1. 卤猪心怎样做才好吃
将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。
2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。
3、葱切大点的段、姜拍破备用。
4、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。
5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
6、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。
7、重新开锅之后入牛肉大火做开。
8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。
9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。
10、将牛肉取出切成薄片即可食用。
贴士：
1、牛肉煮1分半钟左右用凉水浸泡是为了让牛肉发紧，使成品不易被切碎。
2、要将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中保存，这样可以使牛肉更加入味
2. 怎么卤猪心最好吃
步骤
1.把洗净切好的猪心，凉水下锅焯下
2.焯好捞出洗去浮沫儿
3.锅里放水，加入焯好的猪心
4.加入准备好的作料
5.煮15分钟闭火
6.捞出放凉
7.盆里适量花椒八角3勺盐
8.加入烧开的水
9.卤水凉后加入放凉的猪心，放冰箱卤2天
10.拿出卤好的猪心切片装盘，即可食用。
3. 猪心怎么卤的好吃
猪心卤着吃不好吃。
一般来说猪心他都是把他嗯烧烤吃，然后这个时候他比较入味，然后吃的话，也口感也相对来说比较好。猪心卤着吃它可能味道就不太好，它可能也不太好吃。但是因为猪心的话，它是属于动物内脏，所以尽量还是避免少吃这一类的东西。
4. 卤猪心的做法 最正宗的做法
食材
猪心一个、葱15g、姜20g、花椒适量、八角适量、丁香1粒、盐适量、陈皮适量、清水适量。
做法
1、猪心放入清水中浸泡出血水，锅中加入清水，放入猪心。
2、大火烧开，用手勺撇去浮沫。
3、放入各种调料，转小火盖盖煮45分钟过火。
4、取出放凉后切薄片，蘸食酱汁即可。
5. 猪肝猪心怎么卤好吃
猪心猪肝卤半个小时时间太短最起码二个小时
6. 卤过的猪心怎么做好吃
五香卤猪心的做法步骤五香卤猪心的做法步骤：
1 1把要卤制的食材洗净沥干水分五香卤猪心的做法步骤：
2 2洗干净的猪心等食材冷水入锅焯烫过凉五香卤猪心的做法步骤：
3 3准备一包自家卤调料或自己调制料包五香卤猪心的做法步骤：
4 4炒锅放适量的油，加入一大勺白糖五香卤猪心的做法步骤：
5 5小火炒出糖色加适量的清水后关火五香卤猪心的做法步骤：
6 6老卤放入锅中小火加热化冻，炒好的糖色放入锅里，加入需要量的清水五香卤猪心的做法步骤：
7 7在倒入自家卤调料，加入八角适量，桂皮适量，茴香，青花椒，生姜 大火烧开五香卤猪心的做法步骤：
8 8把猪心倒入锅里，加适量的盐再次煮开，中小火30分钟关火，在卤汤里泡上3个小时（以食材的大小调整火候）五香卤猪心的做法步骤：
9 9卤好的猪心晾凉以后放冰箱冷藏后刷上香油在食用味道更佳
7. 卤猪心怎样做才好吃又简单
食材：鸡半只，蛋黄3粒，淡奶1汤匙，牛油3汤匙，红辣椒1条（切丝），咖哩叶（洗净）适量
做法
1、鸡洗净斩件，加盐、蚝油、生抽各1茶匙，糖半茶匙，粟粉1汤匙搅拌均匀腌半小时。
2、锅里烧热油后把鸡炸熟盛出待用。
3、将锅内剩油倒出加入牛油煮溶。
4、蛋黄和淡奶打至发泡倒入牛油中，加入咖哩叶用小火拌炒至干。
5、把鸡和辣椒丝倒入锅里拌匀即可。
8. 卤猪心怎样做才好吃视频
1. 在市场买到新鲜的猪心回来用清水浸泡半小时后拨开里面清洗干净备用。
2. 锅中烧开水将猪心焯水去除杂质。
3. 猪心里外都变色焯好水的猪心立即放入冷水中过凉这样使肉质鲜嫩。
4. 锅中倒入清水放入猪心、姜片、花椒和八角。
5. 放入调味料盐、一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖大火煮15分钟再改中小火煮15分钟。
6. 煮至汤汁快收干时撒上味精翻匀入味即可。
7. 卤好的猪心切片摆入盘中撒上香葱粒。
8. 再来一盘自己喜欢的蘸料更加美味。
9. 猪心没有肥肉喜欢减肥的小伙伴可以享用哦。
10. 猪心吃起来口感特别香让人回味无穷。
11. 搭配营养丰富的早餐是对宝贝最好的关爱。
12. 爱家人就给家人做好每一餐噢。