟地、当归、白芍、川芎、红枣、枸杞用水稍浸泡后,过滤出杂质；
锅中放入猪心和中药材，倒入盖过食材的水，再加入米酒和姜片，大火煮滚后，转小火继续炖一小时，煮熟后加入适量食盐调味即可。
二、四物汤炖猪心的功效
主料：猪心500克
辅料：朱砂4克
调料：粗盐400克
朱砂炖猪心的做法：
1. 买原个无损猪心一个，洗去血污，用筷子轻轻插入通往猪心之血管，沦去血水
2. 将朱砂放入猪心之血管内(可用洁净干饮筒吸入朱砂轻轻放入)，精盐放入瓦炖盅内，藏入猪心，只留猪心上部之白色血管盐上，盖上盅盖，放锅中隔水炖约三小时即可供用。
三、四物汤炖猪蹄什么功效
四物汤在中医临床实践中已有1000年的历史。针对女性补血、活血、调经三大生理特点。首先，女性容易出现血虚，这就是我们通常所说的贫血。第二，女性容易淤血。第三，女性容易月经不调。地黄能治疗女性苍白、头晕、月经不调等症状，还能增强当归与当归的补血活血作用。当归的功效主要是补血调经，还具有美白润肤的功效。
四、四物炖猪心的做法视频
验方参考与药膳：
1、将朱砂2克塞入猪心内，煮熟或蒸熟，连汤带肉一起服食，隔日一次，连服七只，治失眠，血虚心慌。
2、将猪心用竹刀切开(忌铁器)，放入朱砂3克，置碗内加入开水，放锅中隔水蒸熟食，治血虚心悸。
3、猪心一个，用黄泥裹好焙干，研成细末，另用川贝、朱砂各10克研末，共拌匀，每次10克，开水送服，治羊痫风，癫痫。
4、参归蒸猪心：猪心一个洗净，破开后不洗，带血加入人参5克(或党参20克)、当归15克。合好切开口，放入碗内，加入适量开水、食盐，置于锅内隔水蒸熟。食用时取出药渣，喝汤吃猪心。可治心虚自汗失眠。
5、参芪蒸猪心：猪心一个，党参30克，黄芪30克，同放大碗内，加适量开水、食盐，置锅内隔水蒸熟，可吃猪心和党参并喝汤。有补气止汗安神作用。适用于汗多，心慌，气虚失眠。
6、豆豉酱猪心：猪心1-2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆鼓、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用。有补心安神作用。适用于心血亏虚，心悸，忧烦，产后惊悸抽风等症
五、四物猪心汤的做法
1.心、肺各买了一个。
2.洗——将喉管接到水龙头上，抓紧后放水，然后边放水边拍打肺的外表，等到水灌不进去的时候关水、平放肺头，全部拍打几遍，松开手将肺里面的血水放掉。反复N次，直到肺看起来粉白粉白为止。
3.洗的粉白粉白的。用小头的剪刀将肺的气管和血管全部剪开，一定要一层层地剪到边缘地带的很细很细的剪不开为止，不要有遗漏。
4.放适量的清水、酒、生姜，先大火后小火，焖炖2个小时就OK啦。
5.因为自己洗的很干净，所以就不用放其他的调料了，这样烧的心肺汤味道很纯正的。
6.撒上葱花，趁热喝。
7.装了3碗，剩下的凉拌了一盘。
六、四物炖猪心的做法大全
主料：鲜猪心2000克。
调料：精盐25克，酱油50克，料酒30克，葱段30克，姜片15克，香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮，八角、砂仁各3克，小茴香、丁香各2克)。
制作方法
(1)将猪心用清水反复冲洗=F净。
(2)锅内放入清水烧热，将猪心放里烫透，捞出用凉水冲凉。
(3)锅内放入清水1500克，加入全部调料和香料包，烧讳后煮10分钟，再把猪心放入，酱至不见血水(用筷子扎)时捞出即成。食用时切片装盘。
猪心1～2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用。
金钩豆瓣酱1大勺、葱3段、姜3片、蒜3瓣、糖1小勺、小茴香3分之一小勺、八角1个、香叶2片、料酒1大勺、盐少许
做法：
猪心洗净，去除表面杂质，放入高压锅、放入所有的材料，放入盖过所有材料的水，打到猪羊牛肉档即可
待凉，取出切片摆盘即可.
