1. 孜然猪心管的做法大全家常菜图片
1.猪心用清水煮熟，用手撕碎，细条状。
2.锅内放油。3.放姜丝。4.放孜然粒。5.放猪心。6.加盐。7.加酱油。8.加烧烤料。9.多炒一会。10.盛出。11.撒上香菜末。2. 孜然炒猪心的做法
孜然炒肉夹馍的做法
饼的材料：面粉260克、水180-200克、盐0.5克、白糖1小勺、酵母3克、植物油10克
馅料材料：猪肉丝300克、柿子椒 2个、葱花适量
调料：盐5克、味精3克、料酒5克、生抽5克、孜然碎5克、碎辣椒5克、胡椒粉5克
一、饼的做法：
1.除油以外的所有材料放入面包桶，开始搅拌，搅拌成团后，加入10克油，揉匀
2.揉好的面团发酵50分钟至原来的2-2.5倍大，分割成等份的小剂子(7份，约合每个68克左右)醒20分钟
3.醒好后，取一份面团，压扁，上下三折，搓成细棍，压扁，擀成长舌状
4.从一头卷起，卷好后立起来
5.稍微压扁，擀成圆形
6.取煎锅小火烧热，加入擀好的面饼，烙至两面金黄出锅，用布盖好保温
二、孜然炒肉的做法：
7.葱切成葱花，猪肉切丝，柿子椒洗净切丝备用，锅中倒花生油，下入肉丝煸炒
8.倒入料酒和生抽，加胡椒粉翻炒均匀，盛出备用，另起锅烧热油，放入切好的葱花爆香
9.倒入柿子椒丝翻炒，柿子椒炒软后加入事先炒好的肉丝
10.加入少许盐，味精，孜然和碎辣椒，翻炒均匀出锅
3. 孜然猪心的做法大全窍门
食材：猪心1个，淀粉少许生抽1勺，孜然粒8克，盐适量，孜然粉6克，辣椒粉少许，胡椒粉4克。
做法：
1、猪心事先用温水泡半个小时，然后洗净切片
2、切好的猪心放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。
3、香菜摘洗干净，备用。
4、锅烧热倒入少量的油，放入猪心翻炒。
5、猪心变色后，改小火慢慢炒干猪心的水分。
6、放入盐炒匀。
7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。
8、炒好的猪心盛入铺满香菜的盘中即可。
4. 孜然心管的做法窍门
牛心洗干净切片用洋葱料酒胡椒粉盐鸡汁蚝油腌制起油锅大火爆炒加辣椒孜然调味。
5. 猪心管的做法大全蘸料
用料
酱油 一勺
醋 一勺半
白糖 半勺
香油 两滴
姜末 适量
蚝油 半勺
辣椒油 一勺
葱花 少许
辣根 一点点
做法
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准备食材。
1/5 准备食材。
把所有的食材放一起，姜切末，搅拌均匀。
2/5 把所有的食材放一起，姜切末，搅拌均匀。
加少许葱花。
3/5 加少许葱花。
也可以加香菜末。
4/5 也可以加香菜末。
好好吃。
5/5 好好吃。
小贴士
1、海鲜类都是属于比较寒性的食物，所以，制作海鲜蘸料一定要准备适量的姜末起去寒的作用，这道蘸料特别适合海鲜类的材料。
2、调这个最好不要放味素盐等，影响口感。
3、也可以放香菜末，花生碎等，海鲜类蘸料最主要的是姜末。
6. 孜然心管的家常做法窍门
1）牛柳（牛里脊肉）切薄片，加盐、酒、姜汁，抓抓，腌制15分钟
2）锅烧热，倒入2杯油，烧到八成热（判断方法：油面有青烟，较平静，用手勺搅时，有响声。原料周围一现大量气泡，并带有轻微的爆炸声）；
3）将牛柳抖散进油锅里，用筷子划拉开，使每片肉都均匀受热，炸熟，再继续炸到有一点点焦黄，倒到滤网中，沥干油份；
4）锅里留少许油，小火炸香干辣椒、花椒，出色出味以后，倒入牛肉，加适量的盐、糖、料酒、鸡精，撒入1撮孜然粒、适量的辣椒粉、五香粉，少量炒香的白芝麻（没有也可以不放啦）、浇一勺红油，翻炒几下出锅。
7. 香辣猪心管的做法大全
辅料：
柿子椒适量
沙姜适量
八角适量
丁香适量
豆豉适量
步骤1
我买的是烧好了的，所以这个可以省了
步骤2
然后在肘子上面摸甜面酱，要多摸几遍，这样颜色才漂亮
步骤3
热锅下油，把肘子放在里面炸一下，这样皮会皱皱的，才好吃。然后在肘子上摸上盐
步骤4
倒少量油，然后下姜，海椒，花椒，山奈，八角，丁香，豆豉炒一下
步骤5
把炒好的放在盘子里，肘子也放上去，再淋点蚝油，蒸熟就可以了
8. 麻辣猪心管的做法大全
将猪心从清水中捞出，沥干。
锅里倒入油5克，烧热，放入蒜蓉煸香，将沥干水的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟，加入一勺辣椒面，翻炒一分钟。
倒入调好的酱汁，继续大火焖两分钟，最后倒入切好的青红椒至熟即可
9. 香辣猪心管的做法
. 心管洗净放入高压锅添适量的水，压20分钟，捞出切块。
1. 羊角椒切滚刀块，洋葱切条。
2. 锅里倒入色拉油，比平时炒菜稍微多放一点，油微热的时候放入孜然粒小火炒香放入洋葱丝煸香，倒入心管和辣椒，放少许酱油盐翻炒均匀出锅。
10. 猪心管怎么做好吃
原料：羊心管500克（可用猪心管代替，牛心管太粗、肉壁太厚，不适合做此菜），青红椒段50克， 调料：色拉油20克，姜、蒜片各10克，味精、香油各5克，干辣椒20克，花椒10克，料酒、孜然粉各5克。
料A:盐20克，孜然粉5克，干辣椒100克，花椒10克，八角、桂皮各5克，丁香3克，料酒、葱段各100克，姜块70克。 制作：
1、羊心管洗净，冷水下锅，氽去血沫捞出。
2、净锅加2千克水，下入料A和羊心管，大火烧开，小火煮2小时捞出，改梳子刀成3、4厘米长的段。
3、锅上火入宽油，四成热时下入羊心管拉油1分钟，捞出控油。
4、另取锅上火入色拉油，下姜、蒜片、干辣椒、花椒炒香，倒入羊心管、青红椒段翻炒，烹料酒，撒孜然粉，调入味精、香油，出锅盛在盘上即可。 味型：干香辣口，略麻。