1. 煮猪心汤的做法大全集
主料
猪心1只
辅料
油适量
啤酒1杯
小苏扩少量
木茨粉30克
葱少许
姜少许
蒜少许
贵州灯笼椒4只
胡椒粉少许
炒猪心的做法步骤
1.猪心洗净，去净血水血块。
2.葱、姜、蒜切好备用。
3.猪心直切成薄片，加入啤酒、盐、鸡粉、小苏打、木茨粉、蛋清抓匀腌制10分钟以上，然后拉油打起备用。
4.锅烧热下葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
5.下猪心继续煸炒，刚熟即可，洒上少许胡椒粉、明油翻匀。
6.出锅装盘。
2. 猪心汤的做法?
西红柿500g金针菇500g瘦猪肉250g辅料油适量淀粉4g鸡蛋1个盐鸡精
步骤
1.切去金针菇的头.
2.清水洗净,撕成小份.
3.番茄洗净切片.
4.肉洗净切薄片.
5.肉片盛碗内,加淀粉.
6.再放入鸡蛋清和适量盐,味精拌匀.
7.一切准备完毕,锅内倒入适量油烧烫.
8.放入西红柿翻炒一分钟.
9.加入适量水.
10.随后倒入金针菇.
11.待汤烧开后转小火,将肉片迅速地一片一片放入锅中.
12.小火烧开(别动它,以免肉片上的淀粉脱落)
13.肉片煮熟后放入盐,鸡精即可.
小贴士
肉片不适煮久,否则就不鲜嫩了.
3. 炖猪心汤的做法大全
猪心汤做法如下↓
步骤 1
猪心洗干净血水血块，切成小块。
步骤 2药材洗干净浸泡一会。
步骤 3
切好的猪心下锅放冷水加几滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水冲干净猪心。这样煮出来的汤会清澈没有肉沫。
步骤 4
我是用电炖锅煮的，包了锡纸，炖两个小时。如果上煤气炉炖，一个半小时应该够了的，看水吧。猪心是比较不容易炖烂的肉，这是它独特的口感。
4. 怎样煮猪心汤
用料
猪心1猪肚 1猪舌1个 春笋 半根干香菇 一把莲子 一把鹌鹑蛋 15个姜片 5片枸杞 20粒当归或者沙参 须须一根黄芪 4片盐巴 适量鸡精 适量
步骤
步骤 1
第一步，猪肚，揉搓干净，焯水加根葱和料酒，洗净切条。猪心，猪舌去血块，切成片状，洗净焯水，加点料酒去腥，反正就是要处理干净。
步骤 2
第二步，①春笋半颗，切片，水开了，捞煮下。②捞出春笋后的水，可以煮下鹌鹑蛋，水开一会就熟了。③干香菇掰小块，然后温水泡开。
步骤 3
第三步就是大混合。。 猪心猪肚猪舌冷水下锅，水可以多一些毕竟是炖汤，然后加入春笋、泡好的干香菇、姜片，，再加入洗净的莲子、枸杞、当归(须须一小根就可以)、黄芪三四片，煮开，，多炖一会，差不多半小时后看到汤色发白后加入盐巴、鸡精。。炖煮期间可以剥好鹌鹑蛋的壳。。。差不多炖一个小时，提前十分钟下入鹌鹑蛋，自己调好汤的咸淡就好
5. 炖猪心汤做法
原料：绿豆100克、猪心1个、冬瓜500克、姜一块、清水2000克、盐3克。
猪心绿豆汤做法步骤
1、猪心在加了姜的冷水中煮开，去除血污，捞出备用。绿豆提前泡软备用。冬瓜去皮，切片备用。
2、飞水后的猪心、绿豆、加入清水煮开。
3、撇去浮沫，冷谈清澈。
4、加入冬瓜片，旺火煮沸。
5、转温火，煲60分钟，最后加盐调味出锅即可。
6. 猪心汤的做法大全家常
猪心 1个
番茄 2个
蒜瓣 1个
生姜 1块
干辣椒 1个
料酒 适量
生抽 2勺
淀粉 3勺
盐 1勺
油 适量
盐 1克
胡椒粉 1勺
鸡精 1勺
葱花 适量
水 适量
做法步骤
1、准备好所需的食材：猪心1个清洗干净，番茄2个清洗干净，蒜瓣1个，生姜1块，葱洗净备用！
2、猪心对半切开，再一分为四。切成薄薄的片！
3、切好的猪心放入碗中，加入适量的料酒，生抽，淀粉，生姜抓拌均匀，再放入适量的淀粉和食用油顺时针方向搅拌均匀，腌制20分钟！
4、蒜瓣切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成段，番茄切成片，葱切成葱花备用！
5、水开放入腌制好的猪心，焯烫2分钟左右！
6、捞出！
7、再次清洗干净，沥干水分备用！
8、起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
9、放入番茄翻炒至软烂！
10、加入适量的水，煮开！
11、放入处理好的猪心，煮2分钟！
12、放入一勺盐调味！
13、放入一勺胡椒粉去腥增香！
14、起锅前放入适量的鸡精和葱花即可
7. 煮猪心汤的做法大全集窍门
用料生菜100克、猪心200克、姜10克、葱5克、盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、花雕酒3毫升、油15毫升
制法1.猪心洗净切片，生菜择洗干净切段，姜去皮洗净切片，葱去根洗净切末；
2.锅置旺火上，注入适量油，烧热，炒香姜片，放入猪心，调入少许花雕酒，炒香猪心，加入适量清水；
3.待汤煮沸，再继续煮约5分钟，放入生菜，调入盐、鸡精、胡椒粉、葱末，拌匀，即可装入汤碗食用。
8. 煮猪心汤的做法大全集视频
1猪心切丝热水焯2把墨鱼洗净3把猪心丝和墨鱼放入砂锅，加入少许葱末和五花肉片，放入盐，小火炖半小时即可
9. 煲猪心汤的做法大全集
方法/步骤 将猪心放入锅里,加入适量水,煮出脏沫: 将猪心洗去泡沫,取一块姜,将姜洗净,切成片状: 将排骨也放入锅里煮开后洗净: 要提前将松茸泡水里,洗净: 将所有食材放入炖锅里,按下炖煮的键,就可以开始煮了: 待炖煮1小时后,将猪心捞出,用刀切成片状,再放回去:继续炖煮半小时: 加入适量的盐和鸡精,翻搅均匀,就可以盛出食用了