黄酒100克 酱油100克 盐40克 冰糖30克 葱姜适量
香料：大料四粒、桂皮一块、香叶三片、白芷一片、山奈一片、小茴香一撮、甘草十粒、干辣椒一根、用纱布包好备用。
做法：
1、所有原料刮皮去毛洗净，或者用火烧一下再刮也可以，肘子去骨备用。
2、猪心挤出里面的黑血块，猪耳朵最好用刀把耳朵眼切开，这样才能清理干净。
3、凉水下锅焯原料，放少许葱姜去腥，水开后煮五分钟就可以，猪舌需要煮完用刀把表面的舌苔刮干净。
4、焯完的肘子用线绳捆起来，猪心内的水倒干净，所有原料稍微晾一下水气和控一下血水。
5、锅内把水坐热，然后放所有原料，水量以将没过原料为好，大火烧开。
6、在烧水的过程中用冰糖炒一个糖色，吵到颜色紫红为好。
7、水开后将糖色加热水调匀倒入锅中，然后放黄酒、酱油、葱段姜片、香料包和盐、大火煮开后，最小火用盖盖两个半小时就差不多了。
七、四物炖猪蹄的做法
食材清单：猪爪 1只 、 花生 （量米杯） 1杯 、 普洱茶叶 8G 、 姜母黑糖（或红糖） 1块 、 生姜 1块 、 开水 600ML 、 红烧秘制酱 2汤匙 、 纱布 1片。
烹饪步骤：
1，将材料准备。
2，生姜洗净后切成薄片。
3，花生和猪爪洗净备用。
4，将普洱茶呀放入茶壶里，泡入开水备用。
5，锅里放入适量的水，放入两片生姜去腥味。
6，将洗净的猪爪放入锅里焯水。
7，焯好水后洗净备用。
8，将微压炒锅中火加热后加入1汤匙的油，放入生姜煸香。
9，放入猪爪煸炒5分钟。
10，放入花生米煸炒2分钟。
11，放入泡好的普洱茶600ML。
12，茶要没过猪爪。
13，继续开中火等待烧开，此时将剩余的茶叶放入纱布里包裹好。
14，将包裹好的茶叶放入锅中。
15，放入姜母黑糖。
16，放入红烧秘制酱调味。
17，中火烧开。
18，烧开后把火关掉，然后盖上压力盖。
19，压力盖的盖子盖好后把压力阀调到【压】的功能中火继续烧开，听到压力盖的边上的小气孔有少许的气体排出和有（吱吱）的声音后就调到小火，这个时候就要计算时间了，如果喜欢吃口感稍微软点的猪爪可以压 30分钟。
20，到了30分钟后就把火关掉等待5分钟，然后把压力阀调到【排】排气的功能，此时压力锅里的气体会迅速的排出。
21：最后气体完全排出后，把压力阀调到【开】的功能就可以把压力盖拧开。开了盖子后，如果汤汁多的话可以开中火收汁，切记在用压力盖的时候火不能开很大否则会烧干。
八、四物猪心汤的功效与作用
四妙汤具有清热祛湿、健脾养骨的作用。主要用于足部麻木、足部乏力、关节肿痛，甚至患处红肿热痛、发黄便秘，以及下半部湿疹、湿疹或妇女湿疹、结节性红斑。它由苍术、黄柏、牛膝、薏苡仁组成。其中黄柏长于清丽，下焦湿热，白术干湿健脾，牛膝益肝肾，强筋骨，引药下药，薏苡仁益脾，祛湿止痛。
九、猪心炖四神有什么作用
1，准备食材：花生米 、 猪心 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 板栗 。
2，把花生米，板栗洗净，猪心焯水洗净，然后放着备用。
3，全部放入高压锅里，再加少量姜片，盖上锅盖，大火烧开，上气后转小火再煮个20分钟左右
（注意：上气后，高压锅不能马上开盖，要等气退了，才能开盖，我是急性子，拿高压锅去冲个凉水，一下子就能开盖）
4，开盖加入适量盐和鸡精调味，然后大火烧开即可食用。