1. 辣椒炒猪心
答；猪心炒辣椒什么寓意（安神定心，补心）。
用料
猪心 一个
青椒 两个
红椒 一个
生姜 10克
盐 3克
老抽 10克
生抽 10克
料酒 50克
红糖 5克
香醋 5克
清水 300ml
调和油 20克
做法步骤
1、食材准备好
2、猪心切成细条备用，青红椒切成丝，生姜切丝备用，这里不讲究刀功，切小一点容易熟即可
3、冷水中倒入猪心
4、大火煮开，去猪心的血水
5、煮开后再煮一分钟，然后洗干净沥干水分备用
6、接着把锅烧热后放油
7、放入生姜爆出香味
8、然后放焯过水的猪心翻炒一下
9、接着把所有调理放进去翻炒
10、倒入300ml清水大火煮
11、中间用锅铲翻炒一下让猪心充分入味
12、水快烧干的时候倒入青红椒
13、炒出青红椒的香味即可关火
2. 爆炒猪心
将猪心从清水中捞出，沥干。
锅里倒入油5克，烧热，放入蒜蓉煸香，将沥干水的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟，加入一勺辣椒面，翻炒一分钟。
倒入调好的酱汁，继续大火焖两分钟，最后倒入切好的青红椒至熟即可
3. 青椒炒猪肝怎么炒
这个青椒炒猪肝我也炒过，我是这样炒的。
1.首先我要准备大蒜把大蒜切成末，姜也是切成末，葱切成葱花，料酒，鸡精，盐，淀粉，生抽，青椒，猪肝。
2.我们把猪肝切块，把姜末，蒜末个取一般放在碗里把猪肝也放碗里然后把料酒，鸡精，盐，生抽也放碗里搅拌一下。
3锅里放油，油烧差不多把剩下的姜蒜放进去，把青椒放进去然后再把猪肝放进去炒一下就好了。
4. 辣椒炒猪心的做法
炒猪心的做法
1.准备好的材料：猪心、胡萝卜、青椒
2.将准备好的材料切成片
3.起油锅，倒入猪心片
4.等猪心片变了色后，放入青椒
5.放入胡萝卜
6.放入清水，煮上几分钟，放入盐、鸡精，翻炒一下就可以起锅了。
小贴士放入清水后煮的时间不要太长了，不然青椒就要太软。向你推荐： 猪心的做法 青椒的做法 胡萝卜的做法
5. 猪肉炒辣椒
提前准备原材料：卤猪头肉将肉切成片；大蒜，老姜切碎，红椒，青椒切片备用。起锅烧油！烧热 姜，蒜，花椒粒，下锅爆香。然后将切好的卤肉放入锅中，倒入适量的生抽，大火翻炒均匀。把卤肉铲到锅一边，将红椒青椒下锅翻炒稍微缩水后再混合在一起炒。最后道路大蒜苗，临出锅前撒入白糖盐，调料等。扮均出锅
6. 猪大肠炒尖椒的做法
食材明细：香干6块、青椒3个、葱适量、蒜适量、姜适量、盐适量、生抽10克、糖2克、香醋2克、香油适量
青椒炒香干的做法步骤
1
青椒洗净切丝，香干切条，葱姜蒜切碎。
2
炒锅倒油爆香炒葱姜蒜。
3
倒入香干翻炒片刻。
4
加入生抽炒均匀。
5
在加入糖和盐继续。
6
加入青椒翻炒均匀。
7
加入少许香醋翻炒均匀。
8
再加入少许香油。
9
翻炒均匀关火。
小窍门
香干可多炒片刻让其入味。盐的用量可酌情添加，香干本身有些咸味，以免菜过咸。最后加入少许的香醋可为菜品提味，让简单的菜更适口。
7. 辣椒炒猪心怎么炒才好吃
步骤/方式1
因为不喜欢吃肥肉，所以我买的是前腿肉，但是用肥瘦相间的五花肉做辣椒炒肉是最好的，所以买什么肉按个人喜好买吧。猪肉切条状，肥瘦分开。等下肥肉留着炸猪油
步骤/方式2
青辣椒切片，我买的是比较辣的那种
步骤/方式3
备好辅料，姜蒜和豆豉
步骤/方式4
起锅烧热，无需加油，将青辣椒倒下去干煸个两三分钟
步骤/方式5
大概煸成这种状态就可以了，辣椒已经有点软了
步骤/方式6
起锅烧热依旧是无需加油，用刚才切的肥肉熬出猪油，用猪油炒出来的菜会更香
步骤/方式7
肥肉开始变焦就可以加入瘦肉翻炒均匀，全程大火
步骤/方式8
瘦肉炒熟后加入豆豉蒜片姜片爆香，香味出来后加入一勺生抽半勺老抽一勺蚝油一勺料酒翻炒均匀
步骤/方式9
加入刚刚煸好的辣椒，大火翻炒，因为辣椒已经是半熟状态，所以随便翻炒个一两分钟就可以出锅了，出锅前可以尝下咸淡，不够咸就稍微加点盐
步骤/方式10
特别香！酱香味辣椒味都特别浓郁
8. 辣椒炒猪肝怎么炒
辣椒炒猪肝要这样炒才嫩:先冲洗干净整大块的猪肝，把猪肝全切成小簿片，再把切好的猪肝片放些盐和一勺的面粉用手抓洗，再用清水冲洗几遍，把血水洗净，滤净水份，放适量的盐，料酒、酱油、